Mứt dâu tây với sự phối hợp nguyên liệu đơn giản và dễ dàng từ rất nhiều trái dâu đỏ mọng với đường, bạn cũng có thể dùng nhâm nhi cùng trà nóng, nạp năng lượng bánh mì, trộn nước uống… cùng xem bí quyết làm mứt dâu tây thực hiện ra làm sao nhé!
Dâu tây là loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, vào dâu tây có chứa đựng nhiều magie, kali và những chết kháng oxy hóa. Hóa học anthocyanins có phía bên trong dâu tây giúp nâng cấp sức khỏe khoắn tim mạch một giải pháp đáng kể. Hàm lượng chất Ellagtannin và ellalic trong dâu cao cấp 2-11 lần mọi trái cây khác, đây là chất có chức năng chống lại các gốc trường đoản cú do, làm chậm quy trình lão hóa. Dâu tây hoàn toàn có thể ăn trực tiếp, làm mứt, có tác dụng siro,… mọi ngon với hấp dẫn. Cùng xem cách làm mứt dâu tây cho mùa hè này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm mứt dau
Nội dung
1 giải pháp làm mứt dâu tây1.2 làm cho mứt dâu tây2 phương pháp làm mứt dâu tây sấy dẻoCách có tác dụng mứt dâu tây
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bịDâu tây: 1kgĐường kính hoặc đường phèn: 600gMạch nha: 50gMuối tinhNước cốt chanh: 1 thìaĐể làm mứt dâu tây ngon, đặc biệt quan trọng nhất là tuyển lựa được phần lớn quả dâu tươi sạch nhất. Ở nước ta, dâu tây được trồng chủ yếu ở Đà Lạt với Mộc Châu sẽ cho chất lượng quả ngon rộng cả. Dâu tây đề xuất chọn rất nhiều quả tươi mới, lựa chọn quả chín, phía bên ngoài có red color tươi, mọng nước nhưng không biến thành bầm dập. Dâu lúc hái xuống thì sẽ không chín thêm được nữa, vì thế tránh chọn những quả còn đốm xanh. Nên chọn lựa những trái dâu còn nguyên cuống lá vị chúng bắt đầu được hái từ trên cây xuống.
Thông thường, tỉ trọng 1kg dâu : 600g đường. Nếu bạn muốn ngọt rộng thì hoàn toàn có thể tăng thêm lượng đường. áp dụng thêm mạch nha hoặc mặt đường phèn giúp cho mứt kết quả dẻo hơn và có mùi vị thu hút hơn. Rộng nữa, vị ngọt của bọn chúng cũng không biến thành gắt như đường kính nên bạn có thể tăng lượng mạch nha và bớt đường white xuống nhé.
Làm mứt dâu tâyBước 1: Sơ chế dâu tây– Dâu tây nhặt bỏ những trái bị dập úng, cắt vứt cuống cùng đài lá mang lại sạch. Nếu đều quả bị trầy xát nhẹ, các bạn dùng dao cắt dồn phần đó đi nhé. Đừng đề nghị “tiếc của” cho chúng vào sẽ ảnh hưởng đến cả mẻ mứt.
– trộn một chậu thau nước muối loãng, thả dâu vào dìm 15 phút giúp thải trừ hết tạp chất. Rửa lại dâu thanh thanh rồi khiến cho ráo nước
– cắt dâu làm cho đôi để ướp đường nhanh ngấm hơn.
– cho dâu tây và mặt đường vào cái bát lớn. Chúng ta cứ cho một lớp dâu tây rồi mang đến một lớp đường
– Thêm mạch nha vào trộn đều. Để ướp dâu khoảng 2 giờ đến khi đường tan cùng trong lại là được
Mình sẽ cho tất cả hổn hợp vào thiết bị xay sinh tố, xay qua để mứt được mịn nhuyễn hơn. Nếu khách hàng không thích hợp cũng rất có thể bỏ qua bước này nhé.
Bước 4: Sên mứt dâu tây– Cho các thành phần hỗn hợp dâu và mặt đường vào chảo đế dày. Thuở đầu đun lửa to một ít cho các thành phần hỗn hợp sôi. Sau đó, hạ bé dại lửa, đảo đều tay.
