Bạn đã biết cách có tác dụng kem vani thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn chưa? nếu chưa, đừng làm lơ hướng dẫn ngay sau đây để hưởng thụ món ăn uống mát rét mướt này cùng mái ấm gia đình nhé!
1. Vật liệu làm kem tươi vani
- 300 gram sữa
- 300 gram whipping cream
- 4 lòng đỏ trứng
- 1 trái vanilla bean hoặc 15ml Vani để tạo mùi
- 100 gram đường cat trắng
- 30 gram chocolate cpu (nếu có)
- chế độ làm kem vanilla: dao, âu trộn, máy tiến công trứng, nồi đun, bếp, muỗng,...
Bạn đang xem: Cách làm kem vani
2. Cách làm kem vani từ whipping cream thơm ngon, bự ngậy
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
– Vanilla trái: sử dụng dao xẻ đôi, cạo rước phần hạt đen phía bên trong và để riêng ra ra chén.
– Trứng gà: rước 4 lòng đỏ trứng bỏ vào âu, thêm 20gr mặt đường và cần sử dụng máy tiến công trứng đánh các thành phần hỗn hợp chuyển lịch sự màu xoàn kem.
Bước 2: bào chế kem vani
- cho sữa, hạt vanilla, vỏ trái vanilla vào nồi hâm sôi ở lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt phòng bếp và để nguội khoảng tầm 5 phút, mang đến vanilla (phần màu đen) vào khuấy đều.
- Tiếp đến, trộn hỗn hợp sữa với phần trứng lòng đỏ và thường xuyên đun sôi nghỉ ngơi lửa vừa cho khi hỗn hợp kết bám sền quánh là được. Lưu ý, bạn tránh việc đun thừa sôi, sẽ tạo cho kem bị vón cục.
- Để liên tiếp cách làm cho kem vani, bạn sẵn sàng sẵn một thau nước đá, đặt nồi kem sữa vào thau để triển khai nguội nhanh. Khi các thành phần hỗn hợp nguội trọn vẹn thì mang lại kem whipping cream vào trộn đều. Bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 18 độ C. Sau 2 tiếng đồng hồ thì lấy hỗn hợp kem trứng ra phía bên ngoài và cho máy tiến công kem để tạo thành những mẻ kem vanilla hấp dẫn.
Bước 3: tô điểm kem vani
- khi dùng máy đánh kem thì bạn không yêu cầu cấp đông kem, có thể sử dụng ngay. Cần sử dụng muỗng múc kem rước 2 – 3 viên kem tùy thích cho vô ly. Bạn có thể ăn kèm với chocolate chip, xốt chocolate, bánh quy, trái cây.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Sinh Nhật Bằng Nồi Com Điện Đơn Giản Nhất
- trường hợp bạn không tồn tại máy làm kem trên nhà, thì có thể làm kem vani không nên dùng máy theo cách sau. Ở cách thứ 3, cho các thành phần hỗn hợp vào âu trộn inox nạm vì cho vô máy tấn công kem. Bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 2 – 3 giờ. Cứ mỗi nửa tiếng thì chúng ta dùng muỗng tấn công tơi kem để kem không biến thành dăm đá là được. Tuy nhiên, giải pháp làm kem vani không nên dùng máy chất lượng mẻ kem sẽ không được dẻo mịn hoàn toàn.
Yêu cầu Thành Phẩm
- Kem vanilla gồm màu be nhạt.
- Độ mịn kem: xốp, tơi và không trở nên dăm đá tuyệt đông cục.
- hương vị kem vani ngọt béo, thơm ngon sẽ làm bạn không thể chối từ
3. Cách bảo quản kem Vani
- bảo vệ kem tươi ở ánh nắng mặt trời tủ rét từ 15 – 18 độ C để đảm bảo an toàn độ dẻo mịn, mềm xốp của kem.
- đến kem vào những âu đựng bởi inox để lưu lại nhiệt giỏi và tiện lợi vệ sinh.
- Đậy nắp hộp đựng kem nếu bạn đang thực hiện chung tủ giá buốt gia đình, để bảo đảm hương vị của kem không bị bão hòa sang những mùi vị khác.
Với cách làm kem vani tự whipping cream tại nhà trên đây, chúc bạn tiến hành thành công và có không ít thời gian ngon miệng mặt gia đình.
