Cách Làm Kem Sầu

Sầu riêng sẽ vào mùa chín rộ, vì chưng vậy ở kề bên việc nạp năng lượng sầu riêng biệt tươi, lý do bạn lại cấp thiết hiện kĩ năng khéo léo của chính mình với cách có tác dụng kem sầu riêng. Bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công món kem sầu riêng với phương pháp siêu đơn giản và dễ dàng đến từ dạy dỗ Pha Chế Á Âu.

Bạn đang xem: Cách làm kem sầu

Viên kem sầu riêng non lạnh vẫn là món tráng miệng tốt vời

Với sầu riêng, chúng ta có thể dùng để ăn uống tươi hoặc sản xuất làm nhiều món ngon như trà Thái sầu riêng, bánh tiêu sầu riêng, nước mía sầu riêng và đa dạng và phong phú các loại kem như: kem sầu riêng rẽ bơ, kem sầu riêng rẽ đậu xanh… vào đó, món kem sầu riêng nguyên chất nguyên vị được các gia đình yêu thích. Mùi vị của kem sầu riêng hấp dẫn bởi vì mùi thơm nồng nàn đặc trưng, vị thơm bự của sầu riêng hòa quấn trong sữa, non lạnh giúp đỡ bạn giải khát ngày nắng với thư giãn vào cuối tuần cùng người thân yêu.

Học cách làm kem sầu riêng ngon từ dạy dỗ Pha Chế Á Âu ngay lập tức nhé!

Mục Lục

Cách làm Kem Sầu riêng biệt Không cần Máy Đơn GiảnCách làm Kem Sầu riêng rẽ Không bắt buộc Kem TươiCách làm Kem Sầu riêng rẽ Với Whipping CreamCách làm Kem Sầu riêng Với Sữa TươiCách có tác dụng Kem Sầu riêng Nước Cốt DừaCách làm Kem Sầu riêng rẽ Nguyên MúiCách làm Kem Sầu riêng Không buộc phải Trứng Gà

Nguyên Liệu làm Kem Sầu Riêng

200g sầu riêng3 lòng đỏ trứng gà50g đường cát trắng300ml whipping cream300ml sữa tươi không đường20ml rượu Remy MartinDụng cố gắng làm kem: nồi đun, bếp, muôi/vá khuấy, đánh trộn, vỏ hộp đựng kem, máy đánh trứng …
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Barista
Tìm phát âm Ngay
Khóa học Bartender
Tìm gọi Ngay
Khóa học tập Kem Ý
Tìm phát âm Ngay
Khởi Sự sale Nhà mặt hàng - Cafe
Tìm đọc Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm phát âm Ngay

Cách làm cho Kem Sầu riêng rẽ Không phải Máy Đơn Giản

Chọn sở hữu sầu riêng biệt ngon

Bạn hãy chọn những quả sầu riêng gồm gai ít, gai không thật nhọn. Đó là hồ hết quả sầu riêng biệt già, thu hoạch đúng thời hạn mà chưa hẳn ép chín. Quan giáp quả, nếu khách hàng thấy sầu riêng tròn đều, tạo thành những múi to, ví dụ thì là quả ngon.

Khi dùng điều khoản gõ thử trái sầu riêng, nếu music phát ra “bộp bộp” hoặc “bịch bịch” thì đó là quả sầu cơm trắng dày, hạt lép với chín đều, không bị sượng. Về màu sắc sắc, bạn hãy lựa chọn quả có vỏ greed color rêu hoặc màu xanh da trời chuyển thanh lịch vàng.

Lưu ý biện pháp chọn sầu riêng ngon để món kem hoàn hảo. Ảnh: Internet

Sơ chế sầu riêng

Sầu riêng rẽ chín cài đặt về, bạn tách vỏ rồi bóc tách lấy hương thơm sầu riêng, vứt hạt và dùng muỗng tán đến nhuyễn mịn hoặc chúng ta cũng có thể làm nhuyễn sầu riêng bằng máy xay sinh tố.

Tán nhuyễn cơm trắng sầu riêng

Đánh bông trứng gà không trở nên tanh

Cho lòng đỏ trứng với 50g mặt đường vào trong một âu inox, dùng máy đánh cho hỗn hợp bông đều, có mùi thơm với màu rubi nhạt. Tiếp đó, các bạn thêm vào tất cả hổn hợp 20ml rượu với đánh thêm 30 giây để đánh tan mùi tanh của trứng.

Khử mùi tanh của trứng bằng ít rượu

Làm nóng sữa tươi

Cho 300ml sữa tươi vào nồi, thêm xíu vanilla cho thơm, quấy tan rồi bỏ lên trên bếp nấu cho đến lúc sữa bốc tương đối là được, không làm bếp sôi sữa nhé.

