Còn gì thú vui hơn vấn đề tự tay làm hồ hết món bánh từ bỏ trứng ngon như nghỉ ngơi tiệm nhằm chiêu đãi bạn dạng thân với gia đình? Hãy cùng dienmay.edu.vn khám phá cách chế tao các món bánh có tác dụng từ trứng gà ăn một lần nhớ mãi nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh đơn giản từ trứng

*
Cùng trổ tài chế biến các món bánh có tác dụng từ trứng con kê vừa ngon, vừa lạ.

1. Bánh tart trứng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 2 quảBột mì nhiều dụng: 400gĐườngSữa tươi ko đường: 200mlBơ thực vật: 200gSữa đặc: 60mlVani

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Nhào mịn 100g bột mì cùng bơ thực vật dụng rồi quấn lại nhằm vào ngăn đá trong 15 phút. Trộn phần đa phần bột mì sót lại với 2 lòng đỏ trứng gà, mặt đường và 150ml nước mang lại khi tất cả hổn hợp thật mịn. Cán mỏng manh bột thành miếng hình chữ nhật. Lấy phần bột vào tủ lạnh lẽo ra để vào giữa miếng bột rồi cán mỏng.Gấp miếng bột có tác dụng 3 rồi quấn lại bỏ vào ngăn đá 15 phút.Sau 15 phút, lấy bột ra cán mỏng, gấp có tác dụng 3 rồi cho vô ngăn đá 15 phút. Tái diễn bước này 4 – 5 lần. Lần cán bột cuối hãy cán thiệt mỏng, thế nào cho độ dày lớp vỏ bánh chỉ ở mức 3 mm.Dùng khuôn giảm bột thành rất nhiều miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng.

Phần nhân bánh:

Khuấy đầy đủ sữa tươi không đường và sữa sệt tới khi sữa đặc tan rồi quay hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng chừng 3 phút.Đánh phần lớn trứng, mang đến vani vào.Lấy sữa thoát ra khỏi lò, mang lại trứng vào khuấy thật cấp tốc và phần nhiều để sữa quấn vào trứng. Dùng rây lọc nhằm nhân trứng sữa mịn hơn.

Nướng bánh:

Mở bếp nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút để gia công nóng lò.Rót nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh.Nướng bánh trong đôi mươi phút cho vỏ bánh chín tiến thưởng đều. 
*
Bánh tart trứng.

2. Bánh bông lan nho khô

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảDầu ăn: 30gSữa tươi: 30mlĐường: 70gBột mì: 100gMuốiRượu Rum: 1 muỗngNho khô: 60gNước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Ngâm nho thô trong rượu Rum.Tách riêng rẽ lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho sữa tươi, dầu ăn sâu vào tô lòng đỏ khuấy đầy đủ rồi rây tiếp bột mì vào khuấy đến lúc bột mịn, không hề khô.Thêm nước cốt chanh, 1 ít muối vào đánh lòng trắng tiến công tới lúc sủi bọt rồi mang lại từng chút đường vào đánh tầm thường tới khi phần lòng trắng bông lên, khi nhấc phới lên thấy chóp nhọn là đạt.Cho 1/3 tô lòng trắng vào sơn lòng đỏ rồi trộn đều.Cho toàn thể tô lòng đỏ vào tô lòng trắng, trộn cho tất cả hổn hợp hòa quyện.Cho nho khô và rượu vào tô trứng rồi trộn thiệt đều.Mở lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C để gia công nóng lò. Cho các thành phần hỗn hợp bột vào khuôn, dàn phẳng khía cạnh bánh, gõ nhẹ để vỡ những bọt khí, nướng vào 50 đến 55 phút.
*
Bánh bông lan nho khô.

3. Bánh flan

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảSữa đặc gồm đường: 1 hộpĐường: 100gSữa tươi: 250mlVani: 2 ốngChanh: nửa quả

Cách làm:

Cho 70g con đường vào 100ml nước thanh lọc đun vào 5 – 7 phút, mặt đường sôi to lớn thì ráng nửa quả chanh vào nấu tiếp cho tới khi đường thay đổi màu cánh gián. Tráng một lớp đường mỏng vào từng khuôn rồi cho vào ngăn non tủ lạnh.Cho vani cùng 30g đường còn lại vào hỗn hợp 6 lòng đỏ, 2 tròng trắng trứng. Khuấy những theo chiều kim đồng hồ thời trang cho trứng và đường tan ra, chú ý không tiến công bông trứng.Đun sữa tươi với lửa nhỏ. Sau thời điểm sôi, tắt bếp, mang lại sữa sệt vào khuấy mang lại đều.Đổ sữa vào đánh trứng từ từ, vừa đổ vừa khuấy theo hướng kim đồng hồ đeo tay cho tan đều. Không đổ ập lệ ngay do sữa rét sẽ tạo cho trứng chín, bị lợn cợn.Dùng rây lọc các thành phần hỗn hợp cho mịn rồi đổ vào khuôn vẫn tráng mặt đường trước đó, đậy nắp lại.Hấp bí quyết thủy vào 30 mang lại 40 phút với lửa thiệt nhỏ.Dùng tăm ghim xuống bánh, ví như bánh chín thì sẽ không dính.Khi bánh đã hoàn thành, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Hoàn toàn có thể ăn kèm đá để thêm phần thơm ngon.
*
Bánh flan.

