Xôi lá dứa là món ăn quen thuộc và được rất nhiều người ưa chuộng bởi sự kết hợp hài hòa và hợp lý từ chiếc mềm dẻo của xôi nếp hòa thuộc vị ngọt to của nước dừa tươi và mừi hương của lá dứa. dienmay.edu.vn sẽ bật mí cho chính mình 3 cách nấu xôi lá dứa ngon mê ly, nạp năng lượng là ghiền chiêu đãi cả nhà nhé.
Bạn đang xem: Cách hấp xôi lá dứa
1. Phương pháp nấu xôi lá dứa đối kháng giản
1.1 nguyên vật liệu nấu xôi
500 gam nếp100 gam lá dứa2 muỗng canh mè rang100 gam hạt lạc (hay còn được gọi là lạc)250ml nước cốt dừa500ml nước dừa tươi dão (loãng)200 gam dừa nạo sợi½ muỗng coffe dầu ăn1 ít muối1.2 giải pháp thực hiện
Bước 1: giảm và xay lá dứaBạn cho khoảng 70 gam lá dứa với 250ml nước vào trang bị xay sinh tố với xay nhuyễn. Cần sử dụng rây lọc lấy phần nước, loại bỏ phần buồn phiền lá dứa.
Bước 2: Vo và ngâm gạo nếp
Cho lần lượt 500 gam nếp cùng ½ thìa canh muối bột vào cùng 1 tô. Đổ nước ngập nếp, dùng tay chà nhằm hạt nếp trong và dẻo mềm hơn.Vo nếp khoảng gấp đôi nước sau khi chà xát nếp.Cho vào nếp 250ml nước lá dứa đã xay nát trước đó thuộc 500ml nước dừa dão (hay có cách gọi khác là nước cốt dừa loãng), khoảng chừng ½ thìa canh muối bột rồi trộn đều, dìm trong 2 – 4 tiếng.
Bước 3: làm bếp xôi
Cho phần nếp đang ngâm vào rổ hoặc thau, để ráo trong tầm 20 – 30 phút.Thêm vào 20 gam lá dứa vào nước hấp. Chúng ta cho tiếp nếp vào nồi cùng 10 gam lá dứa sót lại vào, bít nắp, hấp vào 35 phút.Lưu ý: Để xôi được hấp chín mọi và thơm ngon hơn, chúng ta nhớ chừa khoảng không để thoát khá nước thân nồi hấp nhé.
Bước 4: có tác dụng muối mè
Rang 1 muỗng coffe muối, cho vào cối và cần sử dụng chày giã nhuyễn.Thêm 2 muỗng nhỏ canh mè vào, trộn đều giã nhuyễn. Cuối thuộc thêm 100 gam đậu phộng vẫn rang thuộc 2 muỗng nhỏ canh đường. Giã nhuyễn tất cả nguyên vật liệu rồi trộn đều.
2. Cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa
2.1 nguyên vật liệu nấu xôi
500 gam gạo nếp200 gam dừa nạo300 gam lá dứaMuối500 gam mè rang1 ít đậu phộng200 ml nước dừaĐường cat trắng
2.2 giải pháp thực hiện
Bước 1: Vo nếp cùng xay nhuyễn lá dứa
Vo gạo nếp và rửa sạch lá dứa. Gạo nếp sau khi vo thì vớt ra rổ để ráo.Cắt khúc lá dứa rồi cho vào máy xay xay làm sao cho thật nhuyễn. Sau thời điểm xay xong, chúng ta dùng rây lọc rước phần nước cốt xanh.Lưu ý: chúng ta nhớ chừa lại một ít làm cho vào nồi nấu cùng nếp sau đó nhé.
