Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Chân con kê dai giòn hòa cùng sốt chua ngọt sền quánh đậm vị là món ăn uống lý tưởng nhằm nhâm nhi, lai rai cùng anh em vào dịp cuối tuần. Trong nội dung bài viết này, dienmay.edu.vn vẫn hướng dẫn bạn 3 cách làm chân con gà chua ngọt ngon đúng điệu, dễ làm, ăn uống một lần là ghiền ngay! 

1. Chân con kê ngâm chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

1 kilogam chân gà2 củ tỏi khô50 gr hành khô5 cây sả5 quả ớt tăng sút tùy khẩu vị300 gr đường350 ml giấm50 gr muối hạt tinh

Cách thức chế biến:

Chân con gà sả ớt chua ngọt thanh mát

Bước 1: Sơ chế chân kê & nguyên vật liệu khác

Rửa sạch chân gà, lột quăng quật màng da mặt ngoài, sử dụng dao cắt quăng quật móng rồi dìm trong nước muối bột loãng khoảng tầm 15 phút, rửa sạch mát lại nhiều lần cùng với nước sạch.Bắc nồi lên đun nước sôi thì mang lại chân con gà vào luộc thuộc chút sả giúp làm bay mùi hôi hiệu quả. Luộc chân gà trong vòng 5 phút thì vớt ra.Thả chân kê vào bát nước đá trong tầm 20 – khoảng 30 phút để da kê giòn hơn. Chặt chân kê thành từng khúc vừa ăn.Rửa sạch sẽ sả, quả ớt tươi và thái theo từng lát tỏi vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt

Bước 2: ngâm chân con kê chua ngọt

Chuẩn bị 1 mẫu bình thủy tinh hoặc hộp nhựa sạch với khô hoàn toàn, xếp thứu tự từng lớp chân con kê vào rồi cho hành, tỏi, sả, ớt vào.Pha chế tất cả hổn hợp nước chua ngọt bao gồm 500ml nước lọc, 3 muống nêm canh đường, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun tất cả hổn hợp trên nhà bếp đến lúc sôi thì tắt phòng bếp và để nguội hoàn toàn, tiếp nối cho 3 muống nêm canh nước mắm cùng sả, ớt băm nhuyễn đã sẵn sàng ở trên.Đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã sản xuất lên trên chân gà và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể thêm chút quất để ngày càng tăng hương vị cùng mùi thơm độc đáo.Ngâm chân con gà sau 12 – 24 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức. Thành quả món nạp năng lượng có khá đầy đủ vị sâu cay ngọt hết sức hấp dẫn, vừa miệng và thơm mùi hương sả tắc.

2. Chân con kê xào chua ngọt

Nguyên liệu chế biến:

400gr chân gà1 thìa cà phê hạt nêm1/4 củ hành tây1 nhánh gừng1 cây sả1-2 thìa dầu ăn2 thìa tương cà2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo2 thìa nước mắm1 củ hành khô, vài ba nhánh tỏi1 thìa phân tử nêm, tiêuHành lá giảm nhỏ

Cách thức chế biến:

Chân kê xào chua ngọt ăn cùng cơm nóng

Bước 1: Sơ chế chân con gà & nguyên liệu khác

Chân gà mua về rửa sạch, cọ xát với 1 chút muối và rửa lại với nước sạch các lần để khử mùi hôi và cặn bẩn.Chặt chân con kê thành từng khúc vừa ăn. Hoặc bạn cũng có thể mua chân kê rút xương về chế biến dễ dàng hơn.Rửa sạch sả, gừng, hành tây rồi làm cho dập sả, gọt vỏ gừng rồi thái lát mỏng, hành tây bổ múi cau, hành tím với tỏi bóc tách vỏ với băm nhỏ.

Bước 2: Luộc chân gà

Đổ nước vào nồi đun sôi cùng sả, gừng, hành tây, thêm chút hạt nêm.Chờ nước sôi thả chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín trong vòng 5 phút thì vớt ra với ngâm nội địa đá khoảng chừng 20 phút nhằm da con gà giòn hơn.

Xem thêm: Thiền Là Gì? Ngồi Thiền Là Gì ? Ngồi Thiền Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe?

Bước 3: Xào chân gà

Đun 1-2 thìa dầu ăn uống trên chảo nóng. Mang đến hành tím và tỏi băm vào phi mang lại thơm rồi mang lại chân kê vào xào.Nêm nếm tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm agi ngon cùng một chút ít nước vào, đảo đều cho chân kê ngấm gia vị. Từ từ giảm nhiệt độ độ bé dại dần cho đến khi nước sốt đặc sền quánh thì rắc thêm chút hành lá vào và tắt bếp. Vớt chân gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

3. Chân kê bóp chua ngọt

Chân gà bóp chua ngọt nhâm nhi cuối tuần

Nguyên liệu chế biến:

1kg chân gà rút xương sẵnỚt, sả, tắc, lá chanh1kg xoài

Cách thức chế biến:

Bước 1: Sơ chế chân con gà và nguyên liệu khác

Rửa không bẩn chân gà với muối cùng gừng đập dập, cắt quăng quật móng cùng rửa lại với nước sạch các lần để đào thải mùi hôi.Đổ nước ngập khía cạnh nồi cùng đun trên phòng bếp cùng vài ba lát gừng, sả.Chờ nước sôi thả chân gà vào luộc tới khi chân con kê vừa chín trong khoảng 5 phút thì vớt ra và ngâm nội địa đá khoảng tầm 20 phút.Vớt ra nhằm ráo nước rồi cho vô tủ lạnh nhằm phần da con kê giòn hơn trong tầm 1 tiếng.Rửa không bẩn xoài và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, gừng nạo vỏ với thái sợi, tắc ngã đôi cùng lá chanh thái sợi.

Bước 2: pha chế hỗn hợp sốt trộn

Chân con gà bóp chua ngọt chỉ nên bảo vệ trong thời gian ngắnĐun dầu sôi trên chảo, mang lại tỏi băm vào phi thơm.Nêm nêm gia vị bao gồm 2 thìa súp đường, 1 thìa bột canh mắm, một ít giấm, không nhiều tương ớt vừa ăn, hòn đảo đều cho đến khi nóng trộn sền sệt lại là được.Cho thêm một – 2 trái ớt sừng đỏ không nhiều cay giã hoặc xay nhuyễn vào để tạo màu và ngày càng tăng vị thơm. Chuẩn bị 1 loại tô lớn rồi đổ chân kê và xoài cắt nhỏ tuổi vào cùng ớt tươi cắt lát, gừng, tắc, lá chanh, sả đã sơ chế sinh sống trên vào.Đổ các thành phần hỗn hợp nước nóng vào trộn rất nhiều cùng 1 số lượng nước cốt tắc, trộn rất nhiều cho gia vị thấm hầu như là hoàn toàn có thể thưởng thức ngay thôi. Bảo quản trong tủ lạnh trong một – 2 ngày.

Được thanh niên vô thuộc ưa thích, món chân gà chua ngọt nổi tiếng chưa bao giờ hạ nhiệt. Nếu khách hàng đang search kiếm công thức chế tao chân con kê chua ngọt ngon đúng điệu này, nhớ lưu lại ngay 3 phương pháp trên và mua nguyên liệu tươi ngon cùng với dienmay.edu.vn ngay nhé!