4. Bánh su kem

Nguyên liệu:

Trứng gà: 6 quảĐường: 60gBơ lạt: 60gBột mì nhiều chức năng (bột mì số 11): 140gWhipping cream: 100 mlBột bắp: 25gMột không nhiều muốiSữa đặc: 20mlSữa tươi ko đường: 310mlVani: 1 muỗng canh

Cách làm:

Phần nhân kem:

Đánh mọi 3 lòng đỏ trứng cùng với đường cho đến lúc ngả màu tiến thưởng nhạt.Đun 210ml sữa tươi cùng nửa thìa vani trong lửa nhỏ tuổi đến khi sữa âm ấm, tất cả hơi rét bốc lên thì tắt bếp.Đổ sữa khoan thai vào sơn trứng, vừa đổ vừa khuấy đông đảo tay.Cho thêm bột bắp vào, tiếp tục khuấy đến quyện lại.Rây các thành phần hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến lúc sệt thì tắt phòng bếp rồi mang lại Whipping cream vào khuấy đều.Đổ hỗn hợp ra đĩa, bọc lại bằng màng quấn thực phẩm sao để cho thật giáp mặt để nhân kem không bị hấp hơi rồi để ngăn đuối tủ lạnh 1 tiếng.

Phần vỏ bánh:

Đun 100ml nước, 100ml sữa tươi không đường, bơ lạt, 1 chút muối, sữa đặc, nửa thìa vani với lửa nhỏ tuổi cho đến lúc bơ tan, tất cả hổn hợp sôi nhẹ.Cho thêm bột mì, khuấy hồ hết tay cho khi hỗn hợp dẻo mịn, tách bóc khỏi nồi thì tắt bếp. Không đun quá lâu bởi bột sẽ ảnh hưởng mất nước, trong lúc nướng không nở.Để nguội bột trong 5 phút, tiến công 3 quả trứng con kê vào rồi trộn đến hòa quyện.

Xem thêm: Nhóm Midcap Là Gì ? Phân Biệt Cổ Phiếu Midcap Và Penny Cổ Phiếu Midcap Là Gì

Nướng bánh:

Mở lò ở ánh sáng 220 độ C trong 15 phút để gia công nóng lò.Cho phần bột vỏ bánh vào túi bắt kem, bóp hình xoắn ốc lên khay nướng đang lót sẵn giấy nến.Nướng bánh trong 1/2 tiếng ở ánh nắng mặt trời 190 độ C.Sau khi nướng ngừng vỏ bánh, hóng bánh nguội, cần sử dụng vật nhọn tạo thành lỗ nhỏ tuổi ở khía cạnh dưới để bơm nhân kem vào trong.
*
Bánh su kem.

5. Bánh Macaron

Nguyên liệu:

Lòng trắng trứng gà: 2 lòng trắngĐường xay: 100g Bột hạnh nhân: 76gNước cốt chanh: 1/4 tráiChocolate trắng: 300gChocolate đen: 100gMàu lương thực (mỗi nhiều loại 1 thìa cà phê): bột cacao, bột trà xanh, syrup dâu, tinh chất nghệBơ: 20gWhipping cream: 100mlMứt việt quất: 500gMứt dâu: 500gĐường: 50gMuối: nửa muỗng cà phê

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Trộn phần đông bột hạnh nhân với mặt đường xay. Nếu có máy xay yêu cầu cho tất cả hổn hợp vào sản phẩm xay xay khoảng 30 giây cho thật nhuyễn.Rây lại bột nhằm bột mịn.Cho muối vào lòng trắng trứng, đánh mang đến sủi bọt rồi chan nước cốt chanh vào đánh tiếp.Sau khi hỗn hợp sủi bong bóng li ti, mang đến đường vào đánh cho đến lúc nhấc phới lên chế tạo thành chóp là được.Cho bột vào tô tròng trắng trứng, đảo đều theo một chiều đến khi bột mịn, không lỏng quá.Chia tất cả hổn hợp bột vừa trộn làm 4 phần, cho vô 4 tô. Từng tô cho một loại màu thực phẩm vào, hòn đảo đều tay để sản xuất màu đến vỏ bánh.Cho hỗn hợp vỏ bánh vào những túi bắt kem, bóp lên khay bao gồm lót sẵn giấy nến, sản xuất hình cho bánh thật tròn đều.Để bánh khô tự nhiên, va vào không dính tay là có thể đem nướng.Mở lò ở ánh nắng mặt trời 170 độ C trong 5 phút để gia công nóng lò.Nướng bánh trong 15 phút. Khi bánh “mọc chân” thì giảm nhiệt độ xuống 130 – 150 độ C rồi nướng thêm 5 – 10 phút là hoàn tất.

