Lẩu Ếch Ăn Kèm Thịt Gì

Những cách làm cho lẩu ếch ngon tận nhà mà không bị tanh. Mời các bạn hãy tham khảo ngay nội dung bài viết sau phía trên của bọn chúng tôi chia sẻ ngay trên page hỗ trợ tư vấn vào nhà bếp nhé.

Bạn đang xem: Lẩu ếch ăn kèm thịt gì

1. Giải pháp làm món lẩu ếch lá lốt

Nguyên liệu bí quyết làm lẩu ếch:

- giết thịt ếch 2 kilogam hoặc hoàn toàn có thể tuỳ vào lượng nạp năng lượng mà các bạn có thể tuỳ chỉnh phù hợp.

- Xương ống 1 kg.

- Váng đậu 200 gr.

- rau thìa 300 gr.

- Hành lá 2 nhánh.

- Tía đánh 3 cây.

- Lá vệt 10 lá.

- Rau mùi hương tàu 1 cây.

- Tỏi 1 củ.

- Sả 5 cây.

- Bột nghệ 3 thìa cà phê.

- Nước cốt chanh 2 thìa.

- Dầu nạp năng lượng 145 ml.

- gia vị hạt nêm 3 thìa.

- Bún tươi 800 gr cần phải có trong cách làm cho lẩu ếch lá lốt.

- muối bột 1/3 thìa cà phê.

- Đường trắng 2 thìa cà phê.

- Nấm hương 100 gr.

- Măng tươi 1 kg - Lẩu ếch ăn kèm món gì?.

- Dung cụ: Dao, thớt, rá, thìa, đũa, đĩa, chén bát tô, chảo, bếp gas hoặc bếp từ hoặc phòng bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, nồi nấu, nồi dùng để nầm điện, ….

Cách thực hiện:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, đập dập, chia thành 2 phần. Củ sả cắt khúc ngắn, đập dập.

Thịt ếch sơ chế sạch, ướp với một thìa bột nghệ + 1 thìa hạt nêm và 1/2 số tỏi đập dập. Trộn những để khoảng 1 phút xếp thịt ếch ngấm gia vị.

Nấm hương thơm rửa sạch, ngâm thời gian tầm 15 - 30’ đến nở.

Măng cắt miếng vừa ăn, cho vô nồi nước luộc sơ, đổ ra rổ, vậy ráo nước.

Hành lá, rau mùi tàu, lá lốt, tía tô sơ chế sạch mát thái rối. Rau xanh thìa nhặt lấy phần non, cọ sạch để ráo nước rồi bày lên đĩa.

- Bước 2: Ninh xương

Xương ống sơ chế sạch, chần qua qua nước sôi cho sạch đẹp rồi cọ sạch. đến lại xương ống vào trong nồi ninh kỹ nhỏ tuổi lửa bếp gas với 2 lít nước khoảng chừng 1 tiếng đồng hồ để mang nước dùng ngọt, trong khi ninh xương nhớ hớt bọt liên tiếp để nước sử dụng trong. Hoặc chúng ta cũng có thể dùng nồi có chế độ nầm điện để nhiệt độ cân xứng ninh xương nhừ nhanh chóng.

- Bước 3: Rán váng đậucách làm lẩu ếch lá lốt

Váng đậu cắt miếng vừa ăn, đem cừu vàng giòn với 100ml dầu ăn uống trong chảo rồi vớt ra đĩa nhằm ráo dầu.

- Bước 4: chiên vàng làm thịt ếch

Đun rét 30 ml dầu nạp năng lượng trong chảo rồi bỏ thịt theo lớp ếch vào cho tới khi thịt chín xém vàng là được.

Tiếp tục cho một nửa phần măng đã luộc vào xào với ếch, nêm 1 thìa hạt nêm + 1 thìa coffe đường, hòn đảo đều đến thấm gia vị. Cho một phần hành lá, rau hương thơm tàu, lá lốt, tía đánh vào xào sơ sơ với giết thịt ếch và măng. Đảo các rồi đã tạo ra đĩa.

Tiếp tục, mang 1 chảo sạch sẽ khác cho chỗ tỏi sót lại và sả làm cho dập vào nồi với 15 ml dầu ăn, xào lên đến thơm. Sau đó, mang đến hết phần măng còn sót lại vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều tay.

