Bạn đã hiểu cách thức làm rau xanh câu ngon đúng chuẩn chưa? Đừng tưởng làm rau câu là thuận tiện nhé, rau củ câu còn nếu như không biết bí quyết làm sẽ dễ bị bóc tách lớp, bị tan nước, không ngon. Hãy ráng vững những kinh nghiệm và mẹo hữu ích để có món rau xanh câu tráng mồm thật ngon miệng nhé!
Trước khi triển khai làm món rau xanh câu, ta phải biết cách chọn nguyên vật liệu cũng như bí quyết pha bột, nấu cùng đổ rau củ câu làm thế nào để cho thật đẹp thật thành công xuất sắc nhé!
Chọn bột rau củ câu đúng cách:
- trên thị trường hiện nay có 2 các loại bột rau câu được các bà nội trợ thực hiện nhiều nhất đó là: bột rau câu giòn cùng bột rau củ câu dẻo sẽ cho ra thành phẩm tất cả độ giòn và dẻo không giống nhau.
Bạn đang xem: Cách làm rau câu ngon và đẹp
- hình như còn bao gồm một nguyên liệu tên là Gelatin, Gelatin có dạng lá với dạng bột. Gelatin cũng rất có thể sử dụng để tạo thành những loại rau củ câu, tuy vậy vì cạnh tranh kiếm và giá bán đắt hơn nên cũng không nổi tiếng và sử dụng.
Gợi ý một số thương hiệu bột rau câu thơm ngon và được thực hiện nhiều:
- Bột rau xanh câu giòn: Bột rau xanh câu Agar-Agar.
- Bột rau câu dẻo: Bột rau câu Hoàng Yến, Bột rau củ câu nhỏ cá dẻo.
Cách chọn khuôn rau câu tốt:
- bên trên thị trường hiện thời có không ít loại khuôn rau câu với ngoại hình và cấu tạo từ chất đa dạng, chúng ta có thể chọn phụ thuộc vào mục đích và sở thích.
- mặc dù nhiên, lời khuyên cho mình là nên chọn khuôn rau củ câu có gia công bằng chất liệu bền như nhựa thuộc loại cứng hay vật liệu bền để có thể chịu được nhiệt độ cao với chọn các khuôn rau câu có chi tiết vừa đến lớn để dễ ợt trong việc đổ và tạo nên hình rau củ câu đẹp nhất mắt.
Cách trộn bột rau củ câu đúng chuẩn:
- tùy thuộc theo từng loại bột rau củ câu thì sẽ sở hữu hướng dẫn pha bột rau củ câu cùng với định lượng nước, đường và bột ra làm sao hay là đến bột rau câu dìm vào nước lạnh lẽo trước hoặc cho ngay luôn luôn vào nước sôi. Bạn nên tuân theo hướng dẫn trên vỏ hộp sản phẩm để có được thành phẩm ngon nhất.
- nếu như muốn thêm các nguyên vật liệu phụ khác như siro, nước nghiền cốt, cà phê,… thì chúng ta nên gia sút lượng nước trong công thức đi nhằm tránh phần rau xanh câu bị mềm, nhão, tan nước hay không đông nhé!
Cách làm bếp rau câu đúng chuẩn:
- Các nguyên liệu bạn bỏ vào để tăng lên hương vị thì nên được tạo ra riêng rồi đổ nước rau củ câu vào, tránh nấu bếp trực tiếp bên trên lửa vượt lâu vẫn làm nguyên vật liệu bị tách bóc ra, tốt nhất là nước dừa hoặc làm thay đổi màu sắc đẹp của vật liệu như sirô, nước xay trái cây,… khiến rau câu ko ngon cùng mất đi tính thẩm mĩ.
- Nước rau củ câu nên được giữ nóng, một lúc nguội sẽ lập tức bị đông lại. Vậy nên lời khuyên răn là chúng ta nên nấu từng mẻ rồi đổ vào khuôn chế tạo ra hình mang lại thật ưa nhìn và chất lượng. Nếu như khách hàng nấu một nồi rau xanh câu thật to lớn thì còn chưa kịp tạo hình đã đông lại khi bạn còn còn chưa kịp pha chế hương vị khác.
Cách đổ rau củ câu nhiều lớp đẹp nhất mắt:
- nếu muốn đổ rau củ câu nhiều lớp đẹp nhất mắt, bạn nên cần hết sức lưu ý và khéo léo. Sau khi đổ một tấm rau câu đầu tiên, chúng ta nên đợi khá đông lại, mặt phẳng se se lại thế nào cho dùng ngón tay sờ vào thấy còn tương đối lỏng cùng có cảm giác dính kết dính tay. Thời gian này, bạn thường xuyên đổ lớp rau xanh câu sản phẩm công nghệ hai thật nhẹ nhàng lên trên.
- giả dụ lớp rau câu khi chúng ta sờ vào dính hẳn vào tay bạn nên đợi một ít xíu nữa, ví như đổ lớp rau xanh câu sản phẩm công nghệ hai vào sẽ hòa chảy với lớp rau câu đầu tiên ngay. Còn nếu khách hàng sờ thấy lớp rau câu trước tiên đã cứng những thì lúc đổ lớp sản phẩm hai vào sẽ không kết dính cùng bị bóc tách ra.