Nấu sữa bên trên lửa nhỏ vừa

Trộn tất cả hổn hợp làm kem sầu riêng

Rót hỗn hợp sữa nóng vào âu đựng trứng sẽ đánh bông, dùng phới dẹt trộn đều.

Cho whipping cream vào một âu riêng, tấn công bông rồi thêm giết thịt sầu riêng đã chuẩn bị vào làm tan đều. Sau đó, bạn cho các thành phần hỗn hợp whipping cream cùng sầu riêng rẽ vào các thành phần hỗn hợp trứng, trộn gần như một lần nữa là xong.

Sử dụng whipping cream tăng mức độ béo của món kem

Cấp đông kem sầu riêng

Cho các thành phần hỗn hợp kem sầu riêng rẽ vào vỏ hộp nhựa, đậy nắp lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ phương pháp 30 – 45 phút, các bạn lấy vỏ hộp kem ra, sử dụng đũa xới mọi kem. Thao tác làm việc này lặp lại cho tới khi kem đông trả toàn. Đây là tuyệt kỹ giúp bạn làm kem sầu riêng rẽ không cần máy tuy vậy vẫn dẻo mịn, vừa thơm vừa ngon và không trở nên dăm đá.

Yêu cầu Thành Phẩm

Kem sầu riêng tất cả màu tiến thưởng nhạt, dẻo, mịn và không xẩy ra dăm đá.Khi thưởng thức, các bạn cảm nhận ra độ to của sầu riêng và trứng, sữa hòa quyện, ngọt thanh tuy thế không ngấy.Bạn có thể dùng phương pháp múc kem thành gần như viên tròn bé dại cho vào ly, thêm ít sữa đặc, hạt đậu phộng rang lên ở trên hoặc tô điểm với lá bạc đãi hà, hoa trái tươi ăn cùng để tăng lên hương vị.

Xem thêm: Top 10 Ứng Dụng, Phần Mềm Trang Trí Ảnh Dễ Thương, Ghép Ảnh Online Đẹp Nhất

Trang trí kem sầu riêng đến sinh động, bắt mắt

Cách có tác dụng Kem Sầu riêng biệt Không đề xuất Kem Tươi

Nguyên liệu

800g sầu riêng200g sữa chua4 lòng đỏ trứng gà100g đậu xanh cà vỏ190g sữa đặc660ml sữa tươi không đường50g bột nước dừa hoặc 200ml nước dừa tươi lon20g bột gelatin

Cách làm

Đậu xanh ngâm cho mềm, kế tiếp vo sạch, nhằm ráo rồi mang đi hấp chín trong 15 – đôi mươi phút.Ngâm gelatin vào 100ml nước lọc trong 15 phút đến nở ra. Sau đó, cho tô đựng gelatin vào nồi, hấp 10 phút.Cho bột nước dừa tươi vào 200ml nước lọc, trộn đều.Sầu riêng tách lấy phần cơm, vứt bỏ hạt. Lòng đỏ trứng kê đánh tan.Cho 440ml sữa tươi với nước cốt dừa vào nồi, bắc lên phòng bếp nấu với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi sữa vừa sôi nhẹ là được. Kế đến, mang lại sữa quánh vào, liên tiếp khuấy đến lúc sữa chảy hết. Sau đó, mang đến từ tự phần lòng đỏ trứng con gà vào tất cả hổn hợp sữa, khuấy liên tục để trứng không bị vón cục. Cuối cùng, đến gelatin sẽ hấp và tan thành dạng lỏng vào nồi sữa, khuấy phần lớn rồi tắt bếp. Lọc tất cả hổn hợp qua rây nhằm thành phẩm được mịn hơn.Cho đậu xanh cùng sầu riêng vào thứ xay sinh tố cùng với 220ml sữa tươi và một nửa lượng sữa trứng vừa nấu, nhảy máy cùng xay nhuyễn. Cho tất cả hổn hợp đã xay xong xuôi vào âu đựng phần sữa trứng còn lại, sản xuất 2 hộp sữa chua rồi trộn đều.Rót hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn, đậy kín nắp cùng đặt vào chống đá tủ lạnh. Sau 2 tiếng, bạn lấy kem ra, xới gần như rồi cho lại vào tủ lạnh. Sau khoảng tầm 5 – 6 tiếng là hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức.

