Bánh bông lan cuộn là một trong những món bánh ngọt được không hề ít người ưa thích. Mặc dù cho là trẻ em hay tín đồ lớn cũng đều rất ưa thích không chỉ có là vẻ ngoài lôi cuốn mà còn về vị bánh ngọt ngọt mượt mềm xốp xốp. Các bạn thường đi những siêu thị để sở hữ về cho bầy trẻ trong nhà ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể cho chúng trải nghiệm thỏa mướn với tài làm bánh của bản thân ngay trên nhà. Cùng nhà bếp Top mang lại với 4 bí quyết làm bánh bông lan cuộn với các hương vị khác biệt ngon hay cú mèo luôn.
Bạn đang xem: Cách làm bánh cuộn
Cách làm cho bánh bông lan cuộn truyền thốngBánh bông lan cuộn kemCách làm bánh bông lan cuộn mứt thơmCách làm bánh bông lan cuộn Red Velvet
Cách làm cho bánh bông lan cuộn truyền thống
Nguyên liệu có tác dụng bánh bông lan cuộn
4 trái trứng gà50g bột mì25g bột bắp50ml sữa tươi80gr mặt đường bột30ml dầu thực vậtBơ lạt¼ muỗng cafe bột nổi¼ muỗng coffe muối1 muỗng cafe vanilla dạng lỏngWhipping cream, mứt thơm
Cách làm bánh bông lan cuộn
Bước 1:Tách riêng rẽ lòng đỏ cùng lòng white trứng gà.
Bước 2:Đánh tan lòng đỏ trứng cùng rất 40gr con đường và vanilla.
Bước 3:Đun biện pháp thủy bơ, sữa cùng dầu ăn trong tô, chăm chú đáy đánh không va vào nước. Dùng cây tấn công trứng quậy đều cho đến khi bơ tan, hỗn hợp hòa quấn vào nhau.
Bước 4:Trộn đa số bột mì, bột ngô cùng bột nổi rồi rây bột vào đánh bơ sữa đang còn ấm. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng sẽ đánh tung vào trộn đầy đủ tay cho đến lúc bột tạn hết để sở hữu một tất cả hổn hợp mịn mượt.
Bước 5:Dùng máy tấn công trứng tiến công bông tròng trắng ở vận tốc thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào tấn công mạnh. Khi bong bóng khí nhỏ tuổi dần thì đến từ tự số đường còn lại vào, thường xuyên đánh cho đến khi tròng trắng bông cứng lại là được.
Chia tất cả hổn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, đến lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh phần nhiều tay.
Bước 7:Bật lò vi sóng bật chế độ nướng trước 15 phút, lót 1 tờ giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống lòng khuôn.
Bước 8:Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn mỏng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong tầm 10-15 phút. Cần sử dụng tăm để thử bánh xem đã chín hay chưa? không nên nướng bánh vượt lửa bánh sẽ bị khô, lúc cuốn bánh vẫn dễ vỡ.
Bước 9:Lấy bánh vừa nướng thoát khỏi khuôn cùng để nguội. Phết Whipping cream với mứt thơm lên khía cạnh bánh tiếp nối cuộn tròn lại. Gói bánh vào miếng ni lông rồi mang lại bánh vào tủ lạnh. Chờ khoảng 1 tiếng nhằm bánh đánh giá rồi có ra thưởng thức.
Xem thêm: Amazon Fba Amazon Là Gì ? Kinh Nghiệm Bán Hàng Fulfillment By Amazon
Bánh bông lan cuộn kem
Nguyên Liệu
4 lòng đỏ trứng gà4 lòng trắng trứng gà50 ml dầu thực vật40 ml sữa tươi ko đường20 g mặt đường xay60 g con đường xay1 muỗng nhỏ tuổi chiết xuất vani1 xíu muối3 g bột tartar hoặc cốt 1 quả chanh60 g bột mì số 8100 ml topping cream
Các bước cách làm bánh bông lan cuộn kem
Bước 1:Cho 20g đường xay quấy tan với lòng đỏ trứng. Cho sữa, dầu ăn, triết xuất Vani vào hỗn hợp trên. Sử dụng phới lồng tấn công nhẹ nhàng mang lại lòng đỏ trứng tơi xốp.
