Nội dung chính
Hướng dẫn biện pháp làm cơm rang dưa trườn ngon chuẩn đơn vị hàngMẹo tốt giúp bạn thăng hạng món cơm rang dưa bò siêu dễCách làm cơm rang dưa trườn ngon hay dở sẽ phụ thuộc phần nhiều vào nguyên liệu sử dụng và công thức chế biến. Bởi vậy bắt buộc trước khi bắt tay vào nấu bạn hãy tìm hiểu, học hỏi trước chứ đừng làm theo “cảm tính”. Còn nếu muốn quá trình này được rút ngắn cấp tốc gọn hơn thì hãy xem ngay lập tức hướng dẫn sau của Nguyên Khôi. Bài viết đã tổng hợp đầy đủ mọi thông tin cần thiết để bất kỳ ai cũng bao gồm thể làm cho được thành công xuất sắc món ăn này. Bạn đang xem: Cơm rang cải bò
Có thể bạn quan tâm:
Cơm rang dưa trườn – Món ngon, bổ, rẻ ai cũng thích
Có thể thấy cơm rang dưa bò là món ăn chống đói bao no, bao cấp tốc mà rất nhiều người chọn lựa. Món ăn này được bán nhiều ở quán cơm, tiệm phở, cửa hàng bình dân, phục vụ cả sáng sủa – trưa – tối bởi vì thế yêu cầu rất dễ dàng để mua. Mức giá cho 1 suất ăn như vậy chỉ từ 25k – 50k (tùy từng địa điểm bán), phù hợp mang đến kinh tế của tất cả đối tượng khách hàng hàng.
Bạn tất cả thể ăn món này ko kể quán hoặc chế chế biến ở bên đều được. Việc tận dụng làm tại nhà vừa tránh lãng phí cơm nguội, lại đảm bảo chất lượng hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần bỏ ra vài phút chuẩn bị nguyên liệu cộng thêm 5-10 phút nấu nữa là sẽ tất cả ngay món cơm ngon hết sảy.
Hướng dẫn bí quyết làm cơm rang dưa trườn ngon chuẩn nhà hàng
Cơm rang ở xung quanh quán bao giờ cũng ghi điểm bởi chất lượng tơi, xốp, ko bị dính nhão. Việc này thực ra không hề nặng nề mà chỉ là do bạn chưa nắm được túng thiếu quyết làm mà lại thôi. Vậy để biết được những tips đó là gì thì hãy tham khảo những bước làm dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm: 3 bátThịt bò: 200gDưa cải: 200gTỏi: 1 củGừng: 1 nhánhCà chua: 2 quảHành lá: 60gTrứng: 3 quảGia vị: Dầu ăn, nước màu, mắm, đường, xì dầu,…
Các bước thực hiện
Sau lúc đã gồm được những nguyên liệu cần thiết bạn sẽ làm cho lần lượt từ sơ chế mang lại đến chế biến để hoàn thành món ăn.
Bước 1Sơ chế thịt bò
Rửa thịt bò với nước sạch, nếu thịt bám mùi nồng rõ thì bạn đề nghị trà gừng vào bề mặt thịt để loại bỏ hương thơm đó.Chờ cho miếng thịt khô bớt nước họ sẽ mang đi thái. Để thịt lên thớt, xác định thớ ngang của thịt và cắt theo chiều đó. Thái thịt bò ra các miếng mỏng, nhỏ nhưng phải đều nhau và không được để bị vụn.Cho thịt vào bát, thêm gừng dập cùng 1 thìa hạt nêm rồi ướp khoảng 12 phút mang đến ngấm gia vịBước 2Sơ chế dưa
Với nguyên liệu này bạn yêu cầu ăn thử để coi độ chua của dưa như thế làm sao rồi mới sơ chế.
Đầu tiên bạn vắt bỏ hết nước dưa đi, đến dưa vào chậu rửa lại với nước. Tác dụng để làm bớt đi độ mặn với chua của dưa. Nếu dưa chua thừa bạn cần rửa thật kỹ còn nếu vừa ăn thì chỉ cần rửa qua 1 lần là được.Vớt dưa ra rổ, vắt cho dưa ráo nước. Với phần cẵng to lớn bạn sẽ lấy dao cắt có tác dụng 2,3 miếng nhỏ đến kích cỡ đồng đều. Với phần lá nếu nhiều năm quá bạn sẽ cắt đôi ra còn ko thì cứ để nguyên như cũ.Cho hết dưa vào một bát sạch để chuẩn bị mang đến việc chế biến
Bước 3Rang cơm
Đặt chảo lên bếp (sử dụng chảo lòng sâu hoặc chảo đáy tròn để rang dễ hơn), mang đến dầu ăn vào bí mật đều mặt chảo.Chờ khoảng 10 giây mang đến chảo lạnh thì bạn sẽ đập 1 quả trứng vào trước. Trứng bao gồm tác dụng hạn chế việc làm cho đáy chảo bị xít lúc rang.Tiếp đó mang đến cơm nguội vào chảo và sử dụng xẻng nấu đảo đều. Vừa rang bạn vừa quan cạnh bên xem còn cục cơm nguội làm sao bị vón cục lại thì rằm tơi ra để cơm được ngon đều.Sau 2 phút, đến hỗn hợp nước màu sắc vào rang thuộc cơm. Nước màu được pha từ: mắm, đường với xì dầu theo tỷ lệ 1/0,6/1. Liên tục đảo mang lại đến khi cơm rang tơi, hạt săn lại thì tắt bếp.
