Topping trân châu trong sạch trà sữa đang giúp chúng ta khi uống trở phải ngon miệng hơn. Cách làm trân châu trắng đúng cách và chuẩn chỉnh vị như thế nào? Mời chúng ta theo dõi ngay nội dung bài viết sau đây bọn chúng tôi share công thức làm trân châu white giòn nhé.
Bạn đang xem: Cách làm thạch trân châu
1. Biện pháp làm thạch trân châu trắng
Nguyên liệu làm trân châu trắng:
- 3 gr bột rau câu giòn.
- 10 gr bột rau củ câu dẻo.
- 200 gr đường trắng.
- Nước lọc.
- 50 ml nước đường.
- Nửa trái chanh.
- Dầu ăn.
- Nồi nối, nhà bếp gas, muôi, rây lọc, chén tô, đũa, 1 chai vật liệu nhựa sạch hệt như chai đựng tương, bình thủy tinh có nắp, ….
Cách thực hiện:
- B1: Trộn bột rau câu
Lấy 1 chén bột cho lần lượt vào 3 gr bột rau xanh câu giòn, 10 gr bột rau củ câu dẻo, 200 gr mặt đường trắng rồi dùng đũa trộn đều.
- B2: đun nấu thạch rau câu
Cho vào trong nồi 1l nước lọc và cho các thành phần hỗn hợp bột rau câu vào sử dụng muôi đánh tan rồi dìm trong thời gian 30’. Sau đó, các bạn đặt nồi nước rau câu lên phòng bếp gas hâm nóng ở ánh sáng vừa và trong thời hạn đun bạn liên tục dùng muôi khuấy đều làm cho bột rau câu không dính mặt đáy nồi có tác dụng khét nhé.
Khi nước rau xanh câu đã sôi già bạn liên tiếp đun khoảng 3 - 5’ nữa cho thạch rau câu trân châu white đặc đặc lại với nhau thì hãy tắt bếp gas đi.
- B3: làm thạch trân châu trắng
Bạn sẵn sàng một chén tô to nước viên đá lạnh và đến thêm một ít dầu ăn với vắt nửa quả chanh loại trừ hạt vào trong chén tô.
Sau đó, chúng ta dùng muôi múc rau xanh câu cho vào chai vật liệu nhựa sạch y hệt như chai đựng tương tiếp đến đậy nắp lại và nhỏ từng giọt thạch rau củ câu vào đánh nước viên đá lạnh đã bao gồm dầu. Công việc bé dại từng giọt thạch rau củ câu sẽ được lặp đi lặp lại cho đến khi làm cho hết thạch rau xanh câu vào nồi.
Tiếp theo, bạn vớt trân châu trắng có tác dụng từ bột rau xanh câu trong tô nước viên đá lạnh ngâm dầu ra rồi cọ sạch.
Tiếp đến, bạn đổ trân châu trắng làm cho từ thạch ra một bát tô khác mang lại 50 ml nước đường, vắt đều nước cốt chanhvào trộn đều.
2. Phương pháp làm trân châu trắng tại nhà từ bột năng
Nguyên liệu:
- 200 gr bột năng.
- 12 gr bột rau củ câu.
- 30 gr mặt đường trắng.
- Nước cốt chanh dùng ⅓ thìa cà phê.
- Nước lọc.
- Nồi nấu, bếp từ, chén bát tô, đũa, rây lọc, thìa, thớt, ….
Cách thực hiện:
- B1: Trộn và nhào bột
Đun nước sôi bằng ấm siêu tốc 1.5l.
Tiếp theo, mang đến lần lượt vào: 200 gr bột năng để tạo độ sánh + 12 gr bột rau củ câu + 30 gr con đường trắng vào phổ biến 1 chén tô rồi dùng thìa trộn đều.
Tiếp đến, chúng ta rưới những ⅓ thìa cà phê nước chanh vào chén bát bột.
Tiếp theo, khi nước đang được đung nóng bằng nóng siêu tốc chúng ta đổ 150 ml nước đun sôi từ từ vào bát bột và cần sử dụng thìa trộn đều.
