Cách làm cho bánh tét không khó khăn như bạn nghĩ, chỉ việc khéo léo một chút là có thể thu được các đòn bánh đều tay, xanh mướt bắt mắt. Tự có tác dụng bánh tét tận nơi không chỉ giúp đỡ bạn tiết kiệm bỏ ra phí, đảm bảo đảm sinh mà còn mang đến bầu không khí đông vui, ấm cúng cho gia đình trong số đông ngày cuối năm.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tet ngon
Nhiều người tò mò cách làm cho bánh tét để sẵn sàng cho ngày Tết truyền thống cổ truyền (Ảnh: Internet)
Bánh tét là món ăn luôn luôn phải có trong ngày Tết truyền thống Việt Nam. Trong cuộc sống thường ngày hiện đại, phần nhiều mọi fan đều mắc với công việc, học hành nên thường thiết lập bánh tét mặt ngoài. Bánh mua bên phía ngoài có hiệ tượng bắt mắt, hương vị thơm ngon nhưng chất lượng nguyên liệu có bảo vệ hay không thì rất khó khăn xác định. Trường hợp cũng thấp thỏm vấn đề trên, chúng ta có thể tham khảo bí quyết làm bánh tét vị thầy Hoàng Linh – giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) chỉ dẫn ngay bên dưới để sáng sủa vào bếp tiến hành nhé.
Mục Lục
ẨnHiện
2 phía dẫn giải pháp làm bánh tét ngon tại nhà
Nguyên liệu làm cho bánh tét
400g gạo nếp chiếc hoa vàng200g đậu xanh đang đãi không bẩn vỏ1 bó lạt tre100g thịt ba chỉ1 bó lá chuối (tàu lá dài, còn nguyên vẹn)Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xayHướng dẫn phương pháp làm bánh tét ngon tại nhà
Bước 1: giải pháp xử lý gạo nếp
Đầu tiên, chúng ta vo sạch gạo nếp chiếc hoa vàng, bỏ vào âu khủng ngâm vào nước khoảng chừng 8 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó, chúng ta vớt gạo nếp ra rổ nhằm ráo nước, rắc thêm 4g muối hạt xóc đều. Đây là mẹo đơn giản dễ dàng trong giải pháp làm bánh tét hoàn toàn có thể giúp gạo nếp thấm vị, bánh khi nấu ăn chín cũng biến thành đậm đà hơn.
Xóc muối đông đảo với gạo nếp
Bước 2: cách xử trí đậu xanh
Tiếp đó, chúng ta đãi sạch vỏ đậu xanh, dìm trong âu nước khoảng tầm 4 tiếng để đỗ xanh nở mềm. Sau thời gian đó, bạn vớt đậu xanh ra rổ, để ráo nước, cho thêm 4g muối vào cùng, xóc đều.
Vo với ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng nhằm đậu nở mềm
Bước 3: xử lý lạt tre với lá chuối
Kế đến, các bạn đem lạt tre ngâm trong nước khoảng tầm 8 tiếng mang đến mềm. Sau đó, các bạn xé lạt tre thành đầy đủ sợi dài, có chiều ngang 0,5cm.
Ngâm lạt tre nội địa để chúng mềm cùng dễ gói hơn
Tiếp theo, các bạn rửa lá chuối, tước dồn phần sống sườn lưng lá, phân tách lá chuối thành hầu như miếng dài khoảng chừng 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ. Lưu giữ ý, bạn cần nhẹ tay để không làm cho lá chuối bị rách.
Bắc một nồi nước có 1 muỗng cà phê muối lên phòng bếp đun sôi, chúng ta cho lá chuối vào chần sơ qua rồi vớt ra ngay. Làm cho như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi thực hiện cách gói bánh tét cũng biến thành dễ dàng hơn.
Chần sơ lá chuối với nước nóng nhằm lá chuối mềm
Bước 4: cách xử lý thịt cha chỉ
Kế tiếp, chúng ta rửa sạch, giảm thịt ba chỉ thành hầu như miếng nhiều năm (khoảng 10 – 12cm) có chiều ngang 2cm.
Cách làm bánh tét nhân thịt ngon là bỏ thịt theo lớp vào trong tô lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g hạt tiêu, trộn phần lớn và ướp trong vòng 30 phút.
Ướp làm thịt trong khoảng 30 phút là bí quyết làm bánh tét nhân giết mổ ngon đơn giản
Bước 5: phương pháp gói bánh tét ngon
Tiếp đến, các bạn trải lá chuối lên một khía cạnh phẳng bự như mâm, khay, khía cạnh bàn sạch. Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối ban sơ khi chưa rọc), xếp thêm 1 miếng vào giữa.