– thời hạn sên khoảng 20 phút, cho đến khi mứt đặc lại là được. Thêm nước cốt chanh đảo đều rồi tắt bếp
Bước 5: bảo vệ mứt dâu tâyMứt dâu tây sên hoàn thành phải để nguội thì mới có thể cất bảo quản. Trong thời gian này, bạn sẵn sàng nồi nước sôi, cho những hũ chất liệu thủy tinh vào vô trùng rồi dùng khăn không bẩn lau thật ráo nước. Chia mứt dâu tây vào các hũ nhỏ, đậy kín nắp rồi bảo vệ tủ lạnh. Mứt dâu tây có thể bảo quản tới 6 tháng mà lại không hại bị hỏng.
Xem thêm: Mức Kháng Cự Là Gì ? Một Số Lưu Ý Khi Giao Dịch
Mùa hè nóng nực, còn điều gì tuyệt hơn là 1 cốc nước hoặc cốc trà dâu tươi mát. Chỉ việc cho 1 thìa mứt dâu phối kết hợp cùng yakul, đá viên rồi khuấy hầu hết là gồm ngay thức uống giải khát thiệt sảng khoái. Không tính ra bạn cũng có thể cho mứt dâu tây ăn lẫn sữa chua cực kỳ ngon.
Phết một ít mứt dâu tây lên lát bánh mì sandwich hoặc bánh mỳ nướng kiểu Pháp. Thêm trứng ốp, rau củ tùy ý là gồm ngay bữa sáng hoặc bữa xế ngon lành.
Khi làm cho bánh quy hay những loại bánh ngọt, bánh kem chúng ta cũng có thể cho thêm chút mứt dâu tây để tạo thêm hương vị.
Cách làm cho mứt dâu tây sấy dẻo
Mứt dâu tây sấy dẻo nguyên quả rất tương thích cho đãi khách ngày tết hoặc chúng ta có thể làm tặng đồng đội người thân. Ăn một miếng mứt dẻo dẻo, chua chua ngọt ngọt fan ta lại muốn nhấp một ngụm trà chan chát. Bóc trà nóng với đĩa mứt thơm ngọt thật khéo chiều vị giác. Cũng như bao món mứt truyền thống cuội nguồn khác, biện pháp làm mứt dâu tây sấy dẻo trải qua 4 giai đoạn: sơ chế không bẩn – ướp con đường – sên – sấy khô. Cùng xem các bước thực hiện như thế nào nhé
Nguyên liệu làm cho mứt dâu tây dẻoDâu tây: 1kgĐường: 500gMạch nha: 20gNước cốt chanh: 1 thìaLàm mứt dâu tây sấy dẻoBước 1: có tác dụng sạch dâu tây
– Dâu tây cắt cho chỗ cuống, nhặt quăng quật những qua bị dập hỏng.
– ngâm dâu trong chậu nước muối loãng 15 phút đến sạch. Sau đó rửa lại mang đến sạch. Phải nhẹ nhàng tay, kiêng va chạm các làm dâu bị trầy xước
– Quả nhỏ tuổi thì duy trì nguyên, còn quả như thế nào to chúng ta cắt có tác dụng đôi nhé.
Bước 2: Ướp dâu tây với đường
Cho đường và dâu vào cái chén lớn rồi trộn đều. Để ướp 30 phút
Bước 3: Sên mứt dâu tây
– cho dâu và mặt đường vào chảo đế dày. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ dại nhất. Sên 20 phút đến khi quả dâu mượt nhưng không biến thành nát, phần nước đường chuyển màu hồng đẹp mắt thì vớt dâu ra chén bát để riêng.
– Đun tiếp nước con đường thêm 15-20 phút cho đến khi đường hơi sệt lại thì mang đến dâu tây cùng rất mạch nha và nước cốt chanh vào hòn đảo đều. Mạch nha và chanh hỗ trợ cho mứt dẻo hơn.
– Sên thêm 10 phút cho đến khi đường tương đối ngả màu xoàn thì tắt bếp.
Bước 4: Sấy mứt
– mang dâu tây ra xếp lên khay nướng bao gồm lót sẵn, sấy sống 100 độ trong nửa tiếng hoặc cho đến lúc miếng dâu khô trả toàn
– mang mứt dâu tây sấy dẻo ra khỏi lò. Chờ cho nguội thì cho vô lọ bảo quản
Trên đây là 2 cách làm mứt dâu tây đơn giản và dễ dàng mà nhà bếp Mina share cùng các bạn. Tranh thủ dâu tây vào mùa, những mẹ hãy trổ tài chế biến cho cả gia đình nhé. Chúc chúng ta thành công!