Xem thêm: Download Phần Mềm Camscanner Cho Máy Tính, Download Phần Mềm Scan Ảnh Trên Máy Tính
Bước 2: ngâm nếp cùng nước cốt dừa
Cho 2 muỗng canh con đường vào phần nước dừa đã chuẩn chỉnh bị. Sau đó cho các thành phần hỗn hợp trên vào phần gạo nếp với ngâm khoảng tầm 6 – 8 tiếng. Giả dụ ngâm qua đêm sẽ giúp đỡ hạt nếp nở mềm, lúc hấp vẫn thơm ngon hơn.Bước 3: Hấp xôi
Gạo nếp sau khi ngâm, chúng ta nên vo lại thêm một lần nữa. Xóc ráo nước, thêm chút muối để khi hấp xôi sẽ sở hữu được vị đậm đà.Xếp lá dưới xuống đáy xửng hấp, đổ phần nếp vào bên trong xửng và thực hiện hấp xôi. Đợi khoảng tầm 20 – trong vòng 30 phút sau, chúng ta mở xửng hấp, xới đến lần lượt nước cốt dừa thuộc phần nước lá dứa còn lại vào, trộn đều. Chỉ cần đợi thêm 10 phút là tất cả ngay đĩa xôi thơm phức, dẻo ngon.Bước 4: làm cho muối mè nạp năng lượng kèm
Bạn cho đậu phộng (lạc) vào chảo cùng rang tới lúc chín vàng. Bỏ phần đậu phộng này vào cối cùng chút muối, mè cùng giã nhuyễn, trộn đều.
3. Biện pháp nấu xôi lá dứa phân tử sen
3.1 nguyên liệu nấu xôi
300 gam gạo nếp 100 gam phân tử sen khô 1 bó lá dứa 1 chút muối 2 muỗng cafe nước cốt dừa 2 muỗng nhỏ canh đường
3.2 giải pháp thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lá dứa sau khoản thời gian rửa sạch thì cắt nhỏ, bỏ vô máy xay sinh tố cùng 300ml nước với xay nhuyễn. Thanh lọc nước cốt và vứt đi phần xác lá dứa.Gạo nếp vo sạch, cho chỗ nước lá dứa vào với ngâm trong khoảng 6 tiếng hoặc nếu như có thời hạn bạn yêu cầu để qua đêm, phân tử nếp vẫn nở hầu như và khi hấp vẫn thơm hơn, dẻo hơn.Hạt sen khô chúng ta ngâm trong 3 tiếng, vớt ra rồi rửa sạch. Mang lại hạt sen vào nồi nước sôi và luộc khoảng 15 phút.
Bước 2: làm bếp xôi
Nếp ngâm xong xuôi thì đổ loại bỏ đi phần nước, đến hạt sen đã luộc vào. Nếm nếm thêm một không nhiều muối (khoảng ¼ muỗng cà phê) với 2 nước cà phê nước cốt dừa vào rồi trộn đều.Phần lá dứa sót lại rửa sạch và bỏ vô nồi nước xôi để hấp. Mang đến nếp sẽ trộn cùng nước cốt dừa lên xửng, dàn đa số và tạo các khoảng trống để né hơi nước, bởi thế xôi đã chín phần đông và mềm dẻo hơn.Hấp xôi khoảng chừng 20 – 30 phút, mở nắp và cho thêm khoảng chừng 2 muỗng canh đường rồi trộn đều.
Bước 3: trả thành
Thành phẩm là món xôi lá dứa phân tử sen gồm vị bùi bùi của hạt sen phối kết hợp cùng vị beo lớn của nước cốt dừa. Bạn cũng có thể cho thêm một ít dừa sợi nhằm món ăn tăng lên phần hấp dẫn.
Qua 3 cách nấu ăn xôi lá dứa dienmay.edu.vn đã phân tách sẻ, hãy bắt tay vào nhà bếp và tiến hành ngay món ăn tuyệt vời nhất này cho anh chị nào. Chúng ta có thể tìm tải các nguyên liệu tươi ngon nhất để nấu xôi qua các hệ thống Vinmart và ứng dụng đi chợ online dienmay.edu.vn.
