Vào dịp cuối năm hay những ngày lễ hội tết thì các gia đình thường tổ chức triển khai những bữa tất niên, đa số buổi tiệc quây quần bên nhau cùng trải nghiệm những món ăn truyền thống lịch sử ngày tết. Đu đủ chua ngọt là 1 món ăn uống dễ chế biến, tốn ít thời hạn mà lại kích thích hợp vị giác để giải ngấy của món ăn. dienmay.edu.vn truyền tai bạn bí quyết thực hiện nay món đu đầy đủ ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật mà lại vô cùng thu hút nhé!
1. Nguyên liệu
Đối với bí quyết làm món ăn uống này việc sẵn sàng nguyên liệu vô cùng đơn giản dễ dàng và rất đơn giản tìm mua, để gia công đu đủ ngâm nước mắm nam ngư cần chuẩn bị như sau:
1 quả đu đủ xanh (khoảng 1kg)
1 củ cà rốt
110ml nước mắm
220g mặt đường trắng
1 muỗng nhỏ canh gừng thái sợi
1 muống nêm canh tỏi băm
1 muỗng canh ớt băm nhuyễn
220ml giấm gạo
2. Cách bào chế món đu đủ ngâm nước mắm
Đu đầy đủ ngâm nước mắm là 1 trong món ăn uống bình dân, với phần đa nguyên liệu dễ dàng và đơn giản và cách bào chế không mấy cầu kì.
Bạn đang xem: Cách làm đu đủ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với đu đủ ta cần sử dụng dao khứa vơi dọc quả đu đủ làm cho ra giảm nhựa rồi rửa sạch bởi nước. Sau đó nạo qua vỏ xanh mặt ngoài, vấp ngã đôi và bỏ hết hạt. Để đu đủ trắng với hết nhựa, bạn sẵn sàng 1 thau nước, mang đến vào một nửa muỗng canh muối hạt và 1/2 quả chanh, khuấy cho tan rồi mang lại đu đầy đủ vào ngâm khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Bạn hoàn toàn có thể chia nhỏ tuổi ra để thái theo từng lát vuông mỏng dính vừa hoặc cần sử dụng bào nhằm bào thành tua nếu muốn.
Cà rốt nạo vỏ với thái lát mỏng hoặc bào gai giống phần đu đủ ở trên tùy theo ý ham mê của mỗi người.
Bước 2: Phơi đu đủ, cà rốt
Sau lúc thái kết thúc cho đu đầy đủ và củ cà rốt vào khay khủng ngâm cùng với nước muối hạt loãng khoảng tầm 15 phút nhằm loại sút phần vật liệu nhựa của đu đủ.
Sau kia vớt đu đủ ra, sử dụng tay vắt ráo bớt nước đi rồi cướp đi phơi. Tuy vậy bạn tránh việc phơi dưới tia nắng quá gắt như vậy sẽ có tác dụng đu đủ mất đi vị ngọt cũng như độ giòn vốn có.
Bước 3: nấu nướng nước mắm
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một cái nồi bé dại rồi cho vô đó tất cả hổn hợp gồm: 110ml nước mắm nam ngư ngon (nếu có thể bạn buộc phải dùng nước mắm nguyên hóa học để đu đủ sau khi ngâm đậm vị hơn) cùng 220g mặt đường trắng thuộc 220ml nước dấm gạo vào khuấy đều.
Tiếp tục khuấy cho tới khi nước mắm chuyển sang màu nâu thì tắt lửa, để nguội một thời gian thì cho thêm 1 bát nước lọc vào đun cho đến lúc sôi thì tắt phòng bếp và mang lại gừng thái sợi, tỏi băm, ớt xay nhuyễn và nhằm phần các thành phần hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 4: dìm đu đủ, cà rốt với nước mắm
Đu đủ cùng cà rốt sau khi phơi khá héo thì mang đi xếp hầu như vào trong trong bình. Các bạn nên vệ sinh sạch vẫn bình thủy tinh bởi nước nóng, lau khô với để ráo nước trước lúc chế trở nên bước tiếp sau để món ăn bảo quản được thọ hơn.
Xem thêm: Top 9 Top Phim Điện Ảnh Trung Quốc 2015, Top 9 Top Phim Trung Quốc Hay Nhất 2015
Tiếp theo các bạn đỗ các thành phần hỗn hợp nước mắm đã nấu sinh hoạt trên vào, bạn nên đổ nước mắm nam ngư ngập cho mặt đu đủ để gia vị rất có thể thấm đều hơn.
Kế mang lại đậy kín đáo nắp bình với đem đi ngâm từ 2-3 ngày là bạn cũng có thể mang ra sử dụng rồi. Nếu cần sử dụng không không còn thì các bạn nên bảo vệ bên trong chống mát tủ lạnh để đu đủ hoàn toàn có thể giòn cùng ngon hơn.
Yêu ước thành phẩm
Một hũ đu đầy đủ ngâm nước mắm nam ngư đạt tiêu chuẩn chỉnh sẽ tất cả phần nước mắm nam ngư đậm đà, không trở nên hăng với giữ được chất ngọt ngon của đu đủ.
Khi ăn uống vào các bạn sẽ cảm nhận thấy vị chua dịu của giấm, dòng vị ngọt thanh của đu đủ hòa quyện cùng củ cà rốt và bắt mắt hơn cả là màu tiến thưởng óng của đu đầy đủ thấm đượm nước mắm ngâm khôn cùng bắt mắt.
Cách chọn mua đu đầy đủ tươi ngon
Nên chọn đu đủ có vỏ xanh khá ngả vàng, không nên lựa chọn quả chín mềm sẽ làm sụt giảm độ giòn tự nhiên và thoải mái khi chế tao món ăn.
Bạn hãy thử quan liền kề phần đầu cuống nếu thấy gồm nhựa dính thì sẽ là đu đủ còn tươi, chọn đầy đủ quả đu đủ gồm thân dài hơi bụ bẫm, dùng tay bóp test thấy cứng, không biến thành côn trùng cắm hay dập nát thì đó chính là quả chúng ta cần search nhé.
Hướng dẫn cách bảo vệ đu đủ ngâm nước mắm
Sau khi xếp món đu đầy đủ ngâm chua ngọt vào hũ thủy tinh, bạn nên cất ở chống mát tủ lạnh vì thế thời gian bảo quản sẽ tăng lên có thể bảo quản được khoảng tầm 1 tháng.
Trong quy trình sơ chế đu đủ, bạn cần bào sợi, dìm nước muối loãng, rửa sạch, phơi nắng nhằm sợi đu đầy đủ được săn lại và bảo vệ tốt hơn. Chúng ta nên giữ làm việc nơi thông thoáng và tránh ánh sáng trực tiếp khía cạnh trời thì tất cả thể bảo vệ được lâu dài nhé!
Bạn cũng tránh việc dùng đũa đã múc thức ăn để gắp vì chưng sẽ khiến cho đu đủ ngâm dễ bị hư.
Kết luận
Hy vọng với cách làm đu đủ ngâm nước mắm nhưng dienmay.edu.vn chia sẻ ở trên để giúp bạn bao gồm thêm một món ngon trong thời gian ngày Tết này.
Nếu các bạn còn do dự hãy nhằm lại bình luận ở dưới nhằm dienmay.edu.vn giải đáp giúp bạn nhé. Chúng ta cũng có thể làm đa dạng chủng loại thêm bữa ăn gia đình bằng cách tham khảo qua những nội dung bài viết của dienmay.edu.vn nha!
