Nhắc đến ẩm thực ăn chơi lừng danh tại đất cảng tp hải phòng không thể không nhắc đến món trà dừa dầm ngon trứ danh. Món ăn được thiết kế từ dừa thơm lừng kết hợp cùng sữa đặc ngọt lịm, ngậy béo, cứ ăn uống là nghiện. Vào phòng bếp trổ tài ngay với cách làm trà dừa dầm sau nhằm chiêu đãi các bạn vào vào buổi tối cuối tuần nhé!


1. Cách nấu trà dừa dầm ngọt thanh, ngậy béo

1.1. Nguyên liệu chế biến

*
Nguyên liệu chính sản xuất món trà dừa dầmPhần nước cốt dừa:

1kg cùi dừa

Phần sữa dừa:

500ml – 800ml nước cốt dừa80gr đường100ml sữa đặcMuối50gr bột bắp hoặc bột gạo

Phần thạch rau câu dừa 

500ml nước dừa1 gói bột rau củ câu con cá dẻo150ml nước cốt dừa200gr đường500ml nước lọc

Phần trân châu dừa 

300gr cùi dừa tươi600gr bột năng500ml nước ấm 

1.2. Phương thức chế biến

Bước 1: nấu nướng nước cốt dừa

Rửa không bẩn miếng cùi quả dừa tươi to, 1 nửa cần sử dụng dao bào nhỏ tuổi vụn, một phần dùng dao thái sợi dài vừa ăn.Phần dừa bào cho vào mức 300ml nước lọc, nhào cho sút nhớt, rồi bỏ vào máy xay để xay nhuyễn.Lọc tất cả hổn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước cốt, thải trừ phần bã.

Bạn đang xem: Chè dừa dầm để được bảo lâu

Bước 2: làm bếp phần sữa dừa

Đổ phần nước dừa tươi vào nồi, thêm con đường và 1 chút muối bột đun làm việc lửa bé dại cho mang lại khi tất cả hổn hợp sôi lăn tăn.
*
Công đoạn thổi nấu sữa dừa sánh mịn, ngậy béoPha loãng bột bắp với nước ấm, đổ thanh nhàn vào nồi, cần sử dụng đũa khuấy đều cho đến khi các thành phần hỗn hợp sánh mịn trong khoảng 5 – 10 phút.Cho sữa sệt vào đun thuộc để tăng thêm vị ngậy phệ rồi tắt bếp, chờ cho nguội hoàn toàn.

Lưu ý: nếu bạn sử dụng loại đóng hộp phân phối sẵn, lúc nấu hỗn hợp sữa dừa sẽ đặc rộng bình thường. Vị vậy, bạn không quan trọng cho thêm bột bắp hay bột gạo vào đâu nhé!

Bước 3: nấu bếp rau câu dừa tươi và rau câu giả dừa non

Nấu rau câu dừa tươi 

Cho các nguyên liệu gồm 550ml nước dừa tươi tươi, 70gr đường vào 1 cái nồi. Sử dụng muỗng khuấy đông đảo cho hoà tan.Bắc nồi lên bếp, đun sống lửa nhỏ tuổi cho cho đến lúc thạch sôi. Trong quá trình đun, chúng ta nhớ hớt bọt để thạch trong cùng tắt bếp.Đổ thạch ra khay để nguội trọn vẹn và đông lại trong phòng mát tủ lạnh. Lấy dao thái sợi bé dại hoặc xắt phân tử lựu tuỳ ý.

Lưu ý: bạn có thể thay vắt bột rau câu để chế biến rau câu dừa mềm mỏng hơn.

Xem thêm: Top 15 Điện Thoại Chơi Game Tốt Nhất 2020, Top 20 Những Chiếc Điện Thoại Chơi Game Tốt Nhất

Nấu rau củ câu giả dừa non

Cho 5gr bột rau xanh câu con cá dẻo và đường vào nồi hoà tan cho nước lọc, đung nóng ở lửa nhỏ. Thêm 1 chút nước cốt dừa vào nhằm tạo white color đục như thể với màu cùi dừa non. 
*
Công đoạn sản xuất thạch rau xanh câu dừaTrong quá trình đun sôi, chúng ta nên tiếp tục hớt lớp bọt bong bóng trên mặt phẳng để thạch trong và không trở nên rỗ. Tắt bếp, đổ vào khuôn thạch nhằm nguội giảm rồi bảo quản trong phòng mát tủ lạnh đến đông lại. Sử dụng dao thái thạch thành đều miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: chế biến trân châu dừa

