Các món ngon từ lươn cho bé ăn dặmgiúp con tăng cân sau đây sẽ là lưu ý giúp cha mẹ có thể chế biến lươn với đổi vị cho những bữa ăn dặm của con. Vào bếp cùng Ăn dặm 3in1 để bào chế những món ăn ngon này nhé!
Đầu tiên hãy cùng Ăn dặm 3in1 bước đầu bằng một món cháo từ lươn lôi cuốn không chỉ cho bé nhỏ yêu nhưng mà còn cho cả gia đình.
Bạn đang xem: Cách làm thịt lươn cho bé
1. Cháo lươn khoai môn bửa dưỡng
Nguyên liệu:
200g thịt lươn.
100g gạo tẻ (Hoặc pha tỷ lệ 7:3 7 gạo tẻ và 3 gạo nếp)
100g khoai môn
Một thìa cà phê hành tím.
Rau mùi, dầu ăn, gia vị(trẻ bên trên 1 tuổi)
Sơ chế:
Lươn còn sinh sống bạn cho tất cả con lươn vào nồi, đến một rứa muối hoặc nửa bát giấm rồi bịt chặt vung cho lươn quẩy cùng hết nhớt. Tiếp nối tuốt không còn nhớt ở lươn, rửa lại bởi nước sạch một lần nữa. Nếu khách hàng ngại sơ chế lươn có thể mua lươn sơ chế sẵn tại những siêu thị lớn.
Lươn sơ chế sạch mang luộc hoặc hấp cho chín cùng một ít gừng cùng hành lá để khử mùi tanh.
Khi lươn chín các bạn mới gỡ ra, quăng quật ruột, lưu giữ tiết nhằm nấu cháo bởi tiết lươn khôn cùng bổ
Phần khoai môn mang gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt bé dại tùy theo tài năng ăn của con.
Chế biến:
Gạo bạn đem rang thơm bên trên chảo tiếp đến cho vào nồi đun sôi, cho chỗ khoai môn đã thái nhỏ tuổi vào đun cùng cho tới khi gạo với khoai đang chín mềm.
Phần thịt lươn sau khi đã gỡ chúng ta xào qua cùng một chút ít hành tím hoặc cho luôn luôn vào nồi cháo. Đun sôi lại rồi tắt bếp
Trang trí bát cháo cùng một chút ít hành băm với rau mùi.
2. Súp lươn không tanh cho nhỏ nhắn ăn dặm
Nguyên liệu:
200g lươn
1 trái trứng gà
1 chút bột gừng
30ml bột năng
300ml nước dùng
Gia vị
Chế biến:
Lươn sau thời điểm đã sơ chế sạch chúng ta cho vào nồi nước cần sử dụng luộc chín.
Tiếp theo rước gỡ đem phần giết lươn, xào thơm giết thịt lươn cùng một chút ít dầu nạp năng lượng và bột gừng.
Nồi nước dùng thường xuyên đun sôi tiếp đến đổ rảnh rỗi 30ml bột năng vào nồi khuấy nhẹ tính đến khi được sánh đặc lại.
Đánh tan trứng (trẻ dưới 1 tuổi không cần sử dụng lòng trắng trứng), đổ trứng qua rây thư thả vào nồi súp, đổ trứng qua rây để chế tác vân của món súp.
Thêm phần thịt lươn đã xào, làm cho nóng lại rồi tắt bếp.
Nếu cháo lươn và súp lươn là đa số món nhưng mà trẻ bé dại tầm 7-8 tháng rất có thể ăn được thì sau đó là món ngon từ lươn cho bé nhỏ khác mà lại các chúng ta cũng có thể nấu cho bé xíu để giúp bé nhỏ tập cần sử dụng nĩa, hoặc thìa.
3. Món ngon từ lươn cho bé ăn dặm – Miến xào lươn
Nguyên liệu:
300g lươn
Miến
Trứng kê 1 quả
Hành lá, rau củ mùi
Hành tím băm nhỏ
Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, dầu hào
Sơ chế:
Lươn sau khoản thời gian đã sơ chế, lọc rước phần giết mổ lươn các loại bỏ toàn cục xương. Lươn giảm thành những miếng nhỏ tuổi dày 1-2cm và dài 6-7cm. Ướp làm thịt lươn cùng một ít mắm.
Miến dong cọ sạch, ngâm với nước mang đến mềm, sau đó vớt ra giảm ngắn trộn hầu như cùng một ít dầu hào và trứng kê (trộn thuộc trứng gà để giúp đỡ miến không trở nên vón cụn lúc xào, trẻ bé dại dưới 1 tuổi không sử dụng lòng trắng trứng).
