Cách Làm Thịt Bò Khô Xé Sợi

Lưu ý khi chọn nguyên vật liệu làm trườn khô sợi

Để món trườn khô tua thành phẩm được ngon, đạt được độ dai, không biến thành bở thì câu hỏi lựa lựa chọn nguyên liệu, nhất là thịt bò giữ một vai trò cực kì quan trọng.

Khi chọn thịt bò cho món trườn khô xé sợi, bạn hãy lựa chọn thịt thăn của bé bò. Đây là phần thịt nhiều nạc, thường không có mỡ buộc phải sẽ rất thuận lợi cho quá trình xé sợi và làm khô bò. Bạn nên lựa chọn những miếng thăn trườn có red color tươi, tất cả thớ nhỏ, nếu tất cả mỡ thì phải tất cả màu khá ngả tiến thưởng hoặc white color chứ không tồn tại màu gì không giống lạ. ở kề bên đó, bạn có thể dùng tay để kiểm tra độ đàn hồi, độ tươi sạch của miếng thịt bò. Hãy chọn miếng thịt tất cả độ bọn hồi tốt, săn chắc hẳn nhưng không thật mềm hoặc không quá cứng nhé. Đặc biệt nếu như khách hàng dùng tay va vào thịt trườn mà bị dính màu lên tay thì tốt nhất có thể là không hãy chọn bởi thịt bò ấy có thể bị tẩm màu, không đảm bảo.

3 bí quyết làm bò khô gai xé nhỏ tuổi cay cay ăn là ghiền

1. Phương pháp làm trườn khô xé sợi bằng chảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chi tiết giải pháp làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt trườn rửa sạch bởi nước muối bột loãng rồi ngấm khô và thái thành những miếng mỏng tanh dài khoảng tầm 5 đốt ngón tay với dày khoảng tầm 1 đốt ngón tay. Bạn xem xét là bầu thịt bò theo thớ dọc để dễ dàng khi xé nhé.

Bước 2: Ướp làm thịt bò

Bạn cho thịt bò vào âu béo rồi đến các vật liệu sả, tỏi băm thuộc tiêu, muối, dầu hào, dầu màu hạt điều, nước tương, bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương, bột ớt, mặt đường nâu rồi trộn lên mang lại đều. Lưu ý các gia vị rất có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.

Sau đó, chúng ta cho âu thịt bò vào chống mát tủ lạnh cùng để khoảng 2 - 3 tiếng bỏ thịt bò ngấm gi vị.

Bước 3: làm khô trườn xé sợi

Vậy là món khô trườn xé tua làm bởi chảo đã dứt rồi đó.

2. Công thức làm bò khô xé sợi bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Chi tiết phương pháp làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Rim giết bò

Bước 3: Làm bò khô xé sợi bởi nồi rán không dầu

3. Cách làm trườn khô sợi bằng lò nướng

Cách làm trườn khô sợi bởi lò nướng cũng rất được tiến hành như thể với làm bằng nồi cừu không dầu. Quá trình sơ chế với ướp giết mổ bò cũng rất được thực hiện nay tương tự. Mặc dù khi sấy bò bởi lò nướng chúng ta cần để ý một vài điểm sau đây:

Yêu mong thành phẩm cho món bò khô sợi

Dù bạn áp dụng cách làm trườn khô tua nào trong 3 bí quyết trên thì kết quả đạt được cần phải có màu xoàn nâu bắt mắt, thuộc với chính là vị thơm hấp dẫn của các vật liệu đi kèm. Tua thịt bò không xẩy ra ướt mà bắt buộc khô ráo, lúc ăn các bạn sẽ cảm nhận thấy độ dai dai chứ không bị bở.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Phần Mềm Ultraiso Cực Đơn Giản, Hướng Dẫn Cài Đặt Và Sử Dụng Ultraiso

Trên đây là 3 bí quyết làm bò khô gai xé nhỏ dại cay cay ăn là ghiền mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn đầy lôi cuốn này. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài bác viết.

Khô bò từ tương đối lâu được xem như là món nạp năng lượng khoái khẩu của đa số người Việt Nam.Hương vị cay cay,đậm đà,thơm ngon từng thớ thịt trườn khô xé,luon khiến cho nó đổi mới món nhấm “lai rai” ngon nặng nề cưỡng,làm cho đầy đủ ai hưởng thụ chỉ muốn ăn uống nữa,ăn tiếp mà do dự chán.

