Bánh mì pate là món ăn sáng cực thân quen, không chỉ tiện lợi, hối hả mà còn rất ngon miệng. Với vị giòn xốp của bánh mì, hòa quyện cùng với pate to ngậy cùng những nguyên liệu đậm đà không giống khiến người ăn say mê. Vậy bạn đã biết cách làm bánh mì pate ngon để chào bán hay chưa? Nếu chưa biết thì đừng bỏ lỡ bài biết này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Nguyên liệu cùng dụng cụ cần chuẩn bị làm cho pate
Để làm bánh mì pate ngon để buôn bán thu hút nhiều thực khách, bạn cần chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu theo công thức sau đây. Và hãy đảm bảo các nguyên liệu bạn chuẩn bị luôn tươi mới, sạch sẽ, đảm bảo bình an vệ sinh thực phẩm nhé!
Nguyên liệu làm bánh mỳ pate:
Mỡ: 250gGan heo: 300 g.Bánh mìSữa tươi ko đường: 50 mlMỡ phần 40 gramThịt xay: 200g.Hành khô:TỏiRau xà lách, dưa leo và quả cà chua …Gia vị: hạt nêm,muối, nước mắm, ớt sừng, tiêu bột, dầu thực vật, bột ngọt, …
Dụng cụ cần chuẩn bị:
Bát, đũa thìaBếpChảo, nồiMáy xayDao…Các bước làm bánh mỳ pate ngon để bán
Thực ra, công thức làm bánh mỳ pate để buôn bán rất đơn giản! Bạn chỉ cần quan sát, tìm hiểu kỹ và cẩn thận tỉ mỉ vào khâu chế biến thì sẽ tạo ra thành phẩm bánh mì pate ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-Gan với mỡ heoĐầu tiên, bạn cần sơ chế gan và mỡ heo với nước sạch nhiều lần để loại bỏ máu, khử sạch trọn vẹn mùi hôi. Tiếp đó, bạn mang đến gan heo vào ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút, rồi vớt ra rửa lại. Tiếp tục ngâm gan hep và mỡ với nước muối phối hợp khoảng 5 phút. Cuối cùng, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để mang lại ráo nước với cắt nhỏ thành từng miếng để riêng rẽ trong một chén sạch.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì pate thịt lợn
Cà chua rửa sạch (có thể ngâm với nước muống pha loãng 5 phút) sau đó bỏ cuống cùng lột sạch vỏ, rồi thái thành những miếng trong mỏng vừa ăn.
Dưa leo rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi gọt bỏ bớt phần vỏ. Tiếp đó, bạn bạn gọt bớt vỏ, thái thành những lát vát chèo mỏng.
Rau xà lách cắt bỏ phần rễ và bỏ những lá bị dập rồi dìm trong nước muối pha loãng 15 phút để sạch. Sau đó cũng rửa lại nhiều lần với nước sạch, vớt ra để ráo nước
Tỏi với hành tím khô thì bạn tách bỏ vỏ rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn nhỏ ra
Lấy khoảng 200gr bánh mỳ rồi xé vụn.
Bước 2: Tiến hành xào gan heo
Sau khi đã dứt khâu chế biến nguyên liệu thì bạn đặt chảo chống bám lên bếp, bật nhỏ lửa và bỏ thêm chút dầu ăn. Đun đến bao giờ dầu lạnh thì cho bánh mỳ đã xé vào, sử dụng đũa đảo đều tay để bánh mì không bị cháy xén. Tiếp tục đảo đều cho đến khi bánh mỳ có màu quà đẹp mắt, giòn thì bạn đổ ra chén bát nhỏ mặt ngoài.
Vẫn tiếp tục xử dụng chảo chống bám đó bỏ thêm dầu ăn vào đun nóng, rồi mang đến hành tím, tỏi thô đã xay nhuyễn vào phi thơm mang lại đến khi bao gồm màu tiến thưởng óng.