Hành lá, rau mùi hương rửa sạch rồi thái nhỏ
Chế biến:
Làm nóng chảo cùng một chút dầu ăn, phi thơm hành kế tiếp cho lươn vào hòn đảo săn, xào lươn trên lửa bự 2-3 phút, kế tiếp bỏ lươn ra ngoài.
Tiếp tục cho một ít dầu vào chảo, thường xuyên xào miến cho tới khi sơi miến săn thịt lại thì bạn cho phần lươn vào xào cùng, đảo đều tay nhằm miến và lươn trộn đều.
Miến với lươn chín chúng ta bỏ ra ngoài trang trí bởi hành lá với rau hương thơm thái nhỏ.
4. Sushi lươn sốt teriyaki cho bé
Nguyên liệu:
300 g thịt lươn
3 muỗng sốt terriyaki
1 thìa dầu hào
1 không nhiều dầu mè
20 ml dầu ăn
20 g mè rang
Cơm trắng
Bột hành, bột tỏi và bột gừng.
Chế biến:
Lươn đã sơ chế, cắt thành những miếng bé dại vừa ăn, rồi ướp thịt trước lươn cùng một chút bột hành, bột tỏi với bột gừng.
Làm rét chảo cùng một chút ít dầu ăn, rán sơ liên xếp thịt săn lại. Tiếp đến cho 3 muỗng sốt teriyaki, 1 thìa dầu hào, đun cho đến khi sốt ngay gần cạn thì tắt bếp.
Trộn một ít dầu mè, mè rang cùng cơm trắng trắng, nặn thành miếng vừa tay của con, tiếp đến đặt miếng lươn lên trên, ở cách này bạn có thể dùng thêm rong biển để cuộn đến món ăn uống thêm đẹp cùng hấp dẫn.
Và đấy là món sau cuối mà Ăn dặm 3in1 muốn giới thiệu tới bố mẹ, đây không những là món ăn ngon từ lươn cho nhỏ nhắn ăn dặm mà còn là món ngon lôi kéo cho bữa ăn của tất cả gia đình.
5. Lươn om chuối đậu
Nguyên liệu:
300g lươn
100g thịt lợn cha chỉ
3 trái chuối xanh
200g đậu phụ
1 mớ tía tô lá lốt, hành lá
1 trái ớt sừng
1 củ hành
1 củ tỏi
Gia vị: bột nghệ tạo ra màu, 1 chút mắm muối
Sơ chế:
Chuối xanh tước đoạt vỏ, cắt từng khúc một 2-3cm, ngâm vào nước thái đến đâu bạn nhớ thả luôn chuối vào chậu thau nước cho không bị thâm. Chần chuối qua nước sôi có pha thêm một thìa giấm, vớt ra nhằm ráo, trộn với 2 thìa bột nghệ lúc còn nóng.
Đậu phụ xắt miếng vuông khoảng tầm 3 cm, rán vàng.
Thịt ba rọi rửa sạch tiếp đến thái miếng khoảng tầm 2cm, ướp cùng một chút tỏi băm, đường, muối.
Lươn đã sơ chế sạch cắt thành các miếng vừa ăn uống ướp giống như như thịt bố chỉ.
Lá lốt, cây tía tô rửa sạch kế tiếp thái nhỏ.
Chế biến:
Làm lạnh nồi cùng một ít dầu ăn, sau đó phi thơm hành và tỏi băm, sau đó cho lươn vào đảo đều.
Khi lươn vẫn săn thì cho chuối, thịt ba chỉ và đậu vào hòn đảo đều, thêm nước sau đó om khoảng tầm 10-15 phút cho đến khi nước quánh lại là lươn vẫn chín. Nêm gia vị nhạt cho bé nhỏ múc chén riêng, phần của tín đồ lớn nêm thêm hương liệu gia vị sau đó.
Múc ra chén bát rồi tô điểm cùng một chút ít hành lá với tía tô.
Để học tập thêm nhiều phương pháp chế biến những món ngon từlươn cho bé xíu ăn dặm, và chế biến thành món ngon cho tất cả gia đình các bạn hãy tới và tham giahọc thực hành nấu ăn uống dặmcùng đầu bếp Hoàng Cường.
Tại lớp bạn sẽ được hướng dẫn phương pháp sơ chế và tận tay chế biến món ăn uống dặm mang đến con nhất là món ăn lôi cuốn từ lươn mang lại bé.
