Bạn đang xem: Cách làm nhân bánh chưng
Tết đến xuân về, bên trên mâm cơm của người Việt không thể như thế nào thiếu chiếc bánh trưng xanh. Để làm cho chiếc bánh trưng ngon, đậm đà hương vị Tết thì phần nhân bánh chưng là quan tiền trọng nhất tuy vậy không phải ai cũng biết. Vậy hãy thuộc dienmay.edu.vn tìm hiểu 3 cách làm nhân nhân bánh chưng thơm ngon, khó cưỡng sau nhé!1. Bí quyết làm nhân bánh chưng nhân đường
Nguyên liệu
Gạo nếp (chọn hạt gạo to đều, thơm mới)Đậu xanh (đậu mới, bở, vàng)Lá dong (chọn loại lá bánh tẻ, không non, không già)Lạt giang dẻo, khi gói cuộn không bị gãyGia vị: ĐườngXem thêm: Card Đồ Họa Rời Là Gì ? Những Thông Tin Liên Quan Cần Biết Card Đồ Họa Rời Là Gì
Gạo nếp bạn dìm khoảng 2 tiếng vào nước lạnh, sau đó vo sạch lại, để ráo nước, trộn đều 1 – 2 muỗng muối để hương vị thêm đậm đà.Đậu xanh tách bóc vỏ đem ngâm sau đó cho vào nồi hấp chín. Lúc đậu xanh chín đem trộn đều với một chút hạt tiêu.Thịt tía chỉ thái miếng to, trộn đều với gia vị thêm chút tiêu vào để sau khoản thời gian bánh chín sẽ giữ mùi nặng thơm với vị cay nhẹ.
Bước 1: Đặt 4 chiếc lạt phía dưới rồi xếp 2 lá vuông góc với nhau mặt phải úp xuống dưới, tiếp tục đặt 2 lá không giống cũng vuông góc nhau lên trên mặt nhưng mặt phải ngửa lên trên.Bước 2: mang lại một chén bát con gạo nếp vào giữa phần lá mới xếp.Bước 3: Múc một thìa to lớn đỗ xanh sống mang lại vào, sau đó đặt 1-2 miếng thịt ba chỉ đã ướp lên. Cho thêm một lớp đỗ xanh với lớp gạo nếp phủ lên trên.Bước 4: Gấp lá dong lần lượt từ phải qua trái, thời điểm gấp phải chắc tay thì bánh chưng mới vuông đẹp. Phần thừa của lá thì giấu vào bên trong hoặc cắt đi.Bước 5: sau khi chiếc bánh trưng đã thành hình, sử dụng 4 chiếc lạt đã đặt dưới lá ngay từ đầu để buộc lại. ( Để lạt từ đầu tiên thì bánh đỡ bị xô lệch hơn lúc buộc)
Với 3 công thức làm cho nhân bánh chưng trên, Inox quang quẻ Huy hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công những chiếc bánh chưng thơm ngon, dẻo mềm, đậm vị.