Kem sầu riêng dẻo mượt không yêu cầu kem tươi. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng Kem Sầu riêng rẽ Với Whipping Cream

Nguyên liệu

300g sầu riêng200ml whipping cream5 lòng đỏ trứng gà150ml sữa đặc200ml sữa tươi100g đường10ml mật ong20ml nước cốt tắc (quất)

Cách làm

Cho 5 lòng đỏ trứng gà, 50g đường và mật ong vào tô, đánh hầu như đến khi con đường tan.Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy tan rồi bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đến khi sữa sôi lưỡng lự thì tắt bếp.Rót nhàn rỗi sữa còn ấm vào sơn trứng để tránh làm chín trứng, khuấy đều.Tách rước phần cơm sầu riêng, tán nhuyễn để dễ dàng xay hơn. Cho sầu riêng, nước cốt tắc cùng một ít tất cả hổn hợp sữa trứng vào thứ xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.Khi các thành phần hỗn hợp đã nhuyễn, liên tục cho hết phần sữa trứng vào sản phẩm công nghệ xay, xay thêm một lần nữa để các vật liệu hòa quyện.Cho whipping cream và 50g mặt đường vào âu sạch, sử dụng máy tấn công trứng đánh bông mịn. Tiếp đến, cho tất cả hổn hợp sầu riêng rẽ sữa trứng ở bước trên vào whipping cream, trộn đều.Đổ kem vào khuôn, đậy bí mật rồi để vào chống đá tủ rét từ 8 – 10 giờ hoặc qua tối là sử dụng được.

Món kem làm tại nhà nhưng vẫn khôn xiết xốp, dẻo mịn cùng thơm phức. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng Kem Sầu riêng Với Sữa Tươi

Nguyên liệu

300g sầu riêng220ml sữa tươi100ml kem béo2 lòng đỏ trứng gà1/2 muỗng canh sữa đặc2 muỗng canh đường cát1/4 muỗng coffe muối

Cách làm

Tách lấy cơm sầu riêng cho vô máy xay sinh tố với 50ml sữa tươi, xay nhuyễn.Cho 2 lòng đỏ trứng con gà vào tô, thêm muối và đường vào, sử dụng phới lồng đánh tan.Cho vào nồi 170ml sữa tươi và 1/2 muỗng canh sữa đặc, bắc lên bếp nấu cùng với lửa nhỏ. Khuấy đa số đến khi tất cả hổn hợp vừa sôi lưỡng lự thì tắt bếp.Cho từ từ hỗn hợp sữa vào đánh trứng, khuấy phần lớn tay. Liên tục cho phần sầu riêng đã xay nhuyễn vào, trộn đều.Cho kem phệ vào âu inox, cần sử dụng máy đánh trứng đánh bông lên. Sau đó, trộn đầy đủ kem khủng với tất cả hổn hợp sầu riêng rẽ sữa trứng ở cách trên.Cho kem vào vỏ hộp đựng, bịt lại rồi để vào phòng đá tủ lạnh. Sau 1 giờ thì đem ra, trộn đa số và mang lại lại vào tủ lạnh. Lặp lại làm việc trên đến lúc kem đông trả toàn.

Kem sầu riêng khủng ngậy, thơm lừng. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng Kem Sầu riêng Nước Cốt Dừa

Nguyên liệu

500g cơm trắng sầu riêng400ml nước cốt dừa200g whipping cream200g sữa đặc gồm đường250ml sữa tươi ko đường4 muỗng cà phê đường mèo trắng1g muối bột hồng (hoặc muối bột thường)

Cách làm

Cho những nguyên liệu: cơm sầu riêng, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi với muối hồng vào vật dụng xay sinh tố, xay nhuyễn láo lếu hợp.Dùng máy tấn công trứng tấn công bông whipping cream cùng rất đường cát trắng.Trộn đều tất cả hổn hợp sầu riêng và whipping cream bằng máy đánh trứng.Đổ kem vào khuôn/hộp đựng, để vào phòng đá tủ lạnh. Cứ sau 1 – 2 giờ lấy ra đảo phần nhiều để kem không xẩy ra dăm đá, đảo khoảng tầm 4 – 5 lần kế tiếp để qua đêm là nạp năng lượng được.

