Mùa hè lạnh bức, nếu như bạn đã chán chường với đa số món chiên, xào dầu mỡ hãy cùng vào phòng bếp làm món gỏi tai heo thanh mát. Dưới đó là 4 biện pháp làm gỏi tai heo ngon, đơn giản, kỳ lạ miệng.
Bạn đang xem: Cách làm gỏi tai heo ngon
1. Giải pháp làm gỏi tai heo bắp chuối
Nguyên liệu làm cho gỏi tai heo bắp chuối:
- 300g tai heo
- 200g bắp chuối
- 100g lạc rang
- 1 củ cà rốt
- 50g rau xanh húng, tỏi, ớt
- 30ml nước cốt chanh
- 100ml nước mắm
- 2 thìa súp đường
Cách có tác dụng gỏi tai heo bắp chuối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Lạc rang chín, đập dập.
- Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau húng thái khúc.
- cọ tai heo trong nước muối hạt để khử mùi hôi. Sau đó, luộc chín, không nên luộc chín mềm. Sau cuối ngâm tai heo vào tô nước đá để tai heo giòn. Tai heo cắt lát khoảng0,5cm.
Bước 2: Thái hoa chuối:
- tổ hợp 2 lít nước với một thìa bột canh phèn chua trong một cái chậu nhỏ.
- Hoa chuối tháo tất cả những bẹ già phía bên ngoài rồi mang đi rửa sạch. Cần sử dụng dao dung nhan thái hoa chuối thành những lát thiệt mỏng, thái được bao nhiêu thì cho vô chậu nước cố kỉnh ít chanh. Sau khi thái xong, ngâm hoa chuối thêm 10 phút nữa, sử dụng tay trộn hoa chuối nhằm rửa không còn nhựa, ăn không xẩy ra đắng. Tiếp nối vớt ra để thật ráo.
- cách này để giúp đỡ hoa chuối không biến thành thâm, có màu trắng hơn và đẹp hơn. Nếu không tồn tại phèn chua, có thể thay thế bằng nước cốt chanh.
Bước 3: pha nước trộn gỏi:
Khuấy những 70ml nước mắm, 2 thìa canh đường, 30ml nước cốt chanh. Cân đối lượng nước mắm để nước trộn gỏi đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Sau đó thêm ớt với tỏi băm vào.
Bước 4: Trộn gỏi:
Vớt hoa chuối và cải bắp tím, núm sạch nước. Tiếp đến trộn tai heo với ½ nước trộn gỏi vừa pha. Để 10 phút đến ngấm gia vị. Tiếp nối lần lượt thêm hoa chuối, cà rốt, rau củ húng, nước trộn gỏi vào, bóp dịu tay để thấm gia vị. Sau cuối thêm lạc rang vào trộn đều. Cuộn tai heo thuộc bánh tráng, rất có thể ăn thêm nước để chấm tùy khẩu vị.
2. Giải pháp làm gỏi tai heo xoài xanh chua ngọt
Nguyên liệu làm gỏi tai xoài xanh heo chua ngọt:
- 300g tai heo
- 200g xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- Lạc rang đập dập
- 50g rau củ răm, tỏi, ớt
- 30ml nước cốt chanh, 100ml nước mắm, 2 thìa súp đường, ½ thìa bột canh bột ớt.
Cách có tác dụng gỏi tai heo xoài xanh chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Xoài, cà rốt gọt vỏ nạo sợi. Ngâm củ cà rốt trong nước muối hạt loãng để giảm mùi hăng và không trở nên đen. Tiếp nối để thật ráo.
- Tai heo cọ với nước muối hạt để làm giảm bớt mùi hôi. Luộc tai heo chín, tiếp nối ngâm trong sơn nước đá để tai heo giòn.