Xem thêm: Phần Mềm Solidworks Là Gì - Khám Phá Sự Khác Biệt Giữa Solidworks Và
Bạn mang đến 200g gạo nếp vào giữa thân lá chuối, dàn mỏng dính 1 lớp gạo theo chiều ngang, tiếp đó bỏ thêm 100g đậu xanh. Giữ ý, lớp đậu xanh phải ít hơn gạo và nằm gọn trong lớp gạo trắng.
Tiếp theo, bạn đặt 1 miếng thịt ba chỉ lên bên trên đậu xanh để triển khai nhân, sau đó thêm 1 lớp đỗ xanh 100g cùng 1 lớp gạo nếp 200g. Chúng ta cần để ý để gạo đề xuất phủ đều toàn cục phần nhân đậu xanh cùng thịt.
Cho theo lần lượt các vật liệu gói bánh tét bên trên lá chuối
Sau đó, chúng ta gói lớp lá chuối trọng điểm để thắt chặt và cố định hình dáng vẻ gạo, tiếp sau dùng 2 lớp lá chuối phía bên ngoài cuộn chặt lại, gấp phía hai bên mép để tạo ra thành một mẫu bánh trả chỉnh. Các thao tác làm việc cuộn lá chuối, cấp mép đề nghị thật chắn chắn tay để bánh chặt và đẹp.
Khi gấp mép bánh các bạn cần triển khai chặt tay
Kế đến, bạn dùng lạt buộc thắt chặt và cố định bánh theo chiều dọc và chiều ngang là hoàn thành cách gói bánh tét.
Buộc lạt cố định bánh tét
Bước 6: Luộc bánh
Sau đó, bạn xếp lá chuối vào đáy nồi to rồi lần lượt đặt bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng. Đổ nước ngập bánh, bạn triển khai luộc liên tục trong suốt 8 tiếng để bánh chín mềm.
Cách nấu nướng bánh tét bảo đảm an toàn chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh cùng với lửa vừa. Sau thời gian luộc, các bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước cùng nguội dần.
Luộc bánh tét trong khoảng 8 tiếng
Mẹo nhỏ trong bí quyết luộc góp bánh tét mềm, dẻo, xanh bắt mắt
Để bánh tét sau khi luộc mềm, dẻo cùng có greed color bắt mắt, bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây:
Khi nấu bếp được 1.5-2 tiếng, chúng ta vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi thường xuyên luộc nhằm bánh chín đều.Khi đun nấu được ½ thời gian, chúng ta vớt bánh ra phía bên ngoài rửa qua với nước lạnh, nạm nồi nước new rồi đặt bánh vào tiếp tục luộc.Bạn nên chú ý châm nước tiếp tục để nồi nước không trở nên cạn trong quy trình nấu.Sau khi luộc chín, bạn vớt tét ra ngoài, cọ qua cùng với nước lạnh, sử dụng tay lăn tròn nhằm bánh được đẹp mắt.Khám phá ý nghĩa sâu sắc bánh tét trong thời gian ngày Tết
Bánh tét (hay các nơi nói một cách khác là bánh đòn) là món ăn uống truyền thống luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày đầu năm của fan dân Nam cỗ và một phần khu vực Trung Bộ. Theo rất nhiều tài liệu, tên gọi “bánh tét” xuất phát điểm từ cách đọc trại theo đặc điểm vùng miền của từ “bánh Tết”. Khi thuyết minh về kiểu cách làm bánh tét, có không ít người mang lại rằng, “tét” là hành vi cắt bánh thành khoanh nhỏ dại trước lúc ăn.
Bánh tét được bọc phía bên ngoài bởi những lớp lá chuối tượng trưng đến hình hình ảnh người mẹ ôm lấy con thể hiện ước muốn sum vọc của fan Việt trong ngày Tết. Theo quan niệm của ông bà, phần nhân thịt, đậu xanh của bánh tét có chân thành và ý nghĩa cầu mong sự nóng no, sung túc trong năm tới.
Với hướng dẫn biện pháp làm bánh tét của HNAAu trên, bạn đã có thể tự tín vào phòng bếp trổ tài làm bánh để chuẩn bị mâm cỗ tươm tất đón năm mới. Nếu muốn biết thêm công thức thực hiện nhiều món ăn ngon khác trong ngày Tết, chúng ta có thể điền thông tin vào form bên dưới. HNAAu sẽ contact và tứ vấn cụ thể về khóa học phù hợp với các bạn nhé.
