CHÈ ĐẬU ĐEN CỐT DỪA

Các bước thực hiện

Sơ chế đậu đen

Để làm trà đậu đen ngon, bạn hãy chọn những hạt đậu đen xanh lòng, lành lặn, vỏ bóng, mẩy, hạt rất nhiều và bao gồm màu black óng. Không nên chọn mua đậu đen gồm vỏ nhợt nhạt, lỗ rỗ đen, những hạt đậu không hồ hết nhau.Đậu đen mua về dìm trong nước, nhặt bỏ kỹ phân tử lép, phân tử bị lỗi nổi trên mặt nước, chỉ giữ gìn phần phân tử đậu chìm. Tiếp nối bạn vớt đậu ra rồi rửa lại đợt tiếp nhữa với sạch, dìm đậu khoảng chừng 5 – 6 tiếng hoặc nhằm qua đêm, đậu đã mềm hơn và không xẩy ra sượng lúc nấu.

Ninh đậu đen

Sau lúc đậu đen được dìm mềm, các bạn cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu, thổi nấu với lửa nhỏ dại và ninh cho đến khi hạt đậu chín mềm. Lưu ý vớt bong bóng trong quá trình nấu nhằm món chè thơm ngon hơn.

Xem thêm: Hợp âm là gì lớp 9 - thế nào là hợp âm trưởng và hợp âm thứ

Đổ nước ngập đậu, nấu nướng với lửa bé dại và ninh đậu black chín mượt (Ảnh: Internet)

Xào đậu black với đường

Sau khi đậu đen đã chín mềm, chúng ta múc đậu black ra ngoài, bỏ vào tô sạch, trộn hầu như với đường và một ít nước ninh đậu đen vừa nấu. Ướp trong khoảng 10 – 15 phút để đậu ngấm vị ngọt. Tiếp theo, các bạn cho phần đậu ướp con đường này vào chảo, xào với lửa nhỏ, sử dụng đũa khuấy đến đường tung hết, hòn đảo đều trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Biện pháp này sẽ giúp đỡ cho đậu đen ngấm đường, se lại, bao gồm vị ngọt đều, hết sức thơm, cấp tốc nhừ mà không biến thành sượng. Đây là bí quyết nấu trà đậu đen ngọt thơm, hấp dẫn được không ít người áp dụng.

Sau lúc đậu đã ngấm đường, các bạn cho lại vào trong nồi nước vừa ninh, nhảy bếp, đun cho trà sôi trở về thì căn vặn lửa nhỏ và đun liu riu. Cần chú ý khi nồi trà gần khô hết nước thì bạn đổ thêm nước vào, liên tiếp đun đến khi đậu chín nhừ thì mới có thể tắt bếp, bắc nồi xuống cùng để nguội.

Nấu nước cốt dừa

Bạn trộn nước cốt dừa vào nồi, khuấy số đông với đường trắng và 100ml nước rồi bật phòng bếp nấu mang đến sôi lên. Tổng hợp bột bắp với một chút ít nước rồi đổ khoan thai vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho các thành phần hỗn hợp tan đều. Thấy lúc nước cốt dừa sôi lên và gồm độ sánh đặc may mắn thì tắt nhà bếp và nhằm nguội.

Nấu nước dừa sánh mịn, to thơm (Ảnh: Internet)

Trình bày cùng thưởng thức

Múc trà đậu đen ra ly, rưới nước cốt dừa mập ngậy, nhỏ dại vài giọt tinh chất dầu chuối và rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên là bạn đã hoàn thành cách làm chè đậu black nước cốt dừa. Đặt vào phòng mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút và thưởng thức món chè ngon mê ly.

Chè đậu đen nước cốt dừa lớn bùi, thơm mát (Ảnh: Internet)