Su kem là món bánh thân thuộc với tất cả mọi người và có rất nhiều phiên phiên bản khác nhau. Cách làm cho bánh su kem Singapore mềm mịn, ngon ngây chết giả lại khác hoàn toàn so với bánh su Việt. Cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) trổ tài khéo léo chinh phục món bánh xin xắn, thơm và ngon này nhé!
Nếu bạn chưa từng nếm thử bánh su kem Singapore thì phương pháp này đó là dành đến bạn. Không những có phần nhân kem mát rét bùng nổ bên trong mà su kem của fan Singapore còn có lớp vỏ bánh mượt dai cực kỳ hấp dẫn. Điều quan trọng đặc biệt nhất là món bánh này có thêm cả topping ở khía cạnh bánh cực kỳ ngon. Còn chần chừ gì nữa mà các bạn không vào bếp ngay với phương pháp làm bánh su kem Singapore siêu đơn giản dễ dàng dưới đây?
Bánh su kem Singapore cực kì hấp dẫn, lôi cuốn (Ảnh: Internet)
Mục Lục
ẨnHiện
1 nguyên vật liệu làm bánh su kem Singapore2 hướng dẫn cách làm bánh su kem Singapore khủng thơm, hấp dẫn2.2 biện pháp làm nhân bánh su kem Singapore4 Một số xem xét trong biện pháp làm bánh su kem Singapore
Nguyên liệu có tác dụng bánh su kem Singapore
Phần vỏ bánh
Bột năng: 70 gramBột mì đa dụng: 15 gramBột gạo tẻ: 5 gramDầu ăn: 30mlBơ nhạt: trăng tròn gram (để ở ánh sáng phòng)Đường: đôi mươi gramSữa tươi không đường: 60 gramTrứng gà: 1 – 2 trái (để lạnh, đánh tan)Phần nhân bánh
Nhân kem sữa
Đường: 40 gramSữa tươi không đường: 50mlWhipping cream: 150mlBột ngô: 10 gram (hòa tung với không nhiều sữa tươi ko đường)Bơ lạt 10 gramVani: 1/2 thìa caféMuối: 1 gramNhân phomai
Sữa tươi không đường: 100mlWhipping cream: 100mlCream cheese: 100 gramBơ: 25 gramĐường: 20 gramVani: 5mlBột ngô: 10 gram (hòa chảy với ít sữa tươi không đường)Nhân kem trứng
Trứng gà: 2 (nhiệt độ phòng)Bột bắp: đôi mươi gramĐường: 40 gramSữa tươi không đường: 100mlWhipping cream: 100mlBơ lạt: 10 gramVani: một nửa thìa caféMuối: 1 gramNhân socola
Bột bắp: đôi mươi gramSocola black đun chảy: 30 gramĐường: 40 gramSữa tươi không đường: 100mlWhipping cream: 100mlBơ lạt: 10 gramVani: một nửa thìa caféMuối: 1 gramNhân trà xanh
Bột bắp: 20 gramBột trà xanh (matcha): 3 gramĐường: 40 gramSữa tươi không đường: 100mlWhipping cream: 100mlBơ lạt: 10 gramVani: 1/2 thìa caféMuối: 1 gramPhần socola phủ
Socola: 10 gramWhipping cream: 20mlHướng dẫn giải pháp làm bánh su kem Singapore béo thơm, hấp dẫn
Cách làm vỏ bánh su kem Singapore
Trộn bột mì, bột năng và bột gạo lại cùng với nhau, rây mịn.
Bạn đang xem: Cách làm bánh su singapore
Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ sữa tươi, dầu ăn, bơ và mặt đường vào làm bếp chung, khuấy đến lúc bơ tan hết và tất cả hổn hợp sôi phân vân là được.
Đổ các thành phần hỗn hợp bột vào tất cả hổn hợp sữa, khuấy táo tợn tay nhằm các vật liệu hòa quấn vào nhau rồi tắt bếp.
Đập từng quả trứng vào tất cả hổn hợp bột đã nguội bớt, trộn đều. Lưu giữ ý: không được mang lại trứng vào hỗn hợp bột nóng bởi vì trứng có khả năng sẽ bị chín.
Trộn trứng với các thành phần hỗn hợp bột
Cho các thành phần hỗn hợp bột vào bao tam giác bao gồm gắn sẵn đuôi bắt kem, lót giấy sáp vào khay nướng. Tiếp theo, nặn bột thành những hình tròn bé dại lên khay nướng rồi cho vào lò ở 200 độ C trong 10 phút.
Khi thấy bánh bắt đầu vàng, size bánh đã vững thì hạ ánh nắng mặt trời xuống 170 độ C, thường xuyên nướng thêm đôi mươi phút nữa nhằm bánh chín vàng. Lưu lại ý: ko được mở lò trong 15 phút nướng đầu tiên, tránh chứng trạng bánh bị xẹp.
Tạo hình bánh su kem Singapore
Cách có tác dụng nhân bánh su kem Singapore
Làm nhân kem sữaCho bơ, đường, kem sữa vào nồi, khuấy gần như và nấu mang đến khi các thành phần hỗn hợp sôi lăn tăn. Sau đó đổ bột ngô vào chung, khuấy liên tục và đợi hỗn hợp sôi 3 phút là xong.
Làm nhân phô maiNấu hỗn hợp kem sữa, sữa tươi không đường, kem phô mai, đường và bơ đến lúc hòa quyện trả toàn.