Phần nhân bánh:

Lấy chocolate white và đen đi đun bí quyết thủy riêng.Đun biện pháp thủy 2/3 lượng bơ và 2/3 lượng Whipping cream rồi cho vào tô chocolate trắng, hòn đảo đều tay cho quyện vào nhau. Các thành phần hỗn hợp này đó là phần nhân trắng ganache.Chia white ganache thành 3 phần. Một trong những phần trộn với mứt dâu, một phần trộn cùng với mứt việt quất, 1 phần để nguyên.Đun cách thủy phần bơ và Whipping cream còn lại, trộn với chocolate đen để triển khai phần nhân dark ganache.Dùng túi bắt kem nặn nhân lên khía cạnh 1 vỏ bánh rồi sử dụng 1 vỏ bánh khác úp lên. Chuyển phiên nhẹ nhằm nhân trải đều và tránh giảm tràn.
*
Bánh macaron.

6. Bánh rán Doraemon

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảMật ong: 2 muỗng canhĐường: 220gĐậu đỏ: 100gBột nở: 6gBột mì: 160g

Cách làm

Trộn 120g con đường với trứng gà, mật ong đến đều.Rây bột mì cùng bột nở vào sơn trứng, khuấy đều, bọc bí mật cho vào tủ lạnh.Sau 15 phút, lấy hỗn hợp ra, cho một muỗng canh nước lọc vào trộn đến lúc bột mịn.Cho 1 không nhiều dầu nạp năng lượng láng chảo, lau lại bằng khăn giấy rồi bắc chảo lên rán.Đổ bánh vào trong chảo theo chiều thẳng đứng để bánh tỏa đông đảo theo hình tròn ra xung quanh. Để lửa nhỏ tuổi trong 1 phút 30 giây cho đến lúc bánh chín vàng, phương diện bánh nổi bong bóng khí thì tráo chác bánh rán thêm 1 phút nữa là xong.Những lần đổ bánh tiếp sau làm tương tự.Ngâm đậu đỏ qua đêm cho nở rồi vo sạch đem nấu. Lúc nồi đậu vẫn chín nhừ, gần khô hết nước thì nêm thêm 100g đường vào dằm mang đến đường tan với đậu mịn.Cho đậu vào thứ xay xay rối chứ không cần xay nhuyễn tránh vỡ vạc kết cấu hạt đậu và nạp năng lượng mau ngán.Phết nhân đậu đỏ vào giữa 2 lớp vỏ bánh với thưởng thức.
*
Bánh rán Doraemon.

7. Bánh Soufflé vani trứng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảBột mì số 8: 25gĐường: 70gSữa tươi không đường: 165gBơ lạt: 35gMeringue: 60gVani: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

Tách lòng đỏ cùng lòng white trứng.Khuấy đông đảo lòng đỏ trứng con kê với 30g đường rồi rây thêm bột mì vào, đánh đến sánh, quyện.Đun bơ lạt, sữa tươi với vani với lửa nhỏ, khuấy gần như tay đến khi hỗn hợp quyện lại.Đổ hỗn hợp bơ nhàn nhã vào bột bánh, khuấy đều. Rồi nấu ăn với lửa nhỏ, khuấy đến lúc sệt, mịn.Dùng máy đánh trứng đánh vận tốc thấp cho phần lòng trắng trứng nổi bọt khí.Chia 40g mặt đường thành 3 phần. Mang lại từ từ bỏ từng phần vào tô lòng trắng, tiến công tan trong vòng 30 giây new cho phần tiếp theo sau vào.Sau khi đến hết đường, nhảy máy đánh vận tốc cao cho đến lúc trứng bông, rõ vân kem, nhấc phới có chóp. Tất cả hổn hợp đường, lòng trắng trứng này điện thoại tư vấn là Meringue.Trộn Meringue thong thả vào phần bột đang nấu sao để cho thật mịn.Mở lò ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút để triển khai nóng lò.Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đã quét bơ và con đường rồi nướng ở ánh sáng 190 độ C. Sau 10 phút, hạ nhiệt độ xuống 180 độ C nướng tiếp trong 5 phút là hoàn thành.
*
Bánh Soufflé vani trứng.

Hy vọng với khuyên bảo trên, bạn đã có thể tự tay triển khai các món bánh có tác dụng từ trứng con kê thật thơm ngon, hấp dẫn. Đừng quên dùng app dienmay.edu.vn để mua các nguyên liệu tươi – ngon – sạch sẽ – bảo vệ chất lượng từ bỏ VinMart khiến cho món bánh thêm tuyệt đối hoàn hảo nhé.