Bò bịt tết (beefsteak) là một món nạp năng lượng đã quá phổ cập trong ẩm thực ăn uống châu Âu. Chế biến bít tết theo phong cách Việt thì dễ dàng và đơn giản hơn rất nhiều. Bạn cũng không cần phải có lò nướng hay phải là bạn nấu nướng quá xuất sắc vẫn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này. Chắc chắn, vị mềm mềm có một ít dai, thấm hương liệu gia vị đậm đà của thịt trườn cùng miếng khoai tây nóng hổi, mềm giòn vẫn khiến mình muốn thú. Bạn đang xem: Cách làm bò bít tết việt nam
Bò bít tết nấu cân xứng với khẩu vị cùng cách thưởng thức của tín đồ Việt(Ảnh: Internet)
Cách làm bò bịt tết ngon mềm theo đúng chuẩn châu Âu hơi phức tạp, phụ thuộc vào từng mức độ như tương đối chín – chín vừa hay khôn cùng chín. Đối với người Việt, đa số bọn họ đều thích ăn uống thịt bò đã chín hẳn. Cách thức nấu thiết yếu thường là áp chảo. Ngoại trừ ra, bò đậy tết còn thường xuyên được ăn lẫn với khoai tây rán và một không nhiều salad để chống ngán. Nếu như không tẩm ướp thịt bò trước, bạn cũng có thể chế đổi mới thêm xốt rượu chát hoặc xốt nấm để cần sử dụng kèm. Tuy nhiên, để đơn giản dễ dàng các công đoạn hơn, chúng ta nên ướp thịt bò trước rồi áp chảo, kế tiếp không bắt buộc nấu xốt mà lại thịt vẫn đậm đà.
Mục Lục
Cách có tác dụng bò đậy mềm, ngon đúng điệuCác bước làmCách có tác dụng bò bịt mềm, ngon đúng điệu
Nguyên liệu (khẩu phần cho 2 fan ăn)
200gram thịt bò3- 4 trái quả cà chua bi2 củ khoai tây2 – 3 lá thymeGia vị: hạt nêm, đường, tiêu xayNước xay gừng, nước nghiền tỏiNước tương, dầu hào, dầu ănCác cách làm
Với quá trình hướng dẫn cách làm cho bò bịt tết từ phòng bếp Trưởng Á Âu, bạn sẽ có món ăn vừa ngon vừa “sang chảnh” vừa té dưỡng. Shop chúng tôi sẽ cung cấp cụ thể từ cách sơ chế giết mổ bò cho đến cách ướp, chế biến. Bên cạnh ra, bạn cũng biến thành được lí giải cả biện pháp làm những món ăn cùng như khoai tây chiên, xa lách dầu giấm. Cách làm này bạn không chỉ áp dụng mang lại bữa ăn hàng ngày tại gia đình mà còn hoàn toàn có thể đưa vào thực đơn để kinh doanh nâng cao lợi nhuận.
Sơ chế giết mổ bòThịt bò sau thời điểm mua về các bạn rửa sạch mát với nước muối hạt trước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ dày bằng đốt ngón tay.
Tiếp theo, các bạn dùng pháp luật đập thịt chuyên nghiệp hóa (hoặc chúng ta có thể dùng chày cũng được) nhằm dập thịt cho mềm. Thao tác này giúp thịt mềm hơn, khi thổi nấu cũng dễ dàng thấm các gia vị hơn.
Thịt bò sau thời điểm đã dần mềm, chúng ta ướp với các gia vị như sau:
4 muống nêm canh nước gừng + 4 muỗng canh nước tỏi + 1 muỗng nhỏ canh nước tương + 1 muỗng coffe đường + 1 muỗng coffe tiêu + ½ muỗng cà phê bột ngọt
Bạn đảo đều các gia vị lên mang đến thấm phần nhiều vào thịt trườn và nhằm ướp trong tầm 20 phút.
