CÁCH LÀM KHÓM NGÀO ĐƯỜNG

Thức uống cứu vãn nóng rất tốt mùa hè (theo bản thân 😁) Nước me chua chua ngọt ngọt, gồm thêm hương thơm dứa thơm thơm, lạc giòn bùi, và chốt hạ bởi hạt me mềm mềm mỏng dẻo. Đi nắng và nóng về mà gồm ngay một cốc mát rét mướt này thì bảo vệ là ngày hè sẽ thiên đường hơn những đấy. Phương pháp làm dễ dàng và đơn giản lắm, chúng ta nào muốn làm phân tử me dẻo thì cần thời hạn ngâm thôi, chứ về thao tác chắc chỉ mất 10 – 15 phút là có ngay một hũ để sử dụng dần rồi. Ko thể bỏ qua nha 😉

Cách làm cho ME HẠT DẺO NGÀO ĐƯỜNG

Nguyên liệu:

Lưu ý: 

– bạn cũng có thể dùng hoàn toàn đường white hoặc mặt đường vàng tùy theo khẩu vị của gia đình nhé. Dùng thêm đường vàng thì thành phẩm đang thơm hơn.

Bạn đang xem: Cách làm khóm ngào đường

– Baking soda (muối nở) không cần nhưng giúp cho hạt me cấp tốc mềm hơn, rút ngắn thời gian ngâm hơn khá nhiều.

Cách làm:

Để biến đổi những hạt me hết sức cứng, rất chát thành phân tử me dẻo mềm thì cần thời hạn ngâm hạt, tuy vậy thành quả sẽ tương đối xứng xứng đáng :-) nếu như khách hàng không ao ước làm me hạt dẻo thì có thể bỏ hạt đi, chỉ duy trì phần giết mổ mẻ nhé, có tác dụng me ngào đường theo cách làm này cũng rất ngon nha. 

1. Sơ chế me:

* Đối cùng với me thô dạng khối

– cho 500 gram nước sôi vào cốt me, khuấy phần nhiều và thanh lọc qua rây nhằm lọc đem cốt và hạt me riêng. Phần nước cốt me sẽ lọc các bạn bọc bí mật bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản ngăn đuối tới khi dùng.

– phân tử me rửa sạch. Nếu như rửa rồi mà vẫn tồn tại cốt me dính xung quanh, các bạn có thể ngâm phân tử trong nước nóng khoảng chừng 1 tiếng rồi sử dụng dao cạo đi lớp me đó, mang lại thành phẩm là rất nhiều hạt me cứng, bao gồm lớp vỏ color nâu.

* Đối cùng với me tươi

– cần sử dụng dao tách bóc thịt me với hạt me riêng, bọc bí mật thịt me và bảo quản trong tủ lạnh.

2. Có tác dụng mềm phân tử me:

– Rang hạt me ở lửa nhỏ-vừa khoảng 5-10 phút cho tới khi lớp vỏ giòn lại, nâu vàng đều, gặm thử thì lớp vỏ nâu phía bên ngoài có thể tróc ra thì tắt bếp. 

– mang lại hạt me vào trong túi vải, dùng chày đập sơ phân tử me, loại bỏ lớp vỏ nâu tróc ra.

Xem thêm: Cách Làm Bài Thi Toeic Chi Tiết Giúp Đạt Điểm Cao, Mẹo Thi Toeic 7 Phần Ẵm Trọn 990 Điểm Toeic

– Đổ nước vừa ngập hạt me, thêm baking soda cùng ¼ tsp muối. Ngâm me vào từ 24 – 36 tiếng. 

* lưu giữ ý:

– hạt me từ me tươi sẽ cấp tốc mềm rộng me thô dạng khối. 

– Me ngâm đủ thời gian là khi bóp vào thấy hạt mềm và có bầy hồi. Chúng ta không nên rối rít mà rút ngắn thời gian ngâm nhé, thành phẩm rất có thể bị sượng khi để trong tủ lạnh.

3. Rửa sạch mát me đang ngâm mềm, thêm nước gấp rất nhiều lần mặt hạt me, nấu cho tới khi hạt me chín rất mềm, ăn uống thử thấy trọn vẹn không tất cả chút sượng hay cứng nào là đạt.

Mình ninh phân tử me bởi nồi cơm trắng điện, nhảy nút nấu gấp đôi là me đạt.

4. Cọ lại hạt me cho bớt nhớt, để ráo nước

* hoàn thiện:

– bỏ thịt theo lớp me vào chảo, thêm dứa băm nhuyễn, con đường và muối. Khuấy phần nhiều trên lửa vừa cho tới khi con đường tan hết, rất có thể thêm nước nếu hỗn hợp quá đặc.

– Khi tất cả hổn hợp đã sôi, khuấy liên tục để kị me bị cháy ở mặt đáy chảo, sên me khoảng tầm 20-25 phút hoặc tính đến khi tất cả hổn hợp sánh đặc lại là đạt. Để hỗn hợp NGUỘI HOÀN TOÀN ở ánh sáng phòng rồi bắt đầu trộn hạt me dẻo vào, mang lại me vào lọ sạch, đậy kín và bảo vệ ngăn đuối từ 2-3 tháng.

Lưu ý: phải để hỗn vừa lòng me nguội hoàn toàn mới đến hạt me vào, tránh việc hạt me có khả năng sẽ bị sượng khi trả thiện.

4. Pha nước me: cho đá vụn vào cốc, thêm 2-3 thìa bột canh me hạt dẻo vào, thêm nước tới khi gần đầy cốc, thêm mè hoặc hạt lạc rang, khuấy đều. 

Lưu ý: hạt me lúc để tủ lạnh sẽ không còn được mềm như lúc bắt đầu nấu xong. Chúng ta có thể quay vi sóng me tại mức thấp vào 10-15 giây để hạt me mượt ra trước lúc pha nước nhé.