Thịt chân giò hầm dung dịch bắc là một món ăn ngon và cực kì bổ dưỡng. Món nạp năng lượng này phù hợp với những người dân mới ốm dậy hoặc khung người suy nhược, nên bồi té sức khỏe. Chân giò hầm dung dịch bắc rất được yêu quý ở những tỉnh miền Bắc.
Bạn đang xem: Cách làm giò heo hầm thuốc bắc
Cách làm chân chân giò hầm thuốc sắc khá mong kỳ, không chỉ có nguyên liệu tươi ngon mà thời gian nấu độ lửa cũng khá quan trọng.
Với 2 công thức dưới đây hy vọng rằng bạn sẽ thành công chế tao món chân giò hầm thuốc bắc thơm và ngon cho gia đình cùng trải nghiệm nhé! Hãy thuộc dienmay.edu.vn đi tìm hiểu nào.
1. Biện pháp làm chân giò hầm thuốc bắc chuẩn vị
1.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Chân giò lợn: 1 cái
Với chân giò lợn bạn nên lựa chọn chân trước do phần xương này ống nhỏ dại lại các thịt, không nhiều mỡ. Chân giò hầm ngon bạn phải chọn đều miếng dày thịt, nạc ngấn mỡ vừa phải, còn tươi ngon. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không chọn download miếng chân giò có dấu hiệu bốc mùi, hôi thối.
Thuốc bắc: Thuốc bắc hầm chân giò chúng ta cũng có thể tìm mua tại các hiệu thuốc bắc hoặc trong cực kỳ thị cũng có thể có bán gói các gia vị nấu chân giò hầm thuốc bắc vô cùng tiện lợi. Những loại thuốc sử dụng hầm chân giò gồm: phân tử sen, kỷ tử, thục địa, táo bị cắn dở tàu, hoài sơn, nhãn nhục…
Các nguyên vật liệu phụ trợ đi kèm: Bên cạnh 2 nguyên liệu đó là chân giò cùng thuốc bắc, chúng ta cần chuẩn bị thêm các loại rau quả và các gia vị như:
Củ sắn: 1 củ nhỏCà rốt: 1 củNấm đông cô: 1 gói nhỏ tuổi khoảng 50grDừa xiêm: 1 quả mang nướcGia vị: Muối, phân tử nêm, đường, mì chính, nước mắm, đường, dầu ăn…1.2 bỏ ra tiết công việc làm chân giò hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuChân giò:
Chân giò trước khi nấu các bạn phải sơ chế thật sạch. Trước tiên chúng ta cạo sạch lông với biểu bì còn xót trên miếng chân giò. Sau đó rửa chân giò cùng với nước muối hạt loãng, rửa sạch phần móng. Giải pháp làm này góp chân giò trắng sạch với khử mùi khó chịu hiệu quả.
Tiếp đó, chúng ta dùng rơm nướng cháy miếng chân giò. Nếu không có rơm chúng ta có thể dùng đèn khò ga hoặc bọc miếng cừu giò trong miếng màng quấn nhôm rồi nướng trên nhà bếp ga.
Tiếp đó các bạn đem chân giò đem rửa sạch bên dưới vòi nước, cần sử dụng một miếng chà nhôm chà sạch mát lớp muội than còn dính trên miếng chân giò.
Sau khi chân giò ráo nước bạn chặt chân giò thành các miếng bé dại vừa ăn.
Thuốc bắc: Các loại thuốc bắc chúng ta không yêu cầu để riêng, rửa nước cho sạch xong để ráo.
Cà rốt, sắn: Cà rốt cùng sắn bạn gọt vỏ, rửa sạch mát rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Cà rốt rất có thể tỉa hoa cho đẹp. để ý bạn không nên cắt rau xanh củ nhỏ quá sẽ khiến rua củ bị nát lúc ninh lâu nhé!
Dừa xiêm: Dừa xiêm chúng ta chặt mang nước dừa để riêng, phần cùi dừa nạo mang phần cơm dừa, lọc rước phần nước dão.
