Với mùi vị cay xè quánh trưng, dai dai thơm lừng các gia vị được tẩm ướp ăn sâu vào từng thớ thịt cơ mà thịt heo khô từ lâu đã là món ăn vặt vạn tín đồ mê của hội chị em. Nếu như bạn lo âu về chứng trạng mất an toàn thực phẩm lúc mua ở bên phía ngoài thì tại sao không từ bỏ tay vào bếp chế vươn lên là món ăn này cho tất cả gia đình với 3 cách có tác dụng thịt heo khô đơn giản và dễ dàng dưới đây. Áp dụng ngay để trổ tài trong ngày Tết sắp tới nhé!
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
Thịt lợn nạc khoảng chừng 1kg. Phần thịt lợn hài lòng nhất để triển khai thịt heo sấy thô là giết lợn mông, vị thớ thịt nhiều năm dễ xé sợi.
Sả, gừng, ớt; dầu điều, dầu hào; muối, bột ớt, đường, ngũ vị hương, bột nghệ, phân tử nêm
3 biện pháp làm giết heo khô ngày đầu năm ngon tuyệt
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn mông lúc mua về xát muối rồi rửa sạch. Sau đó, thái dọc thớ làm thịt dày khoảng 1,5cm. Nếu mỏng quá thịt sẽ bị vụn còn dày thừa sẽ khiến miếng thịt thọ chín hơn.
Bạn đang xem: Cách làm khô thịt heo
Ngoài ra, với số đông chị em cảnh giác hơn thì có thể chần qua làm thịt hoặc luộc sơ, để loại bỏ cặn bẩn còn trên bề mặt.
Hành, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ cùng cùng với ớt rồi trộn đều tất cả hổn hợp các nguyên vật liệu trên trong chén bát và ướp như vậy khoảng 5 phút.
Bước 3: tẩm liệm gia vị
Cho hỗn hợp các gia vị đã ướp sinh hoạt trên vào giết thịt lợn. Thuộc với sẽ là 4 muỗng nhỏ canh đường, 50% gói ngũ vị hương, 2 muống nêm canh bột nghệ, 1 thìa canh phân tử nêm, một không nhiều muối, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh dầu hào.
Dùng tay trộn thật mọi thịt và các thành phần hỗn hợp gia vị, đảm bảo an toàn thịt ngấm đều. Thời hạn tẩm ướp các gia vị là 5 - 6 tiếng.
cách có tác dụng thịt heo khô đối chọi giản
Bước 4: Sấy thô thịt
Với quy trình sấy thô thịt, chúng ta cũng có thể thực hiện nay theo một trong những 3 phương pháp dưới đây.
Cách làm thịt heo sấy khô bằng chảo kháng dính
Đặt chảo phòng dính lên phòng bếp cho làm thịt vào bít nắp lại nấu ăn trên lửa bé dại liu riu, khoảng 20 phút. Lúc thịt chín một bên thì lật lại mặt bên đó và đun nấu thêm 15 phút nữa là giết mổ chín mọi và ngấm hết gia vị vào thịt. Chú ý, trong quy trình đun thịt, chúng ta không thêm nước vào mà để các thành phần hỗn hợp thịt cùng các gia vị tự tiết ra nước và ngấm rất nhiều vào thịt.
Sau lúc thịt đã chín, chúng ta cho giết thịt ra mâm với phơi kế bên trời nắng khoảng chừng 2 giờ đồng hồ.
Xem thêm: Cách Làm Powerpoint 2013 Đẹp, Cách Làm Powerpoint Cho Người Mới Bắt Đầu
Cách làm cho thịt heo sấy khô bằng lò vi sóng
Cho thịt đã tẩm ướp hương liệu gia vị vào nồi rồi thêm một chút ít nước vào và đun sinh hoạt chế độ nhỏ dại lửa, đến lúc nào cạn cạn nước thì thôi. Mục tiêu của việc đun này là giúp cho gia vị được ngấm rất nhiều và sâu trong từng thớ thịt, mang lại miếng giết mổ lợn sấy khô đậm chất hơn.
Sau đó, bỏ thịt theo lớp ra nhằm nguội rồi chuyển vào lò vi sóng với quay đều. Đầu tiên, quay sống nhiệt độ tối đa trong thời hạn 1 - 2 phút, rồi rước ra ngoài, hòn đảo mặt từng miếng thịt và bỏ vào quay tiếp. Cứ tiến hành như vậy khoảng 3 - 4 lần là bạn đã sở hữu thể kết thúc xong món heo sấy khô.
Cách làm thịt heo khô bằng nồi cơm trắng điện
Cho toàn bộ thịt heo đã được ướp trước đó vào nồi cơm điện, che nắp với nhấn nút cook. Lúc đó, giết thịt lợn đang tự tiết ra nước, bạn cứ để bởi vậy đến lúc nồi cơm điện nhảy đầm sang nút warm thì bạt mở nắp và lật ít. Tùy vào hương vị của từng người mà từ bây giờ bạn bao gồm thêm nêm và nếm thêm ớt, để món ăn uống cay hơn. Sau đó đem hòn đảo đều lên mang đến đến khi nào thịt heo chín cùng khô hẳn là được.
Yêu ước món thịt heo sấy khô sau khoản thời gian hoàn thành
Dù bạn tiến hành theo biện pháp làm nào đi chăng nữa thì làm thịt lợn khô sau khi dứt phải phần đa màu, không bị cháy. Khi xé thịt, thớ thịt có màu hồng bắt mắt và đặc biệt là không bị vụn nát.
Về mùi vị thì theo heo sấy khô bám mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị, thơm mùi sả, gừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ra vị ngọt của giết heo, vị cay cay của ớt, gừng hòa quấn lại với nhau vô cùng kích say đắm vị giác.
Cách bảo quản và sử dụng
Thịt heo sấy khô hoàn toàn có thể dùng ngay. Chúng ta có thể sử dụng nó như một món ăn uống vặt lai rai cùng anh em hay món nhậu ngon tuyệt cú mèo. Bên cạnh đó, heo thô sấy cũng có thể làm nguyên vật liệu chế biến các món ăn uống như nộm, cho bữa ăn mỗi ngày thêm hấp dẫn. Đặc biệt là trong những ngày tết thì heo khô ngọt ngọt, cay cay, chua chua khi thay thêm chanh, quất sẽ giúp bạn giải ngán mà không biến thành tăng cân.
Cách bảo quản thịt heo thô cũng vô cùng solo giản. Bạn chỉ cần đợi giết nguội rồi cho vào trong 1 hộp thủy tinh có nắp đậy kín là được. Ví như thời tiết nắng cháy hơn thì hoàn toàn có thể cất trong chống đá tủ lạnh lẽo là hoàn toàn có thể yên tâm thực hiện 3 - 4 tháng.
Như vậy, đầu năm mới này bạn đã sở hữu thêm một món ngon cuốn hút nữa vào thực đơn, nhằm thiết đãi khách và người thân trong mái ấm gia đình rồi. Chúc chị em thành công xuất sắc với cách làm cho thịt heo sấy khô dễ dàng và đơn giản trên đây. Tương tác ngay với dienmay.edu.vn shop chuyên đặc sản vùng miền chất lượng giúp cho bạn có ngay sản phẩm bạn cần các bạn nhé