- Lạc rang đập dập, rau củ răm thái nhỏ, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 2: pha nước trộn gỏi:
Khuấy gần như 70ml nước mắm, 30 ml nước cốt chanh, 2 thìa bột canh đường, ớt băm, tỏi băm. Cân bằng lượng nước mắm nhằm nước trộn có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Bước 3: Trộn gỏi:
Tai heo thái lát khoảng 0,5 cm, tiếp đến thêm xoài xanh, cà rốt và dưới nước trộn gỏi cùng bóp nhẹ tay để cho thấm gia vị. Để khoảng 10 phút, thêm lạc rang, rau củ răm vào trộn số đông và thưởng thức.
3. Bí quyết làm gỏi tai heo hình dáng Thái
Nguyên liệu làm cho gỏi tai heo hình dáng Thái:
- 300g tai heo
- 200g đu đủ xanh, 1 củ cà rốt
- Lạc rang, tôm khô
- rau xanh răm, ớt, tỏi
- 100ml nước mắm
- 2 thìa canh đường thốt nốt
- 30ml nước cốt chanh
Cách làm gỏi tai heo kiểu Thái:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Đu đủ xanh, cà rốt vứt vỏ, nạo sợi. Kế tiếp ngâm vào nước muối bột loãng để giảm bớt mùi hăng của rau. Tiếp đến vớt ra nhằm thật ráo.
- Tôm thô ngâm đến nở mềm, nhằm ráo. Lạc rang quăng quật vỏ, đập dập.
- Tai heo rửa sạch với nước muối loãng, tiếp đến luộc chín, dìm vào đánh nước đá. Tai heo cắt lát mỏng.
Bước 2: pha nước trộn gỏi:
Đun sôi 100ml nước mắm, kế tiếp tắt bếp, mang đến đường thốt nốt vào khuấy tan. Thăng bằng vị mặn, ngọt tùy thuộc vào khẩu vị từng người. Để nước mắm nguội hẳn thêm 30ml nước cốt chanh, tỏi, ớt băm khuấy đều. Nước trộn gỏi cần phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Bước 3: Trộn gỏi:
Đâm nhuyễn ớt tươi với tỏi vào cối hoặc chén to, tiếp đến thêm đu đầy đủ xanh, cà rốt, tôm khô, ½ nước trộn gỏi vào cối, đâm dịu tay. Một tay dùng chày đâm nhẹ, một tay dùng thìa hòn đảo liên tục. Tiếp đến thêm tai heo, thêm lượng nước sốt còn lại, trộn rất nhiều tay, hoàn toàn có thể bóp vơi tay. Cuối cùng thêm lạc rang đập cho dập vào, làm cho gỏi ngấm gia vị khoảng 15 phút thì có thể thưởng thức.
4. Phương pháp làm gỏi tai heo ngâm cay
Nguyên liệu có tác dụng gỏi xoài dìm cay:
- 300g tai heo
- 100g củ cải white (không bắt buộc)
- 100g cà rốt
- 50g ớt đỏ, tỏi, gừng, sả, tiêu xanh
- 200ml nước mắm
- 300ml dấm ăn
- 100g con đường trắng
Cách có tác dụng gỏi tai heo xoài ngâm cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, thái lát
- Tai heo rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi. Tiếp đến luộc chín, vớt ra và ngâm vào sơn nước đá.
- Tỏi bóc tách vỏ thái lát, ớt đỏ cắt khúc, gừng thái lát, sả tước đoạt sợi.
Bước 2: trộn nước dìm gỏi:
Đun sôi 200ml nước mắm, cùng 100g mặt đường kính, kế tiếp để nguội hẳn thêm 300ml dấm ăn vào. Cân bằng nước ngâm để sở hữu đủ vị chua, mặn, ngọt.
Bước 3: Gỏi tai heo ngâm:
Chọn một hũ chất liệu thủy tinh sạch, khô ráo, kế tiếp xếp lần lượt 3 lớp, một tấm xoài, cà rốt, một tấm tai heo, một tờ ớt đỏ, tỏi. Xếp lần lượt như vậy đến khi không còn tai heo. Đổ nước ngâm gỏi ngập hũ, thêm tiêu xanh ngơi nghỉ trên và bảo vệ trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 4: Trước khi hưởng thụ để gỏi ra phía bên ngoài cho sút lạnh, ăn cùng với rau và bánh tráng. Rất có thể làm chấm thêm nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.
