Trong trong năm gần đây, các chị em hết sức yêu chuộng kẹo Nougat - xuất xắc còn được đặt mang lại những tên gọi rất dễ thương và đáng yêu là kẹo tình yêu, kẹo hạnh phúc. Đây là món kẹo thường được gia công từ sữa, tròng trắng trứng, kết phù hợp với các các loại hạt và trái cây, có vị ngọt vơi bùi béo rất giản đơn ăn. Nougat Matcha sẽ sở hữu được thêm vị trà xanh thơm nhẹ, tạo nên sự mớ lạ và độc đáo cho món kẹo quen thuộc. Giải pháp làm Nougat Matcha không thể khó, hãy sẵn sàng và triển khai ngay nào!
Cùng điểm qua nội dung bài viết:
Matcha có tác dụng kẹo Nougat Matcha
Nguyên liệu làm kẹo sữa hạt
Cách làm cho kẹo Nougat Matcha
Lưu ý nhằm kẹo Nougat Matcha luôn thơm ngon
Matcha có tác dụng kẹo Nougat
Kẹo Nougat có nguồn gốc từ nước Pháp từ từ thời điểm cách đây rất lâu, khá phổ cập ở châu Âu. Ở từng nước một số loại kẹo này hoàn toàn có thể mang những cái tên khác nhau, nhưng mà chúng phần đông được áp dụng trong dịp quan trọng đặc biệt như cưới hỏi, giáng sinh. Ngày này kẹo Nougat vẫn trở nên phổ cập hơn khôn cùng nhiều, như 1 món ăn uống chơi, tráng miệng. Ngày càng có không ít biến thể mới mẻ và lạ mắt của Nougat, trong số đó có Nougat Matcha.
Bạn đang xem: Cách làm kẹo nougat trà xanh
Ngoài các nguyên liệu để gia công Nougat truyền thống cuội nguồn như sữa, bơ, marshmallow, hạnh nhân, các loại mứt trái thì bạn cần thêm matcha để làm Nougat trà xanh. Chất lượng matcha cũng tác động không hề nhỏ đến mùi vị của món kẹo này, chính vì như thế hãy chọn một số loại bột trà xanh thiệt ngon để gia công nhé.
Một số để ý để lựa chọn matcha chuẩn chỉnh vị:
Bột trà mịn, không xẩy ra vón thành các cục cứng.
Màu trà xanh non, không bị xanh gắt quá cùng cũng không bị ngả vàng.
Hương trà xanh thơm nhẹ, lớp hương thơm đầu hơi tương đương mùi rong biển.
Vị trà chát nhưng dịu, nhằm lại một ít hậu ngọt sau khi nuốt.
Mua tức thì Matcha Hè - vị đậm đà, lý tưởng cho các công thức có tác dụng bánh kẹo.
Nguyên liệu làm kẹo sữa hạt
Để làm kẹo sữa hạt vị trà xanh, chúng ta hãy chuẩn bị các vật liệu sau:
10g matcha
200g marshmallow
80g sữa bột nguyên kem hoặc bột kem béo
60g bơ nhạt
80g hạnh nhân/lạc rang bóc tách vỏ hoặc một nhiều loại hạt khác mà mình muốn như phân tử óc chó, hạt bí, phân tử điều, hạt dẻ cười...
80g hoa quả khô (nho khô, xoài dẻo, việt quất, mơ…)
80g bánh quy - hãy lựa chọn loại bánh quy có vị ngọt nhẹ
Đặc trưng của kẹo Nougat là bạn được tùy lựa chọn các nguyên liệu thêm vào. Bạn muốn loại hạt hay trái cây khô nào thì hoàn toàn có thể thay thay và tăng bớt định lượng.
Marshmallow, bánh quy, bơ với sữa thuận lợi tìm thiết lập ở các siêu thị và cửa hàng bán đồ làm bánh.
Đừng quên sẵn sàng một cuộn giấy nền, một chiếc khay to, thìa khuấy với nồi to kháng dính nhé.
