Nhiều người cứ nghĩ để gia công bánh bông lan thì phải đề nghị dùng đến bột nở, giả dụ không, bánh sẽ không được mượt xốp theo như đúng yêu cầu. Tuy nhiên, sự mềm xốp của bánh bông lan không phải được quyết định bởi bột nở đâu nhé, mà là vì kỹ thuật đánh trứng của mỗi người. Sau đây, dienmay.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cho bánh bông lan không cần bột nở, giúp thấy liệu chúng ta cũng có thể thực hiện thành công xuất sắc không.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan hấp không cần bột nở
Bánh bông lan với sự mềm mịn, thơm ngon, cuốn hút từ trứng kê và bột mì luôn là món bánh mến mộ của toàn bộ mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vày vậy, các bạn đừng bỏ qua phương pháp làm bánh sau trong sổ tay có tác dụng bánh của mình nhé.
Related Articles
Nguyên liệu cần có để làm cho bánh bông lan xốp mềm
Bột mì: 40 grBột bắp: 40 grTrứng gà: 4 trái (loại trứng bảo vệ ở ánh nắng mặt trời thường)Đường trắng: 80 grSữa tươi: 15 grNước cốt canh: 50% thìa cà phêDầu ăn: 30 grMuối, vaniCác loại dụng cụ: Âu đựng, máy đánh trứng, khuôn bánh hình tròn với đường kính khoảng trăng tròn cm, lò nướngCách có tác dụng bánh bông lan không yêu cầu bột nở
Bước 1: chuẩn bị các nguyên liệuBạn trộn hồ hết bột mì với bột bắp, kế tiếp rây qua rây lọc nhiều lần cho bột thiệt mịn.
Với trứng con gà thì bạn bóc riêng lòng đỏ cùng với lòng trắng.
Với lòng trắng, bạn thêm một chút ít xíu muối hạt rồi tiến công bông lên sử dụng máy đánh trứng (đánh ở vận tốc thấp), đánh cho đến khi xuất hiện thêm bong nhẵn khí lớn là được.
Sau đó, bạn cho thêm nửa thìa cà phê nước cốt chanh vào rồi liên tục đánh ở vận tốc trung bình cho tới khi trứng mở ra bọt li ti giống hệt như bọt xà phòng.
Tiếp nữa, chúng ta cho 80 gr con đường vào, đến một giải pháp từ từ, vừa cho vừa khéo đánh ở tốc độ trung bình, đến khi xong thì gửi sang đánh ở vận tốc cao cho tới khi lòng trắng trứng đổi mới một các thành phần hỗn hợp dẻo, bám trên que tiến công và không xẩy ra chảy xuống dưới.
Với lòng đỏ trứng, bạn cho từng lòng vào một chiếc chén bát tô rồi cần sử dụng máy tấn công với vận tốc thấp. Sau đó, bạn trộn các hỗn hợp có 15 gr sữa tươi, 30 gr dầu ăn, vani rồi đến từ từ vào trứng và dùng máy đánh đông đảo lên cho tới khi hết.
Cuối cùng, các bạn trộn hầu hết lòng trắng cùng lòng đỏ trứng cùng với nhau.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bột trứngVới bột đã lọc, các bạn chia ra làm tía phần. đến từng phần vào hỗn hợp trứng, khuấy đầy đủ tay theo một chiều tuyệt nhất định, đồng thời kết hợp với việc trộn những từ bên dưới lên trên. để ý là đề nghị làm đúng với yêu cầu thì bánh new mềm xốp với ngon được.
Với từng khuôn làm bánh, bạn quết một tờ dầu hoặc bơ vào bên trong, lót tờ giấy chống dính ở lòng rồi đổ bột vào tầm khoảng 2/3 khuôn. Đổ xong, chúng ta nhấc khuôn bột lên và thả xuống phương diện bàn vài ba lần để bột được dàn đều.
Trước khi mang lại bánh vào nướng, bạn cần làm nóng lò ở 190 độ C, sau đó nướng bánh tại mức nhiệt 155 độ C khoảng tầm 35 – 45 phút. Trong quá trình nướng, bạn phải kiểm tra hay xuyên, trong khi thấy thành bánh bong thoát ra khỏi khuôn là được nhé.
Bánh chín, bạn lôi ra khỏi lò nướng, úp khuôn bánh xuống, đợi khoảng chừng 5 phút mang lại bánh nguội sút rồi sử dụng dao nhọn róc bao bọc thành bánh và nhẹ nhàng ấn đẩy bánh ra ngoài. Cuối cùng, các bạn chỉ việc lột quăng quật lớp giấy mặt đáy ra là đã có được những mẫu bánh bông lan thơm ngon chính xác rồi đấy.
Bạn thấy không? giải pháp làm bánh bông lan không yêu cầu bột nở này cũng quá dễ dàng và đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công và có những cái bánh ngon chiêu đãi anh chị của mình nhé.