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Mặt Nạ Bơ Trị Mụn Đơn Giản Và An Toàn Tại Nhà
Bước 2: thực hiện hầmChuẩn bị nước hầm: Bạn bắc một mẫu nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lọc vào nồi, loại trừ phần nước dừa tươi vào, khuấy đều. Tiếp nối bạn cho thêm tiếp phần thuốc sắc vào nồi đun nấu cùng. Chúng ta nấu dưới lửa nhỏ, quan sát thấy nước chuyển sang màu nâu đỏ ưa nhìn là được.
Hầm chân giò: lúc nước hầm vẫn được, chúng ta trút phần chân giò vào nồi. Lúc nồi thịt ở khúc giò sôi lại các bạn nêm 1 muỗng muối, 1 thìa nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, một nửa muỗng con đường rồi khuấy đều.
Bạn che nắp tiếp tục nấu đến khi thịt chân giò thật chín thì cho cà rốt và củ sắn vào nấu. Nấu bếp thêm trung bình 10 phút chúng ta nêm lại gia vị lần tiếp nữa rồi tắt bếp.
Chân giò hầm thuốc bắc nên ăn ngay trong khi còn nóng để giữ được mùi vị thơm ngon cùng dưỡng hóa học từ thuốc bắc và chân giò. Món này có thể ăn kèm với mỳ gắng hay bún gạo phần lớn ngon.
1.3 Yêu cầu thành phẩm
– Món chân giò hầm thuốc sắc ngon trước hết vẻ ngoài đẹp mắt, nước dùng trong, thơm mùi hương thuốc bắc nhưng không thật nồng!
– Khi nạp năng lượng miếng giết giò chín mềm, ngấm gia vị và những loại dung dịch bắc, nếm thêm thìa nước soup đậm chất thật tròn vị!
2. Giải pháp làm chân giò hầm thuốc bắc – ngải cứu
2.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Chân giò heo: 1 chiếc khoảng chừng 1 kgThuốc bắc hầm chân giò: 1 góiNấm hương: 10 gramHạt sen tươi: 50 gramThục đen: trăng tròn gramSâm quy: 20 gramNgải cứu: 10 gramGia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước cốt dừa…2.2 chi tiết công việc làm chân giò hầm thuốc bắc – ngải cứu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên các bạn sơ chế chân giò. Cạo sạch lông rồi gói chân giò trong màng quấn nhôm, nướng trên bếp ga hoặc than lửa rồi rửa sạch mát lại cùng với nước lạnh. Sau đó bạn chặt chân giò thành những miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, một nửa muỗng mì chủ yếu rồi trộn đều.
Tiếp đó bạn rửa sạch nấm hương, hạt sen, sâm quy…để trong rổ mang lại ráo nước.
Ngải cứu chúng ta cũng nhặt rễ và lá úa, cọ sạch xong để ráo.
Bước 2: tiến hành nấuBạn sẵn sàng một dòng nồi lên bếp, cho chân giò, phân tử sen, thục đen, nước lọc với nước cốt dừa vào nồi, che nắp nấu nướng dưới lửa nhỏ cho nhừ. Tùy thuộc vào lượng thức nạp năng lượng mà thời hạn nấu khoảng chừng 45 phút mang đến 1 tiếng.
Khi thịt chân giò chín tới, bạn cho những loại thuốc bắc cùng rau ngải cứu vào làm bếp cùng.
Chân giò hầm thuốc bắc đã kết thúc bạn múc ra tô, ăn ngay lúc nóng hoặc rất có thể sử dụng thêm các loại mỳ ráng hay bánh mỳ cũng khá ngon nhé!
Lời kết
Chân giò hầm thuốc sắc là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, tương xứng để bổ dưỡng sức khỏe, người thao tác nặng nhọc hoặc bạn mới ốm dậy yêu cầu bồi bổ ăn uống món này khôn cùng tốt. Tuy vậy vì món này rất té nên chúng ta chỉ ăn khoảng tầm 1 – gấp đôi một tuần thôi để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Hy vọng rằng cùng với 2 công thức trên đây bạn sẽ thành công bào chế món chân giò hầm thuốc bắc vừa thơm vừa ngon nhé! chuyên mục món ngon từ bỏ thịt xin chúc các bạn chế thay đổi món ăn uống này thành công!