Nước cốt dừa khiến cho món kem vị mập ngậy và mùi thơm đặc trưng. Ảnh: Internet

Cách làm cho Kem Sầu riêng biệt Nguyên Múi

Nguyên liệu

300g cơm trắng sầu riêng2 trái trứng gà ta300ml kem tươi (whipping cream)110ml sữa tươi không đường4 thìa canh con đường cát1/4 muỗng cafe muối tinh

Cách làm

Cho cơm sầu riêng cùng sữa tươi không mặt đường vào nồi, ném lên bếp đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun chúng ta dùng thìa khuấy các để sầu riêng với sữa hòa quấn vào nhau. Khi các thành phần hỗn hợp hơi sôi lên thì tắt bếp.Cho trứng con kê vào âu inox, thêm đường mèo và muối, trộn đều. Dùng máy tiến công trứng tấn công bông hỗn hợp. Khi hỗn hợp xốp mịn, các bạn cho phần sầu riêng biệt sữa vừa đun nấu ở bước 1 vào trộn thiệt đều.Đánh bông kem tươi đã làm cho lạnh bằng máy đánh trứng. Sau đó, trộn đa số kem tươi và tất cả hổn hợp sầu riêng bởi phới dẹt. Bạn nhớ chừa lại một không nhiều kem tươi để chế tác hình múi sầu riêng.Chuẩn bị khuôn làm kem hình múi sầu riêng, đặt que gỗ vào, tiếp đến cho một ít kem tươi white color vào để triển khai phần cơm tiếp ngay cạnh vách múi, tiếp đến cho kem vào khuôn. Đặt kem vào phòng đá tủ lạnh cho đến khi kem đông lại hoàn toàn là rất có thể lấy ra thưởng thức.

Que kem với dáng vẻ y hệt múi sầu riêng rẽ sẽ khiến các bé xíu thích mê. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng Kem Sầu riêng rẽ Không yêu cầu Trứng Gà

Nguyên liệu

500g sầu riêng50g bột cốt dừa100ml kem béo100ml sữa đặc150ml sữa tươi không đường10g đường cát1g muốiTinh chất vanilla

Cách làm

Hòa tan bột cốt dừa cùng với 50ml nước sôi.Cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu gồm: sầu riêng, sữa tươi không mặt đường và mặt đường cát, sau đó đậy nắp với xay nhuyễn láo lếu hợp. Tiến đến, bỏ thêm sữa đặc, 50% lượng nước cốt dừa, 2 – 3 giọt tinh hóa học vanilla và muối vào xay cùng. Xay mang đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.Cho kem bự vào âu inox, sử dụng máy tấn công trứng tiến công bông kem lên. Sau đó, bỏ phần nước cốt dừa sót lại vào, liên tục đánh những hỗn hợp.Trộn tất cả hổn hợp sầu riêng vào phần kem đang đánh bông, dùng máy tấn công trứng đánh đông đảo một lần nữa.Cho kem vào vỏ hộp hoặc khuôn đựng, đậy kín và đặt vào chống đá tủ lạnh cho đến khi kem đông lại là được.

Món kem sầu riêng có cách làm 1-1 giản, không nên trứng gà. Ảnh: Internet

Ăn những Kem Sầu riêng rẽ Có giỏi Không?

Sầu riêng không chỉ là hoa quả có mùi vị thơm ngon hơn nữa chứa hàm lượng bồi bổ cao. Trong sầu riêng chứa đựng nhiều vitamin đội B. Đây là chất bổ dưỡng giúp phòng ngừa thoái hóa và các bệnh liên quan đến tim mạch, giúp tăng lượng cholesterol giỏi và nhất là có thể nâng cao tâm trạng, giảm căng thẳng, cung ứng điều trị trầm cảm.

Sầu riêng rẽ cũng giàu vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa virus và sự hình thành của những tế bào ung thư, góp phần tăng tốc chức năng hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, vitamin C cũng giúp thẩm mỹ da, cung cấp làm chậm quy trình lão hóa da.

Kali được search thấy vào sầu riêng là chất xuất sắc cho sức trở nên tân tiến của cơ bắp, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh dịch huyết áp cao, nhồi máu cơ tim… Kali phù hợp dùng cho hầu hết ai trong thời hạn thực hiện cơ chế giảm cân.

Ngoài ra, kem sầu riêng còn có sự góp mặt của trứng gà, sữa động vật góp phần bổ sung cập nhật năng lượng, protein, calcium và một số chất khoáng quan trọng cho buổi giao lưu của cơ thể.

Với cách làm kem sầu riêng này, bạn có thể tự làm cho kem mếm mộ để hưởng thụ tại nhà ngẫu nhiên lúc nào. Nếu như khách hàng đang tất cả ý định mở quán kem tươi để kinh doanh thì hiện giờ là thời khắc thích hợp, hãy đọc một khóa học làm cho kem tươi để hiểu biết thêm nhiều phương pháp làm kem nhé!

Tiếp theo, mời chúng ta tham khảo nội dung bài viết cách có tác dụng kem que trên website của chúng tôi ngay nhé.