Cách Làm Mứt Mận Dẻo

Cách làm mứt mận láng dẻo, sánh mịn, phết ăn lẫn bánh mì ngay lập tức tại nhà, thơm ngon không thể thua kém quanh đó hàng. Đang vào mùa mận, các bạn hãy học giải pháp làm ngay lập tức để dùng dần nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mứt mận dẻo

Mứt mận
1kg mận hậu 250-300g đường Muối phân tử Chanh tươi vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu

Mận hãy chọn những trái chín, rắn quả, cuống còn xanh tươi, vỏ bóng bẩy, không xẩy ra bầm dập xuất xắc nhũn nát.

Đường rất có thể sử dụng đường trắng, mặt đường vàng hay đường phèn các được.

Sơ chế mận

Mận vứt cuống lá, rửa không bẩn rồi ngâm nước muối bột loãng khoảng 10 phút. Tiếp nối xả lại nước thật sạch và nhằm ráo.

Mận sau thời điểm khô ráo, khía mận theo các đường dọc, ngang tùy ý. Không giống với khi làm cho ô mai mận, có tác dụng mứt mận dẻo không cần thiết phải quá quan trọng ở khâu khía mận. Bởi vì sẽ dầm mận và sên đến khi mận nhuyễn, sánh dẻo nên không cần phải còn nguyên quả như lúc làm cho ô mai.

Để làm cho mứt mận, bạn có thể để giữ nguyên hoặc gọt vỏ để sút vị chát. Tuy vậy nếu chọn quả chín thì bài toán để lại vỏ sẽ không tác động nhiều đến mùi vị của mận. Đặc biệt, vỏ mận đựng được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn so với thịt mận/cơm mận.

Thêm 1 vấn đề khi làm cho mứt mận, để tiết kiệm ngân sách thời gian, nhiều bạn gọt mận thành miếng bé dại ngay từ trên đầu và bỏ hạt. Nhưng mà như đã nói sinh sống trên, mận lúc sên rất đơn giản bị nhũn nát nên rất có thể không cần phải gọt nhỏ trước. Ngoài ra trong phân tử mận có chất pectin lúc kết phù hợp với đường và chanh sẽ tăng độ sánh dẻo mang đến mứt mận. Chính vì vậy cơ mà dienmay.edu.vn khuyên rằng buộc phải sên mứt gần kết thúc mới quăng quật hạt đi.

Ướp mận cùng với đường

Mận sau thời điểm khía, bỏ vào 1 chén lớn để chuẩn bị ướp với đường. Về tỷ lệ, 1kg mận các bạn có thể sử dụng 0,5kg đường nếu thích ăn uống ngọt. Còn thích độ ngọt vừa phải thì khoảng 0,25kg hoặc mong mỏi chua vơi thì sút lượng con đường xuống 0,15 kg.

Để mận ướp con đường thấm trong vòng 2-3 tiếng.Bạn cũng có thể sên mận luôn ngay sau khi ướp đường, tuy vậy nên buộc phải 1 chút thời gian để mận giảm vị chát cùng thấm chất ngọt của con đường thì mứt mận vẫn thơm ngon với thanh dịu hơn.

Xem thêm: Top 17 Trang Web Tải Phim Hd Miễn Phí Chất Lượng Nhất, Top 17 Trang Web Download Phim Hay Hay Nhất 2022

Sên mứt mận

Sau khoảng chừng 2 giờ ngâm thuộc đường, cho các thành phần hỗn hợp mận và đường vào chảo hoặc nồi.

Bật nhà bếp ở lửa bé dại vừa, nấu bếp sôi tất cả hổn hợp này.
Cho thêm một nửa thìa cafe muối hạt nhằm nước siro mận đậm hơn.

Khi nước mận đường sôi, tắt bếp và các bạn trút sút phần siro mận này ra chén riêng, cất giữ 1 ít nước xâm xấp mặt quả mận để thường xuyên sên mứt. Siro mận nhằm nguội rồi bỏ vô lọ, đóng kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ giá để cần sử dụng dần. Nước siro mận có chức năng giải nhiệt với cũng cực tốt cho mức độ khỏe.

Bật nhà bếp trở lại, sên mận nghỉ ngơi lửa nhỏ. Khác với có tác dụng ô mai mận, khi có tác dụng mứt mận dẻo bạn nên hòn đảo đều hoặc hoàn toàn có thể dùng muôi mộc dầm nhuyễn mận ra. 

Sên mứt mận cho đến khi thấy mận nhuyễn ra, nước mận ngay sát cạn thì vắt 50% quả chanh tươi vào, hòn đảo đều. Nước cốt chanh giúp mứt mận thơm hơn, bao gồm vị chua dịu lôi kéo và đặc biệt quan trọng hạn chế tình trạng lại đường.

Tiếp tục sên đến khi mứt mận có màu nâu đỏ láng bẩy, sánh mịn, dẻo quánh cùng nước siro mận thì cạn, sền quánh lại là được.

Tắt bếp, để mứt mận nguội rồi new cho vào lọ đựng, đậy nắp lại với để chỗ thoáng mát.Mứt mận dẻo đẹp, thơm và có vị chua ngọt thanh nhẹ rất gửi miệng. Mứt mận dùng để làm phết lên bánh mì hay có thể pha cùng với một ít nước siro mận để uống cũng cực kì hấp dẫn.

Mứt mận phết bánh mìNgoài mứt mận, bạn cũng có thể làm mứt dâu tằm hoặc mứt dứa theo cách làm tựa như như trên.

Chúc các bạn thành công và có ngay món mứt ngon cũng như thức uống hoàn hảo và tuyệt vời nhất trong mùa hè này nhé!
Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
gồm Không