Thịt dê nướng là món ăn danh tiếng của Việt Nam. Phần đông miếng giết dê nướng dai, giòn, đậm vị làm cho hài lòng trong cả những thực khách nặng nề tính. 9 cách làm ướp giết mổ dê nướng thơm ngon dưới đây sẽ giúp bạn ăn điểm trong mắt bằng hữu và gia đình. Bạn đang xem: Cách làm dê nướng
Thịt dê nướng món ăn thơm ngon, những dinh dưỡng
Công thức 1: giết mổ dê nướng sa tếCông thức 2: làm thịt dê nướng ngũ vịCông thức 3: giết mổ dê nướng tảngCông thức 4: giết mổ dê nướng chaoCông thức 5: giết thịt dê nướng muối hạt ớtCông thức 6: giết thịt dê nướng giấy bạcCông thức 7: thịt dê nướng đẳng cấp HoaCông thức 8: giết mổ dê nướng cùng với hành tâyCông thức 9: Đùi dê nướng mọiBí quyết làm cho món dê nướng thành công
Công thức 1: giết mổ dê nướng sa tế
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
| Thịt dê | 500 gr |
| Sa tế | 1 lọ |
| Gừng | 1 củ |
| Ngũ vị hương | 1 gói |
| Sả bào | 5 củ |
| Rượu trắng | 1 chén |
| Chao | ½ hũ |
| Tỏi | ½ củ |
| Ớt | 3 trái |
| Mè rang | 3 – 4 thìa |
| Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn) | Nêm nếm vừa ăn |
Lựa lựa chọn phần giết thịt đùi dê, giết mổ đỏ và vững chắc thịt
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế
Bạn hãy lựa chọn thịt dê đùi nhằm nướng, vị phần làm thịt này mềm cùng có màu đỏ bắt mắt. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trộn thịt dê với rượu trắng cùng gừng trong tầm 30 phút để loại trừ mùi hôi. Sau đó, đi rửa lại với nước sạch.Bước 2: Ướp thịt
Ướp giết dê với gia vị đã chuẩn bị, gồm những: Ớt trái, sa tế, tỏi, muối, gừng, sả bào, ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.Bước 3: pha nước chấm
Tiếp theo bạn tiến hành pha nước chấm với các nguyên liệu: chao, nước chao, nước cốt chanh, bột ngọt, đường, sa tế. Các bạn trộn đa số và nêm nếm cho đủ ăn.Xem thêm: Ngộ Nghĩnh Ảnh Đại Diện - Ảnh Đại Diện Facebook Ngộ Nghĩnh
Bước 4: Nướng thịt
Trải hầu như thịt nướng bên trên vỉ, trở thịt những tay bỏ thịt chín đều 2 mặt. Cơ hội gần chín thì chúng ta nên bỏ thêm mè/vừng rang nhằm tăng thẩm mỹ và hương thơm hương cho món ăn. Giết thịt dê gồm nướng rất có thể ăn kèm với những nhiều loại rau như: húng tía tô, xà lách, rau xanh thơm,…
Bày giết mổ dê ra bát tô và ăn cùng cùng với rau với húng thơm
Món ngon từng ngày | Dê nướng sa tế | HTV
Công thức 2: làm thịt dê nướng ngũ vị
Nguyên liệu
Nguyên liệu | Số lượng |
| Thịt dê | 500 gr |
| Chanh | ½ trái |
| Gừng, riềng, hành tím | 1 củ |
| Ngũ vị hương | 1 gói |
| Sả bào | 5 củ |
| Rượu trắng | 1 chén |
| Chao | ½ hũ |
| Tỏi, ớt băm | 1 chén bát nhỏ |
| Rau ăn cùng (tía tô, chuối xanh, khế chua, xà lách, diếp cá,…) | 1 đĩa |
| Mè rang | 3 – 4 thìa |
| Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn) | Nêm nếm vừa ăn |
2.2. Giải pháp chế biến
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch sẽ thịt dê, thái miếng vừa ăn. Trộn thịt dê cùng với rượu trắng và gừng trong tầm 30 phút để sút mùi hôi của dê. Tiếp nối đem rửa lại cùng với nước sạch.Gừng, riềng, hành tím mang đi rửa sạch với băm nhuyễn.Ướp giết thịt dê 1 tiếng trước khi nướng để thịt được thâm nhập gia vị.
Bước 2: Ướp giết mổ nướng
Tiếp theo, chúng ta ướp làm thịt dê với những gia vị đã chuẩn bị sẵn: Ớt trái, tỏi, muối, gừng, sả bào, riềng, hành tím ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.Bước 3: trộn nước chấm
Sau đó, pha nước để chấm theo công thức: 2 miếng chao, 3 thìa cà phê đường, 1 trái ớt thái lát, 50% thìa coffe bột ngọt , 1 thìa nước chanh.Bước 4: Nướng thịt
Khi nướng thịt, bạn cần chăm chú trở các 2 mặt. Quét thêm phần nước ướp để tăng thêm màu cho món thịt nướng. Sau khoản thời gian thịt gần chín, các bạn rắc thêm mè trắng. Món dê nướng ngũ vị này nên ăn lẫn rau phòng ngán các bạn nhé!
Thịt dê nướng rubi thơm ngon vừa đủ dinh dưỡng