Cách làm cho kẹo Nougat matcha
Bước 1 chuẩn bị
Để bơ từ tủ lạnh ra ngoài trước 2-3 tiếng, nhằm bơ ko bị tách nước khi làm. Các loại hạt bạn tách bóc vỏ, tùy vào kích thước hạt có thể giã bé dại hơn. Bánh quy bẻ vụn nhỏ.
Xem thêm: Tiết Thanh Minh Là Gì - Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa Đặc Biệt Của Tết Thanh Minh
Bước 2 làm bếp marshmallow
Cho nồi lên nhà bếp và làm cho nóng trước bởi lửa nhỏ.
Cho bơ vào nồi, đun ở lửa bé dại cho chảy hết. Thêm marshmallow vào và khuấy đều liên tục để kẹo không xẩy ra cháy.
Bước 3 Thêm sữa bột cùng matcha
Khi tất cả hổn hợp tan chảy hoàn toàn, bạn cho matcha và sữa bột vào, tiếp tục khuấy đến khi các thành phần hỗn hợp đều màu.
Bước 4 Trộn nhân kẹo
Cho các loại hạt, hoa trái khô, bánh quy vào nồi, duy trì lửa bé dại và đảo liên tiếp khoảng 2 phút nữa.
Bước 5 Đổ kẹo vào khuôn
Lót giấy nến vào khay, đổ Nougat Matcha vào khay và cấp tốc tay dàn thật đều. Lót một tấm giấy nến nữa lên trên và dàn lại lần trang bị 2. Để nguội khoảng tầm 10 phút kế tiếp cho khay vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 6 cắt kẹo thành từng miếng
Lấy Nougat Matcha ra và dùng dao thiệt sắc giảm thành những thanh chữ nhật vừa ăn. Như vậy bạn đã ngừng món kẹo thơm phức vị trà xanh rồi.
Yêu ước thành phẩm:
Kẹo Nougat Matcha tất cả độ cứng vừa phải, không trở nên chảy ra. Những loại hạt và bánh phía bên trong vẫn giữ lại được độ giòn, hoa quả khô vẫn còn đấy nguyên hương vị. Toàn diện miếng kẹo gồm vị ngọt dịu, hơi ngậy và đặc biệt là có thêm vị trà xanh thanh mát, chát dịu tự nhiên. Kẹo màu xanh da trời non đẹp mắt mắt, bột sữa cùng bột matcha không trở nên vón cục.
Lưu ý nhằm kẹo Nougat Matcha luôn thơm ngon
Kẹo Nougat thường được gia công theo mẻ lớn, để dùng lâu dài, hoặc mời khách thời điểm tết. Nhâm nhi kẹo Nougat với các loại trà xanh, trà đen nóng cũng tương đối ngon. Kẹo được bảo quản tốt rất có thể dùng vào 1-1,5 tháng.
Để Nougat Matcha luôn giữ được hương vị thơm ngon và color đẹp, không bị ngả màu, sau thời điểm cắt kẹo bạn cũng có thể bảo quản ngại bằng một vài cách sau:
Bọc kẹo bởi giấy gạo và cho vô túi nilon.
Cho kẹo vào bên trong túi nilon gói kẹo chuyên được dùng và dập nóng hai đầu túi để chống không lúc vào. Biện pháp này áp dụng nếu bạn làm kẹo để cung cấp hoặc nhằm tặng. Những dụng cụ rất có thể tìm thấy tại shop bán đồ làm cho bánh hoặc các sàn dịch vụ thương mại điện tử.
Cho kẹo vào hũ chất liệu thủy tinh và đặt tại nhiệt độ phòng. Sau khoản thời gian ăn hãy đóng góp chặt nắp bình lại.
Với giải đáp rất dễ dàng như trên, hy vọng bạn sẽ tự tay làm cho được món kẹo Nougat Matcha thiệt ngon. Nếu như khách hàng đang search kiếm nguyên vật liệu matcha để làm kẹo Nougat và các món bánh khác, hãy contact với Trà bao gồm Sơn nhé.