Bước 2:Rây bột cùng đánh cho nguyên vật liệu hòa quyện. Bột không trở nên vón cục. Nếu có hãy rây lại để tất cả hổn hợp mịn. Mang lại xíu muối đánh thuộc lòng white trứng. Đánh mang đến khi lộ diện bọt khí to thì mang đến bột tar tar hoặc cốt chanh vào.Bắt đầu bông lên thì mang đến từ từ mặt đường vào ria thành âu với đánh ở tốc độ trung bình. đến hết mặt đường vào tăng tốc độ lên vận tốc cao nhất, khi xuất hiện gợn sóng theo que thì hạ vận tốc xuống đánh ở tầm mức trung bình. Bao giờ thấy lòng trắng xuất hiện chóp nhọn là được rồi đó.Lấy 1/3 lòng trắng trứng bỏ vô tô lòng đỏ, sử dụng phới lồng trộn phần lớn tạo thành các thành phần hỗn hợp mịn. đoạn này làm giảm độ nặng của bột để bước sau thuận tiện hơn.Bước 4:Đổ đánh lòng đỏ vào đánh lòng trắng, mang đến từ ria thành âu. Dùng kĩ thuật fold (đánh hất từ bên dưới lên) trộn dìu dịu tránh vỡ bọt bong bóng khí bánh sẽ không nở. Trộn đều hỗn hợp khi được thì ta lót giấy nến vào khuôn.Cho bột vào. Để khay rơi ở độ dài 20 khoảng 2 3 lần đến vỡ bọt bong bóng khí to.Bước 5
Nướng bánh trong lò với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 30-35 phút. Tiếp nối lấy bánh ra với để nguội.
Bước 6Sau đó, mang lại que tấn công trứng vào ngăn đá. Topping bỏ vào tô inox cũng cho vào ngăn đá. Để đông khoảng 1/2 ta có ra đánh. Đánh vận tốc trung bình lên cao. Khi xuất hiện đẩy sóng thì hạ xuống vận tốc trung bình. Đánh cho khi lộ diện chóp gãy. Kem không rơi là đc.
Chờ cho bánh nguội rồi phết kem vào 2/3 bánh rồi cuốn lại. Quấn màng bọc thực phẩm chứa tủ lạnh khoảng tầm 8 tiếng. Kế tiếp bạn với bánh ra cùng thưởng thức.
Cách có tác dụng bánh bông lan cuộn mứt thơm
Nguyên Liệu
Chuẩn bị nguyên liệu này đầy đủ lượng bánh cho 6 người ăn.
Nguyên liệu A:5 lòng đỏ trứng gà38g bột bắp38g bột mì số 825g đường50g sữa tươi ko đường50g dầu ănNguyên liệu B:5 lòng trắng trứng gà75g đường1 xíu muối1/2 cốt trái chanhNhân bánh:1/2 kg thơm(dứa)4 muỗng đường1 muỗng coffe bột bắp
Các cách làm bánh bông lan cuộn mứt thơm
Bước 1: sẵn sàng tất cả nguyên vật liệu sẵn sàngĐánh chảy lòng đỏ với 25g đường, đến sữa tươi không đường vào đánh tan, mang lại dầu ăn uống vào tiếp tục trộn đềuTrộn số đông bột bắp với bột mì, rồi rây vào âu, sử dụng phới trộn phần nhiều và bảo đảm an toàn mịn không biến thành vón cục bộtĐánh lòng trắng với xíu muối, thấy tạo bong bóng như xà phòng thì cho chanh vào đánh tiếp. Lần lượt mang lại từng muỗng(thìa) mặt đường vào cho đến hết.