Chọn thời gian tư vấnChọn thời hạn tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn thức giấc thành của công ty *Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà Nội
TP hồ Chí Minh
TP buộc phải Thơ
TP Đà Nẵng
An Giang
Bạc Liêu
Bắc Kạn
Bắc Giang
Bắc Ninh
Bà Rịa - Vũng Tàu
Bến Tre
Bình Dương
Bình Thuận
Bình Định
Bình Phước
Cà Mau
Cao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng Tháp
Gia Lai
Hà Giang
Hà Nam
Hà Tĩnh
TP Hải Phòng
Hải Dương
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Khánh Hòa
Kiên Giang
Kon Tum
Lào Cai
Lạng Sơn
Lai Châu
Lâm Đồng
Long An
Nam Định
Nghệ An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Thọ
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Quảng Ninh
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Trà Vinh
Tiền Giang
Tuyên Quang
Thái Nguyên
Thái Bình
Thanh Hóa
Thừa Thiên - HuếVĩnh Phúc
Vĩnh Long
Yên Bái
Mô tả khóa học
Món gỏi tai heo cùng với cái bự và giòn sừn sựt của tai heo, phối kết hợp thêm một số trong những rau củ tươi mát, thấm nước mắm chua ngọt kích say đắm vị giác vẫn giúp chúng ta có thể chinh phục fan ấy. Cùng tham khảo ngay cách làm gỏi tai heo ngon hảo hạng mà Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu share để tiến hành kế hoạch theo đuổi của chúng ta nhé!
Có nhiều cách thức làm gỏi tai heo ngon không giống nhau nhưng trong bài viết này, cửa hàng chúng tôi xin được giữ hộ đến các bạn cách làm gỏi tai heo chua ngọt, gỏi tai heo dưa leo, gỏi tai heo hành tây, gỏi tai heo đu đủ. Đây là các món gỏi được rất nhiều người yêu dấu nhất.
1. Bí quyết làm gỏi đu đầy đủ tai heo
Cách làm gỏi tai heo ngon với đu đủ ăn cùng với bánh phồng tôm giòn tan ăn uống hoài ko ngán. Món này mà dùng trong các bữa nhậu thì mới đưa ra đã mất veo vào tích tắc.
Xem thêm: Điểm Kháng Cự Là Gì Và Ứng Dụng Trong Giao Dịch Cổ Phiếu, Một Số Lưu Ý Khi Giao Dịch
Gỏi tai heo đu đủ giòn ngon sần sật hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu có tác dụng gỏi đu đủ tai heo
• 1 trái đu đầy đủ xanh
• 1 dòng tai heo
• 1 củ cà rốt
• Đậu phộng rang
• rau răm
• Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, muối
• Bánh phồng tôm
• 2 củ hành tím
Cách làm gỏi tai heo đu đủ 1-1 giản
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu• Trước hết, chúng ta cạo không bẩn lông bên trên tai heo, tiếp nối rửa không bẩn với muối cùng giấm chua để làm giảm bớt mùi hôi. Luộc sơ tai heo với ít giấm hoặc nước cốt chanh đến tai heo sạch với trắng.
• Bạn tiếp tục luộc tai heo cùng với nước sạch cho chín rồi mang ra ngâm vào chậu thau nước đá lạnh nhằm mục đích giúp tai heo giòn hơn cũng như không bị thâm nám đen.
• dìm tai heo chừng 5 phút mang đến nguội hẳn thì lôi ra cắt thành từng sợi mỏng để triển khai gỏi.
Bước 2: Nạo đu đầy đủ xanh• Đu đủ xanh gọt bỏ, giảm đôi, bỏ hột. Sau đó dùng dao bào gỏi bào đu đầy đủ thành từng sợi nhỏ.
