Cách làm kem bắp

Mục Lục

Nguyên liệu làm kem bắp sữa tươi

Cách làm cho kem bắp sữa tươi

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cài về tách tách hết phần lá và râu bắp, rửa sạch mát với nước. Tiếp nối dùng dao cắt/bào đem hạt bắp, vứt bỏ phần lõi (cùi bắp).

Ướp bắp cùng với một ít đường cát để món kem bao gồm vị ngọt thơm

Cho bắp với sữa tươi vào trang bị xay sinh tố, nhảy máy cùng xay cho đến lúc nhuyễn mịn. Lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để mang nước. Phần bã còn lại sau khoản thời gian lọc bạn cũng có thể tận dụng để triển khai bánh bắp rán giòn, trộn vào pancake, gói chả lụa chay…

Nấu sữa bắp

Đổ tất cả hổn hợp sữa bắp vừa thanh lọc vào nồi, bắc lên phòng bếp đun cùng với lửa nhỏ. Trong quá trình đun buộc phải khuấy đều liên tiếp để sữa không biến thành cháy.

Nấu đến khi hỗn hợp đạt khoảng 80 độ C là được. Nếu không có dụng gắng đo nhiệt độ, các bạn quan liền kề khi tất cả hổn hợp bốc khói vơi thì làm bếp thêm khoảng tầm 1 phút rồi tắt bếp.

Khuấy đều hỗn hợp trong suốt quy trình nấu

Làm nền kem

Cho lòng đỏ trứng vào tô, dùng máy tiến công trứng hoặc cút lồng đánh nổi rồi cho 50g đường cat và 20ml tinh chiết vani vào, thường xuyên đánh mang đến tan đường. Sau đó, nếm nếm thêm 25ml corn syrup vào trộn phần lớn để tạo nên độ thơm dẻo cho món kem.

Đánh bông trứng với đường mang lại khi tất cả hổn hợp chuyển màu kim cương nhạt, nhấc que tấn công lên tất cả chóp nhọn là đạt.

Dùng máy tiến công trứng đánh nổi lòng đỏ

Làm kem bắp

Rót thong dong sữa bắp vào hỗn hợp trứng đường vừa đánh, vừa rót vừa khuấy phần lớn để trứng chín, không hề mùi tanh.

Xem thêm: Nhận Xét Nổi Bật Trên Youtube Là Gì ? Bài Viết Này Có Thể Trả Lời Bạn

Chuẩn bị một âu inox, bỏ vào 200ml whipping cream và 1 muống nêm canh đường, sau đó dùng máy đánh trứng tấn công bông tất cả hổn hợp lên.

Tiếp đến, cho tất cả hổn hợp bắp, trứng vào sơn kem đang đánh bông, trộn hầu như từ dưới lên trên nhằm các vật liệu hòa quyện trả toàn.

Cho kem bắp vào khuôn hoặc hộp đựng, đậy bí mật nắp cùng đặt vào phòng đá tủ lạnh. Sau khoảng chừng 1 giờ lấy kem ra, xới hồ hết lên, liên tiếp cho vào ngăn đá thêm 4 – 6 giờ nữa là rất có thể thưởng thức.

Xới kem các lần góp món kem mượt dẻo, không trở nên dăm đá. Ảnh: Internet

Nếu tất cả máy làm cho kem, chúng ta cho tất cả hổn hợp kem bắp vào máy, đổ đá với muối hột xung quanh, quay khoảng tầm 30 phút. Kế tiếp lấy kem ra bỏ vô khuôn, để vào tủ đông khoảng 1 giờ đồng hồ nữa là dùng được.

Thành phẩm

Dùng thìa múc kem ra ly, tô điểm thêm bánh quế với lá bạc tình hà để tăng thêm phần hấp dẫn.

Kem bắp mát lạnh với vị ngọt vơi của bắp và hương vani thơm mát, đem lại sự ngon miệng, sảng khoái cho những người thưởng thức.

Thành phẩm kem bắp thơm béo, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bí quyết có tác dụng kem bắp sữa tươi ngon