Đánh cho tới khi thấy bông chế tạo thành chóp mềm là được.Lấy 1/3 phần lòng trắng bỏ vô lòng đỏ, trộn gần như (kiểu fold) nhẹ nhàng. Rồi liên tục trộn đều cho đến hết cùng với nhau. Bật lò làm cho nóng 170 độ C trước 10 phút.Bước 2: làm bánh bông lan cuộn mứt thơmDùng khuôn 40cm x 30cm và lót giấy nến vào.Cho bột vào khuôn rồi vỗ thật mạnh mặt đáy khay mang lại vỡ bọt khí.Cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng bánh làm việc rãnh giữa. Vẫn nướng ở ánh nắng mặt trời 170 độ C cùng nướng khoảng 15- 20 phút. Khi mặt bánh vàng phần lớn thì mang chúng ra khỏi lò.Lấy bánh thoát khỏi khuôn, lột bỏ lớp giấy nến, cho lên rack nhằm nguội, rồi cuộn sẽ không gãy đổ vỡ gì đâu nha.Thơm xay thiệt nhỏ, vắt bỏ nước, cho 1 chút đường vào. Tuỳ theo mùi vị và độ ngọt của thơm(dứa) mà kiểm soát và điều chỉnh lượng đường nhé. Sên cho tới khi ráo bớt thì mang lại bột bắp trộn loãng cùng với nước cho vô khuấy các tới lúc nào mứt đặc lại là được.Cho bánh lên trên chứng từ nến. Trải mứt thơm vừa có tác dụng lên bánh rồi cuộn lại.Dùng dao thật bén giảm từng lát bánh thiệt mịn. Bánh bông lan cuộn mứt thêm mà hưởng thụ với 1 tách trà thì thiệt là độc đáo đó.
> nội dung bài viết có thể chúng ta quan tâm:
Cách có tác dụng bánh bông lan cuộn Red Velvet
(Red Velvet Roll Cake) Red Velvet có red color nhung sang trọng quý phái. Bánh này cũng thuộc chiếc bánh bông lan cuộn hết sức đẹp nhưng mà lại không cực nhọc làm. Chỉ cần thêm bột Cacao vào là bạn đã có 1 nhiều loại bánh với sắc đẹp đỏ “mê hoặc” lòng người. Chiếc bánh màu đỏ sẫm kèm sắc trắng của nhân kem Whipped ở giữa khá nổi bật khiến bất kể người nào cũng muốn nếm thử.
Nguyên Liệu
Nguyên liệu cần sẵn sàng cho 4 tín đồ ăn105 g Bột cake flour (bột chuyên dùng làm bánh ngọt, bao gồm bột mì và bột bắp)25 g Bột cacao4 g Baking powder (Bột nổi)4 quả trứng gà75 g Đường bột15 ml bơ lạt đun rã / dầu ăn30 ml Buttermilk hoặc sữa tươi28 g Màu hoa màu đỏPhần kem100 ml whipping cream40 g Đường xay1/2 thìa cà phê Vanilla extract
Các cách làm bánh bông lan cuộn Red Velvet
Tách riêng rẽ lòng trắng với lòng đỏ trứng gà. Lòng trắng đánh bông sệt với đường.Trộn hỗn hợp 1 tất cả lòng đỏ, bột đang rây, dầu ăn, butter milk thành tất cả hổn hợp đồng nhất.Cho chút red color thực phẩm vào. Thêm cacao từ từ cho tới khi màu đỏ đậm như ýCho bột vào khuôn sẽ lót giấy chống dính nướng ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trong 13 – 15 phút. Khuôn mình sử dụng là khuôn nhôm nàyĐánh bông whipping cream với đường cho vào từ từ. Sau cùng sắp dứt cho vaniCho kem đang đánh bông vào thân bánh cuộn lại. Duy trì yên để trong tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho định hình. Kéo ra cắt khúc thưởng thức!Vậy là mình đã hướng dẫn chúng ta xong 4 cách làm bánh bông lan cuộn vô thuộc hấp dẫn. Các chiếc bánh vừa bắt mắt lại hương thơm vị hoàn hảo và tuyệt vời nhất sẽ khiến mái ấm gia đình và bạn bè sẽ không tiếc lời khen cho chính mình đó. Mất một chút thời hạn và công sức của con người là bạn đã có một món ăn nhẹ thật tuyệt vời nhất phải ko nào. Hãy theo dõi dienmay.edu.vn để có thêm các công thức nấu ăn uống hay sản xuất cẩm nang của bản thân nhé. Chúc các bạn thành công!