Sau khi chọn được mọi nguyên vật liệu đúng đắn để gồm thành phẩm vừa thơm ngon vừa khít mắt, ta thực hiện làm món rau củ câu để tráng mồm sau bữa ăn nhé!
1. Bí quyết Làm rau Câu Trái Dừa ngọt mát:
Món rau câu dừa này khôn cùng được ưa thích bởi hương vị thơm ngon thanh đuối của nước dừa cùng vị mập béo bùi bùi của cùi dừa.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước dừa: 1.5 lít
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Bột rau củ câu dẻo: 10 gram
- Cùi dừa: 30 gram
- Đường phèn: 100 gram
- Muối: 1/4 thìa cà phê
Cách làm rau câu trái dừa:
Bước 1: nấu ăn nước rau xanh câu
- phối hợp 1.5 lít nước dừa cùng với 100 gram mặt đường phèn với 10 gram bột rau củ câu dẻo vào một cái nồi.
- bê chảo lên phòng bếp nấu sôi rồi nếm nếm thêm 1/4 muỗng coffe muối vào mang đến đậm vị
- Đun sôi thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Xem thêm: Lễ Quốc Khánh 2/9 Là Gì - Nêu Ý Nghĩa Lịch Sử Của Ngày Quốc Khánh
Bước 2: nấu bếp lớp rau củ câu nước cốt dừa mặt trên
Cho 200ml nước rau câu dừa bên trên vào 1 chén riêng sử dụng 100ml nước cốt dừa, khuấy tan đều.
Bước 3: Đổ rau câu dừa
- Đổ nước rau cây dừa vào 2/3 trái dừa, đợi chờ cho hơi se se mặt lại rồi cho tiếp phần nước rau củ câu cốt dừa vào.
- chúng ta có thể cắt nhỏ tuổi cùi dừa rồi cho vào phần rau xanh câu dừa dưới nếu thích. Vị dai dai dần dần sật bự ngậy của cùi vừa sẽ có tác dụng món ăn thêm ngon mồm đấy nhé!
Lưu ý: cách này yêu cầu sự khéo léo. Không nên để phần rau câu dừa dưới đông cứng lại thì lúc đổ phần rau câu nước dừa vào trên sẽ bị tách bóc lớp, ko ngon. Còn nếu như phần rau củ câu dừa bên dưới chưa se khía cạnh mà chúng ta đã đổ phần rau củ câu nước cốt dừa vào có khả năng sẽ bị hòa chảy vào nhau.
Bước 4: trả thành
Để rau củ câu nguội một tí rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh, lúc muốn nạp năng lượng thì chỉ việc mang ra và trải nghiệm thôi nè.
2. Cách Làm rau củ Câu dưa hấu Trái Cây ngon:
Nếu bạn nào muốn ăn uống nhiều loại trái cây tất cả hổn hợp cùng một lúc thì nên nên làm thử món rau câu trái cây xuất xắc ngon cùng tươi mát này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Dưa hấu: 1 trái
- Đu đủ: 1 trái
- Thơm: 1 trái
- Kiwi: 2 trái
- Thanh long: 1 trái
- Bột rau câu giòn: 10 gram
- Bột rau câu dẻo: 10 gram
- Đường trắng: 200 gram
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm cho rau câu dưa đỏ trái cây:
Bước 1: Gọt cùng cắt nhỏ trái cây
- Đu đủ, Thơm, Kiwi, Thanh long: rửa sạch, gọt vỏ rồi thái phân tử lựu vừa ăn, không quá nhỏ tuổi sẽ nát.
- Dưa hấu: giảm làm đôi, sử dụng muỗng múc hết ruột dưa hấu ra ngoài và giảm nhỏ, vỏ giữ lại lại.
Bước 2: mang lại trái cây vào tủ lạnh
Cho toàn bộ phần trái cây vẫn thái vào vỏ dưa hấu, cần sử dụng màng thực phẩm bọc lại rồi bỏ vô ngăn non tủ lạnh nhằm trái cây tươi.
Bước 3: nấu ăn nước rau củ câu
- cho phần nước thanh lọc vào cùng với phần bột rau câu giòn rồi khuấy hồ hết cho tung hết. Tiếp nối đun nóng các thành phần hỗn hợp trên lửa vừa.
- bỏ phần rau câu dẻo cơ vào trộn phần đông với con đường rồi mang đến hết vào nồi rau củ câu đã nấu.
- thổi nấu thêm một ít nữa cho rau câu tung nở không còn hết thì tắt bếp, nhằm nguội bớt.
Bước 4: Đổ hỗn hợp rau câu vào phần trái cây
- lấy phần trái cây trong tủ rét mướt ra ngoài.
- Cho các thành phần hỗn hợp rau câu sẽ nấu sau thời điểm nguội bớt vào phần trái cây trong vỏ dưa hấu, khuấy nhẹ cho trái cây và rau câu rã đều.
- Để sinh sống chỗ cân đối cố định cho nguội rồi bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh, cần sử dụng màng bọc thực phẩm quấn lại, lúc nào muốn ăn uống thì lấy ra vắt thành từng miếng với thưởng thức.