• cà rốt gọt vỏ, cũng bào thành từng sợi mỏng mảnh nhỏ.
• chần qua đu đầy đủ và cà rốt bào qua nước lạnh một chút, tiếp đến ngâm với số lượng nước mắm trộn gỏi.
Bước 3: bí quyết làm gỏi đu đủ tai heo• Hành tím bạn lột vỏ, giảm lát mỏng mảnh rồi phi thơm với một không nhiều dầu ăn.
• mang lại đu đủ, cà rốt, tai heo vào tô. Rau củ răm rửa sạch giảm khúc cho vô tô gỏi. Rưới phần dầu hành tím và hành tím phi vào và trộn đều.
• bạn pha nước mắm nam ngư chua ngọt trộn gỏi như sau: 2 muống nêm canh nước mắm, ½ nước cốt quả chanh, 1.5 muỗng canh mặt đường và một không nhiều ớt, tỏi, khuấy các cho các gia vị tan gần như rồi bạn nếm lại sao để cho vừa với mùi vị của gia đình.
• Sau đó, các bạn rưới nước mắm nam ngư vào các thành phần hỗn hợp đu đủ, cà rốt, tai heo, để khoảng tầm vài phút các nguyên liệu vừa ngấm tới thì thường xuyên đậu phộng rang vào cùng trộn đều lên là trả thành. Gỏi đu đủ xanh tai heo mà ăn lẫn với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng thì quá hay vời.
2. Cách làm gỏi xoài tai heo
Cách làm gỏi tai heo với xoài là một đổi khác khác. Món ăn uống có vị chua chua kích đam mê vị giác của xoài khiến món ăn uống càng thêm hấp dẫn.
Gỏi xoài tai heo chua ngon kích ưa thích vị giác (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu có tác dụng gỏi xoài tai heo
• 1 tai heo
• 1 quả xoài xanh
• 1 trái cà rốt
• 1 trái dưa chuột
• rau xanh răm
• Đậu phộng giã
• Gia vị: nước mắm, giấm, chanh, tỏi, ớt, đường
• Hành tím 3 củ
Hướng dẫn bí quyết làm gỏi xoài tai heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu• Cà rốt, xoài xanh, dưa leo quăng quật vỏ, rước nạo thành gai nhỏ.
• Tai lợn rửa sạch sẽ với nước muối, chần sơ qua với nước cho sạch. Tiếp đến cho tai lợn vào nồi nước sạch, nếm nếm thêm xíu muối bột rồi luộc chín, rước một chiếc đũa chọc chiếu thẳng qua là tai sẽ chín. Vớt tai heo ra dìm với nước đá lạnh mang đến nguội với để tai heo giòn. Đợi nguội thì bổ thành sợi mỏng vừa ăn.
• cọ sạch các loại rau xanh thơm, cọ sạch. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn. Hành tím quăng quật vỏ, cắt lát mỏng dính rồi phi thơm với một ít dầu ăn.
Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi xoài tai heo• các bạn pha nước mắm nam ngư trộn gỏi bằng phương pháp cho 2 thìa nước mắm nam ngư ngon cùng với 2 thìa mặt đường vào chén, khuấy cho hòa tung rồi kế tiếp cho tỏi ớt xay nhuyễn vào, liên tiếp vắt thêm một lượng nước chanh với nêm nếm cho có vị chua chua, ngọt ngọt là được.
Bước 3: bí quyết trộn gỏi xoài tai heo• đến các nguyên vật liệu đã sẵn sàng gồm dưa, xoài, củ cà rốt và tai heo vào sơn lớn. Cho vào một trong những ít dầu hành phi thơm. Sau đó, bạn rưới từ từ nước mắm vào rồi hòn đảo đều mang lại thấm gia vị. Nêm thêm rau thơm thuộc lạc rang vào, trộn hầu hết và thưởng thức.