Rây 600gr bột năng qua rây lọc mang lại bột mịn, rảnh rỗi đổ nước ấm vào để điều chỉnh độ đặc loãng cân xứng đến khi được khối bột kết dính.Nhào bột bằng tay thủ công cho đến khi khối bột mềm mịn, bọc kín đáo với màng bọc thực phẩm. Để bột nghỉ trong khoảng 20 – 30 phút.
*
Công đoạn sản xuất trân châu dừa dai giònRửa sạch sẽ cùi dừa, dùng dao xắt phân tử lựu nhỏ để có tác dụng nhân trân châu dừa. Lấy khối bột ra, mang từng lượng bột vừa phải, lăn tròn, miết miếng bột dài ra, đặt nhân dừa ngơi nghỉ giữa. Túm bột lại làm thế nào để cho bột bọc kín nhân dừa với viên tròn lại. Đun sôi 500ml nước trên bếp, thư thả thả trân châu vào luộc chín, nổi lên trên mặt nước. Vớt trân châu ra, thả vào tô nước lạnh để trân châu dẻo giòn. 

Bước 5: hoàn thành món trà dừa dầm

Trộn mọi các vật liệu đã chế tao vào 1 mẫu cốc lớn. Rắc thêm chút dừa tươi nạo sợi cùng đậu phộng rang là có ngay ly chè dừa dầm lớn ngậy, thơm ngon.

Lưu ý: Để chế tao dừa dầm thành công:

Nên áp dụng nước dừa tươi với nước cốt dừa tươi thay vì đồ đóng góp hộp. Nên sàng lọc dừa bánh tẻ để sản xuất sẽ thơm ngon, khủng ngậy hơn. Đây là đều trái dừa cứng cùng với lớp vỏ nâu nhạt. Cho thêm lá dứa vào đun thuộc để nước dừa thơm thoang thoảng, cuốn hút.

2. Chú ý khi ăn uống chè dừa dầm

Chè dừa dầm thơm lừng, ngậy béo, lấn vào ngày lạnh mát rất phù hợp hợp. Mặc dù nhiên, năng lượng từ món ăn vặt này sẽ có tác dụng bạn suy xét đấy nhé!

*
Món chè dừa dầm cung cấp năng lượng khá lớnTheo các chuyên viên dinh dưỡng, 1 ly trà dừa dầm chứa khoảng 500 – 550 calo, tương đương với một bữa nạp năng lượng của bạn.Trân châu dừa rất có thể ăn kèm các món ăn khác như dừa xiêm, chè thập cẩm hoặc uống cùng trà trái cây,…Nên thực hiện nước dừa tươi cùng nước cốt quả dừa tươi thay vì chưng đồ đóng hộp, thêm lá dứa vào đun thuộc để nước cốt dừa giữ mùi nặng thơm cuốn hút.Nên tuyển lựa dừa bánh tẻ để bào chế sẽ thơm ngon, to ngậy hơn. Đây là các trái dừa cứng với lớp vỏ nâu nhạt. 

3. Chè dừa dầm và để được bao lâu?

Chè dừa dầm tất cả thể bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 ngày. Vì món nạp năng lượng được chế biến từ dừa tươi nguyên chất, giả dụ khí hậu quá rét dễ làm dừa lên men với hỏng nhanh. Món ăn để lâu có thể bị chua, tác động đến mùi vị của món chè, nạp năng lượng vào rất dễ khiến cho đau bụng.

Đối cùng với tín vật hảo ngọt chắc hẳn hẳn ai ai cũng mê đắm hương vị thơm lừng, mập ngậy của món trà dừa dầm. Chỉ chưa đầy 10 phút, với cách làm trà dừa dầm được chia sẻ trên các bạn sẽ có tức thì tô chè ngon không kém nhà hàng đâu nhé! sắm sửa nguyên liệu thuộc Vinmart gần nhất hoặc qua ứng dụng dienmay.edu.vn cùng vào phòng bếp chế biến ngay thôi!