Khoai tây chúng ta để nguyên vỏ với rửa thật sạch, ngâm với nước muối với thấm mang lại khô nước, bổ thành từng múi cau. Để nguyên vỏ khoai tây nhằm nguyên khi chiên sẽ tương đối giòn với ngon.
Khoai tây cắt dứt bạn dìm vào nước có pha với một ít muối để không bị thâm đen.
Xem thêm: Top 5 Phần Mềm Down Phim - Top 9 Phần Mềm Download Video Cho Iphone Tốt Nhất
Khoai tây ngâm khoảng tầm 5 phút thì bạn đem đi cừu ngập dầu. Khi khoai tây được cừu chín mềm, bạn vớt ra nhằm vào giấy ăn sạch nhằm thấm bớt phần dầu mỡ. Sau đó, bạn rắc lên khoai tây một chút ít muối và một chút ít tiêu cho đậm đà.
Khoai tây rán ngập dầu làm sao cho thật vàng giòn(Ảnh: Internet)
Cà chua bi các bạn khứa làm cho 4, kế tiếp cho vào chảo chiên cho xòe bung như cánh hoa thì bạn vớt ra. Quả cà chua này dùng để làm trang trí sẽ rất đẹp.
Chế biếnBắc chảo lên nhà bếp và để cho thật rét chảo rồi các bạn cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo, chúng ta cho lá thyme vào hòn đảo sơ khoảng tầm 20 – 30 giây cho thơm rồi bỏ thịt bò vào áp chảo. Bạn để ý khi trườn thịt trườn vào, các bạn để nguyên miếng thịt trong khoảng 1 – 1,5 phút, ấn táo tợn miếng giết thịt xuống để chín 1 mặt trước rồi new lật thịt, thường xuyên ấn dũng mạnh xuống phương diện chảo trong khoảng 1 – 1,5 phút nhằm chín. Để miếng thịt bò của chúng ta được bóng và đep hơn, bạn cho vào kia 1 chút bơ lạt. Lúc bơ tan gần như và thịt bò đã chín, săn thịt, bạn tắt nhà bếp rồi rước thịt trườn ra đĩa.
Ở bước này nếu muốn thịt trườn thơm cùng dậy mùi, quan gần cạnh thấy 2 khía cạnh thịt trườn đã săn cùng bò cũng đã chín đầy đủ ăn, bạn cho vài ba giọt rượu chát lên bề mặt thịt, để thêm khoảng 20 giây rồi tắt bếp.
Pha xốt dầu giấm ăn kèm với xà láchBạn pha xốt dầu giấm theo công thức đơn giản như sau:
4 muỗng canh nước dấm + 2 muỗng canh nước + ½ muỗng coffe muối + 1 thìa canh đường + ½ muỗng nhỏ canh dầu ăn + ¼ muỗng cafe tiêu + 1 muống nêm canh hành tím cắt lát, khuấy các nguyên vật liệu đều vào nhau.
Trang trí cùng thưởng thứcThịt bò các bạn xếp ra đĩa, tiếp đến trang trí khoai tây và cà chua bị xung quanh.
Ngoài khoai tây ăn chống ngán, chúng ta cũng chuẩn bị thêm một không nhiều xà lách, dưa leo, cà chua bắp cải tím bào sợi rưới thêm một không nhiều xốt dầu giấm ăn kèm.
Lưu ý
Về bài toán chọn thịt bò để làm bì đậy tết ngon thì thường thì bạn nên chọn 1 trong 3 phần là thăn ngoại, thăn vai (thích thích hợp nhất để nướng lò) và ngon độc nhất vô nhị là phần thăn nội. Chúng đều sở hữu đặc tính thông thường là mềm, không tồn tại quá những mỡ, khi áp chảo hoặc nướng sẽ rất thơm và không trở nên khô.Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với cách có tác dụng bò bịt tết được hướng dẫn cụ thể bởi BTAAu!
Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) để được tư vấn cụ thể hơn về những chương trình học nấu ăn với đầu bếp bài bản tại hướng Nghiệp Á Âu nhé!
