Khô gà xé cay chắc rằng là món ăn uống vặt được không ít người yêu thương thích. Vậy giải pháp làm thịt gà khô xé cay thế nào cho chuẩn vị và bảo vệ được lâu?
Nếu các bạn đã chế tao thịt con kê thành những món ăn uống chính không giống nhau như nướng, chiên, luộc, hấp thì nên thử có tác dụng thịt gà sấy khô để nhâm nhi vào hầu hết bữa xế. Chắc chắn rằng đây vẫn là món ăn vặt tuyệt vời, bởi vì sự kết hợp giữa thịt con kê dai ngọt, sấy khô giòn với vị cay, thơm từ gừng, sả, ớt và lá chanh.
Bạn đang xem: Cách làm khô gà cay xé sợi
Để làm cho khô con kê xé cay có nhu cầu các nguyên liệu sau:
Sơ chế nguyên liệu để làm thịt gà khô xé cay như sau:
Rửa sạch gừng, sả, ớt, lá chanh.Gừng, sả quăng quật vỏ, đập dập.Tỏi ớt băm nhuyễn, sả cắt lát mỏng, lá chanh thái sợi chỉ.Cách làm thịt gà sấy khô xé cay gồm công việc sau:
Bước 1 - Luộc giết gà: nấu chín phần ức con kê với nước, gừng, hành đập dập, sả, lá chanh và một ít muối vào 15 - đôi mươi phút. Sau đó, vớt ra nhằm nguội rồi xé sợi nhỏ. Tránh việc xé miếng lớn quá do sẽ sấy thọ khô, xé miếng bé dại quá sẽ khiến thịt con gà dễ bị vụn.Bước 3 - tạo ra màu và chuẩn bị thịt gà trước khi sấy: Đặt chảo lên bếp, bỏ dầu điều vào. Tiếp đến cho ớt tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. ở đầu cuối cho làm thịt gà, lá chanh, sả vẫn xé sợi, thái chỉ vào chảo, đảo đều vớ cả nguyên liệu trong 5 - 7 phút cùng với lửa nhỏ dại rồi tắt bếp.Bước 4 - Sấy thô thịt gà: áp dụng lò nướng nhằm sấy thô thịt gà. Trải phần nhiều thịt lên khay nướng có lót giấy bạc bẽo rồi nướng thịt con kê trong 5 phút nghỉ ngơi 150 độ C. Sau đó, lấy thịt ra và sử dụng đũa đảo đều rồi cho lại vào bếp nướng để tiếp tục sấy vào 5 phút nữa. Cứ 5 phút thì mang thịt con kê ra đảo đều, đến lại vào lò nướng và sấy cho đến lúc thịt thô (khoảng 2 - 3 lần).Ngoài lò nướng, bạn có thể làm khô gà xé cay bằng chảo phòng dính, nồi cơm điện hoặc lò vi sóng, nồi rán không dầu. Với chảo chống dính, sau cách 3, thường xuyên để con kê trong chảo sấy cho đến lúc khô thì mang lại thêm một chút ít nước luộc con gà và màu hạt điều vào đảo đều, sấy cùng với lửa vừa đến lúc cạn nước, rất có thể thực hiện do đó 2 - 3 lần đổ thịt gà được thấm các gia vị hơn. Chú ý đảo liên tiếp để giết gà không bị cháy.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Hình Nền Trong Suốt Trên Tiktok Cực Đơn Giản
Thịt con gà khô xé cay yêu cầu được bảo vệ kín bởi lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa, đặt tại nơi thông thoáng và hạn chế ánh nắng. Để kị khô con gà bị ẩm mốc, những lần ăn chỉ nên mang ra một lượng vừa phải.
Có thể phân thành nhiều vỏ hộp hoặc túi nhỏ tuổi vừa các lần ăn để giữ khô con kê được lâu hơn mà không bị mềm, ẩm ướt và mất mùi vị. Ngoài ra, rất có thể giữ khô con kê trong phòng đá của tủ lạnh. Mọi khi ăn hoàn toàn có thể sử dụng lò vi sóng để triển khai nóng, hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu phần nhiều được.
Ngoài thô bò, khô heo, thịt gà khô xé cay là món ăn uống vặt cạnh tranh cưỡng phù hợp cho toàn bộ mọi người. Hi vọng với những tin tức chia trên sẽ giúp đỡ bạn làm món khô gà thành công xuất sắc ngay từ lần đầu tiên.
