Cách Nấu Sôi Cốm

2. Giải pháp nấu xôi đậu cốm ngon

Bước 1: nấu ăn đậu xanhNgâm đỗ xanh trong nước bao gồm pha ít muốikhoảng 3 tiếng. Sau đó, mang đi rửa sạch đậu xanh cùng hạt sen. Tiếp theo, lấy hấp đậu xanh trong nồi hấp biện pháp thủykhoảng 25 phút. Sau khoản thời gian đậu chín, cho đậu xanh vào cối rồi mang giã nhuyễn.

Bước 2: Nấu hạt senĐem hạt sen đã thông trung tâm ngâm nội địa ấm khoảng chừng 2-3 tiếng. Sau đó, luộc phân tử sen trong vòng 20 phút.Khi phân tử sen chín, hãy vớt hạt sen ra, xong để ráo sút nước.

Bước 3: Xào dừa sợiTrộn phần đông dừa sợi cùng 1muỗngcà phê đường, rồi đem bọn chúng xàovới một ít dầu ăn trong vòng 5-10 phútlà được.

Bước 4: làm bếp nước cốt dừaGập đôi lá dứa lại rồi buộc mang đến gọn, sau đó cho vàonồi rồi bắc chảo lên bếp,cho khoảng tầm 170mlnước cốt dừa vào, đuntầm 10 phútthì bỏ nắm lá dứa ra ngoài và tắt bếp.

Bước 5: Hấp xôiCho đậu xanh sẽ nghiền nhuyễn cùng 1 muỗng cafe muối và 3 muỗng cà phê đường vào một trong những chiếc đánh to, trộn đều. Sau đó, trộn tất cả hổn hợp đậu xanh ép với cốm tươi cùng nước cốt dừa sẽ nấu lại cùng với nhau.

Xem thêm: Cách Làm Footer Trong Word Cực Chi Tiết, Cách Tạo Header Và Footer Trong Word

Tiếp theo, bạn đem hấp các thành phần hỗn hợp xôi, đậu xanh vừa làm cho trongkhoảng 5 phút. Sau đó, nêm thêm hạt sen luộc cùng dừa sợi vẫn xào vào, trộn số đông ngay bên trên xửng hấp còn nóng.

Bước 6: trình bày và thưởng thứcMúc xôi cốm ra lá sen rồi quấn và gói lại. Xôi cốm quấn trong lá sen sẽ đượm vị mộc mạc, sắc sảo của đất trời. Nên trải nghiệm xôi cốm khi còn nóng.

Xôi cốm dẻo thơm (Ảnh:bachhoaxanh.com)

3. Một số để ý khi đun nấu và bảo quản xôi cốm

Để nấu nướng xôi cốm ngon, nên chọn hạt cốm dẹt, chắc, mỏng, khi cắm vào gồm độ dai, vị ngọt cùng mùi thơm của lúa non.Đồng thời, chọn hồ hết hạt sen chắc, white color đục, khi gặm thử gồm vị ngọt và tất cả sữa, không xẩy ra héo. Với đỗ xanh thì nên lựa chọn hạt chắc, greed color đậm, vỏ hạt không tồn tại đốm đen.

Xôi cốm đạt yêu thương cầu yêu cầu đượm mùi hương thơm đặc thù của cốm, phân tử xôi dẻo mềm cơ mà vẫn tơi, vị ngọt dịu, cộng chút bùi bùi của đậu xanh, phân tử sen, chút mập ngậy của dừa xào. Xôi cốm buộc phải chín mượt và không bị nhão.

Trộn đường cát trắng vào cốm cùng đậu xanh theo hương vị của tùy người thích ăn ngọt tuyệt không. Song chỉ cần cho ít con đường để lúc thưởng thức rất có thể cảm nhận thấy vị thơm ngon đặc thù của cốm.

Khi không ăn uống hết, có thể cho xôi cốm vào một trong những hộp kín đáo hoặc quấn lá chuối, quấn giấy bội bạc lại thật kín và cẩn thận rồi cho vô ngăn non tủ lạnh là hoàn toàn có thể yên trung tâm để qua đêm. Lúc ăn, mang xôi hấp lại thì ăn uống vẫn ngon như xôi mới nấu.