Cách nấu bếp canh mướp mồng tơi xanh mướt, nước canh trong ko nhớt, mướp và rau mồng tơi không trở nên nát.

Bạn đang xem: Cách nấu canh mướp mồng tơi


*
Canh mướp mồng tơi
2 quả mướp 1 bó mùng tơi 1 củ hành khô Muối phân tử Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột canh
*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

*
Sơ chế mướp với mồng tơiMướp nạo vỏ, gọt bỏ mủm đầu cùng cuống, cọ lại mang lại đỡ nhớt rồi để ráo. Kế tiếp bổ dọc quả mướp, thái khúc chéo.

Mồng tơi nhặt lấy đông đảo ngọn non, lá non cùng xanh, rửa qua rồi dìm với nước muối khoảng tầm 5 phút. Sau đó xả không bẩn lại cùng với nước, để ráo rồi thái rối.

Hành khô tách bóc vỏ, cắt lát mỏng.


Cách đun nấu canh mướp mồng tơi

*
Cho 1 thìa canh dầu ăn sâu vào nồi, làm nóng dầu thì mang lại hành khô vào để phi thơm.
*
Sau đó đổ nước vào, tăng ánh nắng mặt trời để nấu canh. Lượng nước canh cho 4 tín đồ ăn khoảng 1,2 - 1,5 lít. Xào qua hành với dầu để tạo hương thơm cho món canh mướp, đặc trưng nó hỗ trợ cho món canh tất cả độ links với nhau rộng so với việc đổ nước giá buốt vào, hâm nóng rồi thả mướp và mồng tơi.

Xem thêm: Thịt Bò Trộn Xà Lách: Cách Làm Salad Bò Cực Đơn Giản, Nhanh Chóng Và Đủ

Khi nước sôi, mang lại mồng tơi vào trước, kế tiếp cho mướp vào, đảo đều.

*
Ở cách này, mong muốn nước canh trong, bạn nhớ hớt vứt bọt. 
Khi nước canh bùng sôi trở lại, nêm hương liệu gia vị vừa ăn, gồm có bột canh, mì chính và 1 lượng nước mắm để canh dậy mùi hương thơm. Nếu có bột nêm, chúng ta có thể dùng thay bột súp đồng thời sút lượng bột ngọt xuống.

Tính từ thời điểm nước canh sôi sau khoản thời gian thả mướp với mồng tơi, bạn nấu thêm khoảng chừng 2 phút là các nguyên vật liệu vừa chín tới, không biến thành nhũn nát. Do thực tế, nếu thổi nấu quá kỹ mồng tơi với mướp vừa làm tiết kiệm chi phí với chính sách giảm giá trị bồi bổ của vật liệu vừa khiến cho nước canh bị úa, đục.

*
Múc canh mướp mùng tơi ra tô, ăn cùng với cơm nóng cùng cà muối giòn, thêm một đĩa nhỏ tuổi thịt rang cháy cạnh quả thực khôn xiết ngon miệng.
*
Món canh mướp mùng tơi dân dãNgoài nấu bếp với mồng tơi, chúng ta có thể kết hòa hợp mướp cùng với các nguyên liệu khác như canh mướp lạc, canh cua mùng tơi mướp...


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp nhiều khóa đào tạo nấu ăn của những cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.