Cách bào chế Khô bò Ngon

Khô bò được chế biến bằng thịt trườn tươi,ngon độc nhất vô nhị là phần bắp bò.Các các gia vị tẩm ướp gồm quế,đinh hương,tiểu hồi,đại hồi,thảo quả,vỏ quýt,ớt,gừng,hạt tiêu,hành,tỏi,vv..

Thịt khô bò thời nay được sấy khô bởi lò lửa để sản xuất hơi nóng cùng quạt để hút khí ẩm.Hai nhân tố gió và nhiệt độ nóng làm cho thịt khô trước lúc vi trùng có thời cơ len lỏi vào có thể làm hư thịt.Trước lúc sấy,thường thịt phải được sa thải lớp mỡ khỏi phần nạc,vì mỡ khó khô và làm cho cho thành phầm mau hỏng hỏng.Khô trườn có màu đỏ nâu sẫm,hương thơm đậm đà,độngọt mặn vừa phải,dai nhưng lại không cứng.

Hướng Dẫn phương pháp Làm Khô bò Ngon

Nguyên Liệu

Thịt bò thăn

Sả,tỏi,ớt

Ngũ vị hương

Gia vị : đường,muối,nước mắm,dầu hào

Cách thực hiện

Bước 1

Rửa giết bò bằng nước muối làm sao cho thật sạch,thái miếng trườn to bản,dọc thớ thịt,mỗi miếng to bởi 3 ngón tay.Băm nhuyễn tỏi,ớt,sả.

Bước 2

Uớp thịt bò với tất cả hổn hợp vừa băm cùng với hương liệu gia vị gồm:đường,muối,nước mắm,dầu hào,ngũ vị hương.Trộn gần như lên,sau đó mang lại tô thịt đã được ướp trước đó vào chống mát tủ lạnh trong vòng 8 tiếng đổ thịt bò ngấm đều các gia vị và đạm đà hơn.

Bước 3

Cho thịt trườn đã ướp vào nồi thổi nấu lên,lưu ý để lửa nhỏ,trở qua lại bỏ thịt theo lớp chín đều.Nêm demo thit cùng nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng.

Bước 4

Cho thịt trườn đã làm bếp ra nhằm nguội,dùng chày đâọ cho miếng giết thịt được mềm sao cho hoàn toàn có thể dùng tay xé thành tua nhỏ.

Bước 5

Cho thịt trườn vào khay nướng cùng sấy làm việc nhiệt dộ 110 độ C.Khoảng 10 phút sau lấy khay ra hòn đảo sợi thịt bò rồi lại liên tục sấy,sấy đến khi nào sợi làm thịt bò tất cả độ khô theo sở thích của người tiêu dùng là được.Nếu không có lò nướng thì mang lại chảo lên bếp,rang thịt trườn đến bao giờ sợi giết bò giành được độ khô ước muốn thì tắt bếp.

Cách bảo vệ Khô bò Đúng Cách

Bảo quản lí khô bò nơi thô ráo,tránh tia nắng trực tiếp nên bảo quản lạnh.

Khô bò khi thực hiện tiếp xúc vớ môi trường thiên nhiên có thời hạn thực hiện từ 1-5 tháng tùy theo cách bảo quản.Nếu sử dụng không không còn thì hút chân không,nếu không tồn tại máy hút chân ko thì cho vào hộp đậy nắp thiệt chặt là được.

Khô trườn để càng lâu thì dộ ngon càng giảm,tốt độc nhất vô nhị nên sử dụng trong 1-2 tháng.Nếu thấy mốc trên khô bò thì nên không sử dụng nữa.

Nên tải Khô trườn Ở Đâu Ngon?

Bò khô đem về hương vị thơm ngon đậm đà.Bạn hoàn toàn có thể mua để trải nghiệm hoặc làm quà tặng ngay cho chúng ta bè,đồng nghiệp,người thân. Mặc dù Hòa foods chuyên cung cấp sỉ với lẻ sản phẩm này.Sản phẩm luôn khẳng định chất lượng với uy tín.Hãy tương tác với cửa hàng chúng tôi để đặt hàng và giao tận nơi.