Bước 4Rang dưa bò
Bạn sử dụng một chiếc chảo chống dính mang lại dầu ăn cùng tỏi giã nhỏ và quả cà chua vào xào thơm.Tiếp đến mang lại thịt bò đã ướp vào xào cùng. Bởi vì thịt trườn đã được thái nhỏ vậy buộc phải bạn chỉ cần xào khoảng 1 phút để thịt đổi màu sắc săn lại là bao gồm thể mang lại dưa vào được.Xào dưa cùng với thịt để hao nguyên liệu chín đều, hòa quyện với nhau. Nếu nhạt bạn bao gồm thể cho thêm 1 chút hạt nêm để vừa ăn.Cuối cùng mang lại hành lá vào, đảo lại và tắt bếp.Xem thêm: Kích Thước Ảnh Bìa Youtube Đẹp 2560 X 1440, 13 Công Cụ Tạo Ảnh Bìa Youtube Đẹp Nhất Hiện Nay
Bước 5Hoàn thành món ăn
Bạn xơi cơm rang ra đĩa, gồm thể cho thịt bò xào dưa lên trên mặt hoặc để riêng rẽ vào một chén bát khác cũng được. Cơm rang dưa trườn ăn ngon hơn lúc được thêm nước tương với tương ớt. Cảm giác cơm dẻo săn ăn với thịt trườn mềm, dưa chua nhẹ ngon hết sảy.
Mẹo xuất xắc giúp bạn thăng hạng món cơm rang dưa trườn siêu dễ
Món cơm rang này dễ làm, dễ ăn buộc phải được rất nhiều người thích. Khi đã chế biến điêu luyện rồi bạn gồm thể vạc triển thêm bằng bí quyết mở cửa hàng, tiệm cơm nhỏ như một biện pháp kiếm thêm thu nhập và sở hữu đến nhiều bữa ăn ngon cho mọi người. Tuy nhiên nếu muốn biến dự định này thành sự thật thì bạn phải học hỏi thêm một số mẹo nhỏ sau.
Khi chọn nguyên liệu
Cơm: Giữ mang đến cơm ở trạng thái tơi tự nhiên, ko bị nén, đè lên trước lúc nấu. Mẹo để làm cơm nguội nhanh: Nấu từ hôm trước, để cơm trong tủ lạnh cùng để cơm ở nơi rộng như đĩa, mâm, loa…Ngoài ra, để nấu được nhiều cơm mang đến một lần thì bạn đề nghị dùng tủ nấu cơm công nghiệp – sản phẩm tất cả khả năng nấu không nhiều nhất 12kg/mẻ, nấu nhanh, ngon, lại tiết kiệm thời gian, công sức, bỏ ra phí.
Thịt bò: Để làm món cơm rang phải là loại không tồn tại da, thịt mềm. Ưu tiên chọn phần thịt vai, mông, thăn. Không tải thịt của nhỏ bò già vày khi xào sẽ bị dai và không có độ ngọt.
Dưa: Thường tất cả 2 loại là cải thường và cải bẹ, cải bẹ có phần cẵng to – dày còn cải thường cẵng sẽ nhỏ. Bạn nên chọn mua cải bẹ để cơ hội xào lên ăn tất cả độ giòn ngon hơn cùng cũng không bị đắng. để ý kiểm tra dưa trước lúc mua, không sở hữu dưa đã có tác dụng lâu vày dễ bị khú và bao gồm màu xoàn úa không đẹp.
Khi thưởng thức
Cơm rang dưa bò thường được nấu riêng rẽ thành 2 mẻ như hướng dẫn ở trên. Vì chưng như thế dưa xào sẽ vẫn giữ được phần nước cơ mà không sợ bị làm cho nhão cơm. Lúc ăn bạn sẽ ko bị cảm giác khô cứng mà lại vẫn có thể thưởng thức được ngon lành. Và hãy nhớ ăn cơm ngay khi còn nóng, thêm các gia vị chua, cay để tăng sự kích say mê vị giác. Chuẩn bị thêm nước lọc hoặc chén bát canh ăn thuộc để món ngon trọn vị.
Cách làm cho cơm rang dưa bò là một công thức nấu ăn nhưng ai cũng buộc phải học hỏi. Đây sẽ là cứu cánh mang đến bạn trong nhiều trường hợp để bạn trổ tài mang đến gia đình, bạn bè của mình đó.
