Hôm trước, mình trải qua Hàng Đường trên tuyến đường cổ, thì thấy các xạp đang bày vô vàn những loại mứt dừa nhiều màu sắc để đón tết rồi. Chốc lát ấy kể mình lưu giữ tới các kỉ niệm ngày bé, các hộp mứt cùng bánh kẹo ngày Tết, mà bọn họ vẫn mời nhau các ngày đầu năm. Mứt dừa là không thể thiếu được mang lại ngăn mứt Tết. Gồm vô vàn cách để nhuộm màu cho mứt trường đoản cú những nguyên vật liệu tự nhiên. Bản thân vẫn phù hợp sắc hồng của mứt dừa củ dền tốt nhất – color hồng tươi xinh cho 1 năm mới những may mắn.


Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa củ dền

*

*

*

Xem thêm: Review Phim Siêu Bão Địa Cầu (Geostorm), Geostorm / Siêu Bão Địa Cầu

Tự làm mứt chắc chắn là sẽ vất vả và tốn thời hạn so với việc đi mua. Dẫu vậy đổi lại, mình rất có thể tinh chỉnh được vị rồi màu sắc sao cho vừa khéo ý, đặc biệt là lượng đường thực hiện cho mứt, để không trở nên ngọt quá. Tôi cũng thích mứt cùi dừa dày làm thịt một chút, ăn bùi hơn, đỡ thô hơn, mặc dù sẽ phải chú ý bảo vệ để chỗ khô ráo để tránh mứt bị ưới.

*

Mứt dừa lấy màu sắc từ củ dền. Và không tồn tại bất kì một định lượng là chuẩn chỉnh xác, nó dựa vào vào màu mà lại bạn mong muốn. Dùng nhiều củ dền thì ra bao gồm màu hồng đậm hơn, bao gồm ánh đỏ – cần sử dụng ít củ dền hơn thì sắc hồng thiên về màu hồng phai. Do vậy bạn hãy tuỳ chỉnh công thức để có được màu sắc như ý.

Dưới đó là công thức chi tiết cùng hình ảnh minh hoạ cho món Mứt Dừa Củ Dền. Nếu như khách hàng có bất kì thắc mắc gì, hãy để lại comment bên dưới, mình sẽ câu trả lời nhé!


*

NGUYÊN LIỆU

450g cùi dừa 150g đường 1/4 tsp muối hạt 1/4 tsp tinh chiết vani (tuỳ chọn) 120g củ dền 240ml nước lọc

HƯỚNG DẪN

Bước thứ nhất là ta sơ chế phần cùi dừa. Với món mứt, sở thích cá nhân của mình thì mình thường lựa phần cùi không non tốt già quá. Kế tiếp về đơn vị rửa sạch sẽ với nước muối hạt loãng đến cùi dừa vài lần, tiếp đến thì ngâm với nước nóng đến dừa giảm dầu. Tay va vào cùi bớt dính và cảm giác ráo thì chúng ta vớt ra để ráo nước. Cùi bạn đem nạo mỏng. Nay bên kiếm mãi ko ra loại nạo, mình đành cặm cụi lấy dao cắt dừa thành lát mỏng, mặc dù không mỏng dính bằng nạo nhưng kết quả đó thì lúc ăn, bản thân thấy mứt bùi hơn. Trộn hầu như dừa với con đường và chút muối, xong để chỗ ấm. Thủ đô đang là mùa đông nên mình cho dừa vào lò rồi bật đèn sáng cho ấm. Để khoảng tầm 4-5 tiếng cho dừa thâm nhập đường. Hôm nay cùi dừa sẽ đưa sang màu sắc trong. đến củ dền cùng với nước thanh lọc vào sản phẩm xay rồi xay nhỏ, tiếp đến bạn mang lọc được nước cốt. Sau khoản thời gian đường tan hết thì các bạn cho nước cốt củ dền vào cùi dừa rồi dìm thêm 15 phút. Mang đến cùi dừa vào chảo cùng với chiết xuất vani (tuỳ chọn), đun ở lửa vừa cho tới khi cạn nước, kế tiếp để lửa nhỏ dại sao cùi dừa mang lại khô và con đường kết tinh lại là được. Khi hết nước rồi thì mứt rất đơn giản cháy nên bạn chú ý để lửa nhỏ dại rồi sao tự từ. Kết quả đó là mứt cùi dừa với màu sắc hồng xinh xắn, bùi ngọt thơm. Để nguội vào bảo quản trong hộp kín cho thời gian Tết tới đây bạn nhé.