Trộn bột ngô vào các thành phần hỗn hợp sữa, khuấy hầu như đến khi sánh đặc và hỗn hợp sôi lên khoảng 3 phút thì nhắc nồi xuống bếp, để nguội.
Làm nhân kem trứngĐánh rã trứng với vani, rây bột bắp vào trứng, trộn các rồi thêm một chút ít sữa để hỗn hợp loãng ra.
Xem thêm: Cách Làm Crush Vui - Cách Nói Chuyện Hài Hước Với Crush
Sau đó, lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để vứt bỏ những chất còn lợn cợn. Tiếp theo, làm cho nóng bơ, sữa, mặt đường và muối. Khi mặt đường tan, hỗn hợp hơi sôi thì đến bột bắp vào, khuấy hầu như và táo bạo tay trong 3 phút rồi nhắc xuống bếp.
Đánh rã trứng cùng với vani
Làm nhân socolaĐun hỗn hợp sữa tươi, socola đun chảy, kem sữa và bơ đến lúc sôi nhẹ. Nếm nếm thêm bột bắp đang pha sữa vào nồi, khuấy hồ hết để tất cả hổn hợp sánh đặc, đun nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Làm nhân trà xanhTrộn bột trà xanh với bột bắp rồi rây mịn. Sau đó, mang đến sữa tươi không đường vào các thành phần hỗn hợp bột, khuấy đa số để các thành phần hỗn hợp hòa tan.
Bắc nồi lên bếp, mang lại đường, kem sữa, sữa tươi, muối, các thành phần hỗn hợp bột trà xanh vào, vừa đun vừa khuấy mang đến khi tất cả hổn hợp trong nồi sánh đặc, sôi khoảng 3 phút là được.
Hỗn hợp nhân trà xanh
Cách làm lớp tủ socola
Làm chảy chảy socola với whipping cream trên lửa vừa, khuấy hồ hết để tất cả hổn hợp đồng nhất, mịn mượt.
Hoàn thiện và thưởng thức
Lần lượt đến từng nhiều loại nhân bánh vào trong túi bắt kem rồi sử dụng dao cắt vỏ bánh, bơm nhân vào mặt trong. Tủ một lớp xốt socola lên ở trên nữa là xong. Lưu giữ ý: Chỉ bơm một lượng nhân vừa đủ để nhân không bị tràn ra ngoài và ăn sẽ bớt ngán hơn.
Bánh su kem Singapore phù hợp dùng trong những bữa tiệc, hứa hò vào buổi tối cuối tuần hay đơn giản và dễ dàng là khi bạn muốn có một món ăn vặt vừa ngon vừa xuất sắc cho mức độ khỏe.
Bơm nhân vào vỏ bánh su kem
Yêu cầu thành phẩm
Bánh su kem Singapore ngon là lúc có lớp vỏ kim cương đẹp mắt, nhân khủng thơm nhưng không quá ngấy. Hương vị của bánh ngọt ngào, tinh tế khiến cho bất cứ ai ai cũng mê mẩn ngay lập tức từ lần nếm demo đầu tiên.
Thành phẩm ngon ngất ngây (Ảnh: Internet)
Một số để ý trong biện pháp làm bánh su kem Singapore
Khi làm vỏ bánh
Nếu muốn đã đạt được một mẫu bánh su hoàn hảo và tuyệt vời nhất bạn cần vâng lệnh nguyên tắc khi nướng là 1/3 thời gian đầu tiên để nhiệt độ thật cao cùng 2/3 thời gian còn lại nhiệt độ thấp hơn thấp hơn. Đối với bếp nướng nhỏ, bạn hạ nhiệt xuống tự 10 – 15 độ C.Khi vừa nướng xong vỏ bánh sẽ rất cứng tuy thế sẽ mềm dần dần ở ánh nắng mặt trời phòng. Theo công thức làm bánh su Singapore ngơi nghỉ trên thì để khoảng 3 mang tai mang tiếng bánh sẽ mềm, dẻo và khôn xiết ngon.Ngoài xốt socola chúng ta có thể phủ lên bánh su kem các loại hạt, mứt hoặc kem tươi tùy theo khẩu vị của mình.Khi làm cho nhân bánh
Để nhân bánh không biến thành cháy, chế tạo ra thành những mảng lợn cợn mặt dưới nồi, chúng ta nên áp dụng nồi 2 đáy để nấu ăn nhân.Nếu thích ăn ngọt chúng ta cũng có thể điều chỉnh lượng con đường trong công thức.Khi thổi nấu nhân bánh bạn phải khuấy đa số tay nhằm hỗn hợp không xẩy ra vón cục hoặc cháy.Nếu mong muốn tăng hoặc giảm vật liệu bạn phải tiến hành ngay trường đoản cú đầu.Đã có nhiều người vào phòng bếp với cách làm cho bánh su kem Singapore ngơi nghỉ trên và đã đạt được thành phẩm cực kỳ ứng ý, còn chúng ta thì sao? các chiếc bánh nhỏ xinh và ngọt ngào này chắc hẳn rằng sẽ là điều hoàn hảo nhất nhất để các bạn dành bộ quà tặng kèm theo cho fan thân, đồng đội của mình đấy. Chúc các bạn thành công và nhớ là khoe thành phẩm của mình nhé!