Xem thêm: Cách Làm Rau Câu Sữa Đặc Giòn Thơm Béo Bùi Cực Đơn, Bật Mí 3 Cách Làm Rau Câu Sữa Đơn Giản Tại Nhà
Cuối cùng, bạn đến gan heo, mỡ vào đảo đều tay cùng nêm những loại gia vị vào đến vừa ăn như hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối, nước mắm. Dùng đũa đảo đều để những nguyên liệu trên ngấm đều gia vị, chín đều rồi đổ ra bát.
Bước 3: Xay gan heo
Chờ mang đến hỗn hợp gan heo nguội bớt thì bạn đổ gan hep, bánh mì vào một chiếc máy xay để ta tiến hành xay pate nhuyễn đều, mịn màng nhé!
Sau đó, bạn quét một lớp dầu ăn quanh khuôn hấp (đựng) pate để trong tương lai không bị dính. Tiếp theo bạn xếp một lớp mỡ heo dưới đáy khuôn đựng rồi đổ toàn bộ hỗn hợp pate lên trên, dàn đều mang đến mịn bề mặt trên rồi đậy nắp lại.
Bước 4: Hấp pate
Đặt khuôn đựng pate vào nồi hấp biện pháp thủy trong khoảng thời gian 1 tiếng.
Nếu bạn hấp pate bí quyết thủy bằng lò nướng thì hãy làm lạnh lò ở 175 độ trước 10 phút, rồi mang đến pate vào lò nướng đổ nước sôi vào khay và đóng cửa lò lại đặt thời gian từ 45 đến 50 phút.
Còn nếu bạn hấp biện pháp thủy bằng nồi cơm điện hay nồi hấp thường thì nhớ đổ nước đầy ⅓ nồi, rồi đặt khuôn pate vào giỏ hấp, thời gian hấp khoảng 1 tiếng
Trong quá trình hấp xong, để biết được pate đã chín ngon hay chưa bạn tất cả thể dùng que tăm chọc vào phần pate. Nếu pate không còn chảy nước tức là đã chín và ngược lại còn nước là chưa chín.
Lưu ý: Pate sau khi hấp hoàn thành để nguội rồi cất vào trong ngăn đuối tủ lạnh sẽ sử dụng được từ 7 đến 10 ngày. Nếu bạn để vào tủ đá thì bao gồm thể cần sử dụng được 30 ngày. Tuy nhiên, việc để pate nhiều ngày sẽ khiến pate mất đi độ ngon vốn có ban đầu. Vậy đề xuất bạn hãy sử dụng ngay luôn luôn trong khoảng 1 tuần nhé!
Bước 5: hoàn thiện bánh mỳ pate
Nếu bánh mì để thọ bị nguội bạn bao gồm thể cần sử dụng ùng dao xẻ dọc bánh mỳ ra rồi phết pate lên bánh mì. Sản xuất xà lách, dưa leo, quả cà chua đã chuẩn bị trước đó. Cùng rồi thưởng thức thuộc với chút nước sốt tương ớt, tương cà dĩ nhiên nhé!
Một số lưu ý cho cách làm bánh mì pate ngon để chào bán của bạn:
Gan heo tất cả chứa rất nhiều máu tụ, giữ mùi nặng khá hôi yêu cầu trong quy trình sơ chế bạn cần xử lý kỹ để pate thơm ngon. Ngược lại, nếu bạn ko xử lý kỹ sẽ làm cho pate mất ngon và bám mùi tanh cạnh tranh chịu.Khi rang bánh mì luôn đảo tay liên tục để bánh không bị cháy xénQuá trình xay pate thì càng nhuyễn mịn càng tốt.Khi lấy pate bạn hãy múc thẳng theo chiều dọc từ bên trên xuống.Bánh mì pate sẽ lạnh giòn thơm ngon hơn nếu có máy ép bánh mì pate giá rẻ
Trên đây là một số bước hướng dẫn đưa ra tiết cách làm bánh mỳ pate ngon để bán. Chắc hẳn với những chỉ dẫn này sẽ không thể như thế nào làm cạnh tranh bạn được đúng không nào. Vậy còn chần chừ gì nữa nhưng mà không vào bếp ngay để làm cho thử bánh mỳ pate này thôi nào! Chúc các bạn thành công xuất sắc với công thức trên.