- Bước 5: phương pháp làm nước lẩu ếch lá lốt

Cho phần nước sử dụng ninh xương vào trong nồi măng cùng sả vừa xào, đun sôi. Thêm 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa cà phê đường và 1/3 thìa coffe muối khuấy đều.

- Bước 6: Thưởng thức

Cho nước lẩu ếch lá dấu ra nồi lẩu, để lên bếp từ hoặc nhà bếp cồn. Thả phần mộc nhĩ hương đang ngâm nở với vài miếng tàu hũ ky vào nồi nước dùng.

2. Phương pháp làm lẩu ếch măng chua

Nguyên liệu có tác dụng lẩu ếch măng chua:

- giết thịt ếch 700 gr.

- phần đông món ăn kèm lẩu ếch măng chua 300 gr.

- cà chua 200 gr.

Xem thêm: Thu Wifi Từ Khoảng Cách 1Km Hiệu Quả, Wifi Mercury Mwb201

- rau củ thìa 200 gr.

- Đậu bắp 200 gr.

- rau xanh đắng 200 gr.

- rau xanh húng chĩu 200 gr.

- Hành tím 30 gr.

- Tỏi 30 gr.

- Ớt sừng 10 gr.

- rau củ ngổ 10 gr.

- Rau hương thơm tàu 10 gr.

- Nước hầm xương 1.20 lít.

- Nước cốt me 4 thìa.

- Đường trắng 7 thìa.

- nước mắm 4 thìa.

- hạt nêm agi ngon 3 thìa.

- Ớt sa tế 1 thìa.

- Tiêu 1 thìa cà phê.

- Dầu ăn 2 thìa.

- Dụng cụ: Nồi nấu, bếp gas hoặc phòng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại hoặc nhà bếp cồn, dao, thớt, thìa, đũa, rá, ….

Cách thực hiện:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng chua cài đặt về chúng ta thái mỏng manh rồi mang bóp với nước giá buốt cho sút vị chua hăng, sau đó vắt đến ráo nước.

Thịt ếch có tác dụng sạch để ráo.

Cà chua các bạn đem rửa sạch, tiếp đến thái thành từng múi cau.

Rau thìa rước nhặt bớp phần lá, vướng lại lá non đem rửa sạch.

Đậu bắp mang đi rửa sạch nhằm ráo, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rau đắng với rau húng chũi đi rửa sạch, nhằm ráo.

Rau ngổ, rau mùi tàu các bạn đem cọ sạch giảm nhỏ.

Hành tím, tỏi bạn tách vỏ băm nhuyễn.

Ớt sừng rửa sạch mát thái nhỏ tuổi trong biện pháp làm lẩu ếch măng chua.

- Bước 2: Ướp giết ếch

Thịt ếch chúng ta cho vào bát tô rồi lần lượt cho 15 gr tỏi xay nhuyễn + 15 gr hành tím băm nhỏ + 1 thìa mặt đường + 1 thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa nước mắm và 1 thìa cafe tiêu xay. Trộn những để gia vị hòa quyện cùng thấm vào giết ếch, ướp trong thời gian 30 phút.

- Bước 3: nấu nước lẩu ếch

Bạn yêu cầu đặt nồi thổi nấu lên phòng bếp gas rồi bật ở nhiệt độ lớn, mang lại 2 thìa dầu ăn uống và chờ rót dầu nóng. Sau đó cho 15 gr củ hành tím băm nhỏ và 15 gr tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng.

Tiếp theo, cho măng chua với 200 gr quả cà chua cắt múi cau vào nồi, thêm 2 thìa con đường rồi xào lên mang đến măng và cà chua mềm ra. Tiếp tế nồi 1.2 lít nước sử dụng xương heo, sau đó đun sôi.

Thêm giết mổ ếch đã được ướp vào nồi, rồi nêm và nếm với 4 thìa nước cốt me + 4 thìa mặt đường + 3 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa ớt sa tế rồi khuấy đều, nấu bếp thêm khoảng 5 phút. Sau cùng cho thêm rau ngổ, rau hương thơm tàu cùng ớt sừng vào nồi.

- Bước 4: Thành phẩm với thưởng thức