3. Cách làm gỏi tai heo chua ngọt
Cách làm cho gỏi tai heo chua ngọt với tai heo giòn sần sật hoàn toản vị sâu cay mặn ngọt ăn lẫn hành tây rất đậm vị cùng ngon miệng.
Gỏi tai heo chua ngọt lôi kéo mọi member trong mái ấm gia đình (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu có tác dụng gỏi tai heo chua ngọt
• 1 tai heo
• 1 củ hành tây
• 1 củ nhỏ dại cà rốt
• 1 quả xoài xanh
• rau củ răm
• 1 cố đậu phộng rang
• 1 quả chanh
• Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi, ớt băm
Cách có tác dụng gỏi tai heo chua ngọt
Bước 1: làm cho sạch tai heo• Tai heo bạn đặt hàng về có tác dụng sạch và luộc giống như như đã khuyên bảo ở trên.
• Xoài xanh gột vỏ, bào sợi. Hành tây lột vỏ, cắt mỏng manh vừa phải, tẩm hành tây với không nhiều giấm cho sút hăng. Sau thời điểm ngâm hành tây khoảng chừng 5 phút thì bạn vớt ra cố gắng ráo nước.
• rau xanh răm nhặt và rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, bào thành tua dài.
Bước 2: biện pháp trộn gỏi tai heo chua ngọt• sẵn sàng dầu hành phi, nước mắm chua ngọt, đến các nguyên vật liệu vào âu, rưới dầu hành phi, nước mắm chua ngọt vào trộn đều, nếm lại cho đủ miệng đến đậu phộng giã nát vào là kết thúc món ăn.
4. Cách làm gỏi tai heo dưa leo
Cách có tác dụng gỏi tai heo dưa leo đơn giản giúp bạn có ngay lập tức món ngon thay đổi khẩu vị hoặc chiêu đãi chúng ta bè, người thân ngày vào cuối tuần nhé.
Gỏi dưa leo tai heo thanh mát cho một ngày thêm năng lượng (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu có tác dụng gỏi tai heo dưa leo
• 2 trái dưa leo
• 1 tai heo
• Đậu phộng rang 50gr
• 1 thế rau răm
• 1 trái chanh tươi
• 1 trái ớt tươi
• Hành tím, tỏi,
• Gia vị: đường, rượu trắng, giấm, nước mắm, tiêu
Cách có tác dụng gỏi tai heo dưa leo ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu• đầu tiên đem tai heo rửa với nước trộn lẫn muối, sau đó cạo bỏ lông, cọ lại nước giá thật sạch. Rất có thể chần qua nước sôi cho sút mùi hôi. Luộc chín tai heo rồi ngâm nước lạnh, tai heo nguội thì thái sợi mỏng.
• Dưa leo cọ sạch, mang chẻ team rồi cạo bỏ phần ruột, đem cắt lát xéo khá dày một chút.
• rau củ răm nhặt, rửa sạch. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng mảnh rồi phi thơm. Ớt tỏi băm nhuyễn nhỏ.
Bước 2: Pha nước mắm nam ngư trộn gỏi• ngoài các cách pha sinh hoạt trên, chúng ta có thể pha theo tỉ lệ thành phần sau: cho một muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 1 thìa coffe tiêu vào bát, khuấy số đông là được.
Bước 3: Trộn gỏi tai heo dưa leo• đến tất cả vật liệu (trừ rau xanh răm, đậu phộng) vào tô, sau đó, cho nước mắm trộn cùng. Các bạn nhẹ nhàng trộn đông đảo cho tai heo thấm nước mắm, kế tiếp cho rau răm, tỏi, ớt, hành, lạc rang giã bé dại vào trộn chung. Nếm lại cho vừa khéo khẩu vị nữa là xong.
Với 4 biện pháp làm gỏi tai heo ngon mà cửa hàng chúng tôi giới thiệu, hy vọng chúng ta cũng có thể thực hiện thành công xuất sắc món ăn luôn lần đầu chế tao nhé!