Khi bột trong chén bát đã nguội bớt, các bạn dùng đôi tay nhào bột cho tới khi bột dẻo, mịn nhuyễn chế tạo thành hình khối mà không thể dính với tay là được.
Chú ý: nếu bột nhào chúng ta cảm thấy vẫn còn đấy ướt quá không có khô, bạn cho thêm bột năng vào nhằm nhào nhé.
- B2: Nặn hạt trân châu trắng
Bạn rắc 1 ít bột năng lên thớt để khi nặn bột không biến thành dính với thớt.
Tiếp theo, chia bột thành 4 phần đều bằng nhau và theo thứ tự nặn bọn chúng thành hình trụ nhiều năm có đường kính khoảng 0.5 cm.
Rồi dùng dao bổ thành những khúc bé dại tùy ý rồi các bạn vo viên thành hầu như viên tròn các bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào. Trong khi nặn hầu hết viên trân châu bạn phủ 1 lớp bột năng để tạo độ sánh lên những hạt trân châu new nặn ngừng để cho những hạt không dính lại cùng với với nhau.
Sau khi, các bạn nặn chấm dứt những hạt trân châu. Đổ toàn bột hạt trân châu trắng đã tủ lớp bột năng qua rây thanh lọc để vứt bỏ phần bột năng còn dư quá đi.
Xem thêm: Ur Và Dr Trong Bán Hàng Là Gì ? Giải Đáp Những Thắc Mắc Liên Quan Đến Dr
- B3: Luộc phân tử trân châu trắng trongcách làm cho trân châu trắng từ bỏ bột năng
Bạn đổ 1l nước lọc vào nồi rồi bật bếp từ lên hâm nóng ở ánh sáng to, lúc nước đang sôi chúng ta bật đun ở ánh sáng vừa tiếp nối đổ các hạt trân châu đã nặn vào nồi, dùng đũa khuấy đều khiến cho bột ko dính mặt đáy nồi tránh chứng trạng bị khê. Đun cho đến khi bạn nhìn thấy các hạt trân châu chuyển sang trắng trong và nổi trên mặt phẳng nước sôi thì các bạn tắt nhà bếp đi. Đậy nắp lại khoảng 5’ để hạt trân châu trắng chín và nở đều.
Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi cần sử dụng rây thanh lọc vớt đều hạt trân châu đường trắng từ trong nồi ra ngâm vào chén nước lạnh trung bình 2 - 5 phút. Tiếp tục, sử dụng rây lọc vớt trân châu đường ra 1 chén bát tô khác.
Cuối cùng, các bạn cho thêm 2 thìa mặt đường vào cùng với trân châu đang chín rồi khuấy đều.
3. Lí giải làm trân châu trắng từ bột mì
Nguyên liệu làm cho trân châu trắng:
- 100 gr bột mì.
- 10 gr đường.
- 1 gr muối.
- 80 ml nước nóng.
- 5 gr bột vanilla with sugar.
- Nồi nấu, bếp gas, bát tô, đũa, rây lọc, thìa, thớt, ….
Cách thực hiện:
- B1: Trộn cùng nhào bột mì làm cho trân châu trắng
Cho lần lượt: 100 gr bột mì + 10 gr đường + 1 gr muối hạt + 5 gr bột vanilla with sugar rồi cần sử dụng thìa trộn đều.
Tiếp đến, bạn lấy 80 ml nước hâm nóng bằng ấm siêu tốc đổ thủng thẳng vào chén bột và sử dụng thìa trộn đều các thành phần hỗn hợp bột cho tới khi bột trong bát nhuyễn, mịn, dẻo không xẩy ra dính tay và kết dính sinh sản thành hình khối là được.
- B2: Nặn phân tử trân châu white từ bột mì
Nặn từng viên trân châu trắng vo tròn trong trái tim bàn tay với đường kính 0.5 - 1 cm xong để vào 1 bát tô khác, các bạn nặn viên trân châu trắng cho tới khi không còn bột.
Để cho những hạt trân châu white không dính vào nhau bạn rắc thêm 1 lớp bột mì lên trên. Đổ toàn bột hạt trân châu trắng đã lấp lớp bột mì qua rây lọc để loại trừ phần bột mì còn dư quá đi.
- B3: Luộc trân châu trắng từ bột mì
Đặt nồi nước 1l lên nhà bếp gas rồi đun sôi. Khi nước hâm nóng già theo lần lượt thả trân châu white vào rồi cần sử dụng đũa khuấy vài vòng để những hạt trân châu không bám nhau. Đun cho tới khi những hạt trân châu nở hồ hết chuyển sang white color trang với nổi lên xung quanh nước sôi là tắt bếp.
Tiếp tục, sẵn sàng 1 chén bát tô nước lạnh sử dụng rây lọc vớt những hạt trân châu white ra và ngâm vào nước khoảng 10’.
Sau đó, bạn liên tiếp dùng rây thanh lọc vớt trân châu white ra 1 chén tô hác là xong.
4. Cách làm trân châu trắng dễ dàng tại nhà từ bột sắn dây
Nguyên liệu:
- 200g bột sắn dây.
- 50g bột bắp.
- 50g đường.
- 20ml nước sôi.
Nồi nấu, bếp gas, chén tô, đũa, rây lọc, thìa, thớt, ….
Cách thực hiện:
- B1: Trộn các thành phần hỗn hợp bột
Đổ theo lần lượt 200 gr bột sắn dây, 50 gr bột bắp và 50 gr mặt đường vào chén tô rồi đổ thêm trăng tròn ml nước nóng đung nóng vào bát bột rồi khuấy đều cho đến khi các thành phần hỗn hợp tan đều, ko vón cụclà được.
- B2: Nặn trân châu
Chờ bột trong chén hạ nhiệt các bạn dùng tay nhào bột cho tới khi bột thành khối mịn, dẻo, không dính vào tay, kết dính chế tạo ra hình khối.
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu trắng đối kháng giản, ngon thơm trên nhà.
Cách có tác dụng trà sữa vị hoa nhài tại nhà ngon chuẩn nhà hàng.
Vo bột thành hầu như viên tròn nhỏ tuổi tầm 1 cm rồi lăn qua phần bột bắp để cho các hạt trân châu trắng không dính vào nhau là được. Đổ toàn bột hạt trân châu trắng đã đậy lớp bột bắp dư thìa qua rây lọc.
- B3: Luộc trân châu
Đun sôi một nồi nước 1 lít nước rồi đổ trân châu vào khuấy đều khiến cho hạt trân châu không dính dưới đáy nồi, rồi vặn lửa nhỏ dại đun cho tới khi trân châu nổi trên mặt nước thì tắt phòng bếp và đậy nắp ủ trong 3 - 5 phút. Sau đó, vớt trân châu ra cùng ngâm vào nước rét là xong.
Bạn có tác dụng tương thực trình các bước khi làm cho trân châu white từ bột bắp nhé.
5. Chăm chú cách bảo vệ hạt trân châu trắng cực kỳ dễ
- Đối với phân tử trân châu white còn sống chúng ta ở ngăn mát tủ lạnh nếu như bạn dùng luôn luôn hàng ngày. Còn nếu như khách hàng chưa cần sử dụng đến, các bạn cũng có thể chia làm những túi nhỏ dại và bỏ trên ngăn đông của tủ lạnh.
- Đối với phân tử trân châu trắng vẫn chín chúng ta để vào chống mát tủ giá buốt tầm 2 - 3 ngày. Trước khi sử dụng bạn đề xuất luộc lại cho hạt trân châu trắng được mềm và dẻo nhé.
Như vậy trên đây bọn chúng tôi share 4 cách có tác dụng trân châu trắng tận nơi giòn thơm và ngon đúng chuẩn. Cảm ơn các bạn theo dõi.
