Gà hầm thuốc sắc là món ăn không chỉ ngon hơn nữa bổ dưỡng đến bà bầu, trẻ bé dại hay bạn suy nhược cơ thể. Tiếp thu 2 cách hầm kê thuốc bắc ngải cứu và con gà hầm thuốc bắc hạt sen bên dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm gà tần thuốc bắc ngon
Cách hầm kê thuốc bắc ngải cứu
Gà hầm thuốc sắc ngải cứu khá thân quen với những bà nội trợ. Món nạp năng lượng này giúp bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể, người mới nhỏ dậy. Đặc biệt ngải cứu còn hỗ trợ trị chóng mặt hiệu quả.
Nguyên liệu con kê hầm dung dịch bắcGà ác: 2 bé (khoảng 500g/con)Kỉ tử: 20gNấm hương thơm khô: 20gTáo tàu: 20gĐảng sâm: 10gÝ dĩ nhân: 15gNgọc trúc: 6gGừng: 1 nhánhNgải cứu: 1 mớ toRượu trắng: một nửa bát conGia vị: mắm, muối, bột nêm…Để có tác dụng gà hầm dung dịch bắc ngon và bồi bổ nhất thì nên dùng con gà ác, kê tre hoặc chim câu. Con kê ác có tính bình, vị ngọt góp giải toả độc tố trong cơ thể, đến giấc ngủ ngon giấc hơn, món con gà ác hầm thuốc bắc rất bổ dưỡng cho bà bầu, bạn già, trẻ nhỏ dại hoặc người mới ốm dậy. Mỗi con gà ác trưởng thành chỉ nặng khoảng tầm 400-500g nhưng thịt rất chắc chắn và thơm ngon. Chúng ta chọn sở hữu ở những showroom uy tín để bảo đảm an toàn chất lượng con gà ngon nhất. Phần hương liệu gia vị thuốc bắc hầm gà tất cả những gì? có tương đối nhiều thành phần mà có lẽ bạn chả biết tên, chính vì như thế hãy ra chợ hoặc vào siêu thị nhà hàng mua sẵn gói thuốc sắc có không thiếu các thành phần luôn luôn nhé.
Ngải cứu không những là món rau củ ngon mà còn là một vị thuốc tốt được dùng để bồi té và chữa những bệnh. Theo Đông y, ngải cứu giúp vị đắng, tính nóng có chức năng cầm máu, an thai, trị đau cùng mỏi. Ngải cứu còn tồn tại nhiều tính năng khác như khám chữa suy nhược cơ thể, trị cảm cúm, nhức đầu, điều hòa kinh nguyệt,… Đắp lá ngải cứu còn khiến cho vết thương cấp tốc lành, giúp có tác dụng sạch và gia hạn độ độ ẩm cho da, giảm mụn nhọt.
– Thịt kê ác có tác dụng thịt sẵn cũng nên sơ chế lại cho thật sạch. Chúng ta dùng rượu trắng, muối hạt và gừng đập dập cọ xát cả bên cạnh và vào bụng kê để khử mùi hôi tanh hiệu quả. Tiếp đến rửa lại sạch sẽ rồi nhằm ráo nước
– gia vị thuốc bắc hầm con gà ngâm nước 5 phút đến nở mượt rồi đi rửa sạch. Nấm mèo hương cần ngâm mềm rồi cắt vứt chân
– cho 2 thìa dầu ăn sâu vào chảo, mang lại thuốc bắc vào hòn đảo đều khoảng 5 phút để dậy mùi thơm hơn
– rau ngải cứu giúp nhặt đem cọng non rồi mang đi rửa sạch. Nhét 1/2 phần thuốc bắc cùng ngải cứu giúp vào trong bụng gà
– sử dụng nồi áp suất, nồi cơm trắng điện hoặc nồi đế dày. Xếp 50% phần dung dịch bắc còn lại xuống đáy nồi. Tiếp đó, xếp rau xanh ngải cứu vớt lên trên rồi đặt bé gà ác vào
– Đổ nước vào mang đến ngập mặt gà. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa gia vị bột canh cho đậm đà. Phần các gia vị này hoàn toàn có thể điều chỉnh tùy vào hương vị của gia đình.
– Hầm nhỏ lửa, cho đến khi nước sôi thì hớt quăng quật bọt bên trên. Thời gian hầm bếp gas khoảng 50 phút cho đến lúc gà chín mềm và thấm đều gia vị. Nếu sử dụng nồi áp suất sẽ cấp tốc hơn.
Xem thêm: Tổng Hợp Những Ảnh Bìa Cute Chibi Đẹp, Dễ Thương Nhất, 999+ Ảnh Bìa Cute Chibi Đẹp, Dễ Thương Nhất
– Múc con kê hầm thuốc sắc ngải cứu giúp ra chén bát và trải nghiệm khi còn nóng. Món kê hầm thuốc sắc ngải cứu phải còn toàn quốc và cái. Miếng thịt con gà mềm béo, ngọt vị thoải mái và tự nhiên và không tồn tại mùi tanh. Vị kê quyện trong hương thơm thơm đặc thù của dung dịch bắc, ngải cứu ngọt chứ không biến thành đắng.
Gà hầm thuốc bắc hạt sen
Đối với cách hầm gà thuốc bắc phân tử sen tương tự như như trên, chỉ khác một ít phần nguyên liệu. Hạt sen cũng chính là thực phẩm tốt nhất cho người mẹ và thai nhi. Ăn hạt sen giúp an thần, dễ dàng ngủ. Không dừng lại ở đó hạt sen có công dụng kháng viêm, giảm bã nhờn, thông loáng lỗ chân lông, giúp cải thiện làn da mịn màng, tươi sáng, chống lão hóa da hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bịGà ác: 2 conTáo tàu: 40gKỷ tử: 30gĐẳng sâm: 10gÝ dĩ: 15gNấm hương khô: 30gHạt sen tươi: 200g (hoặc cần sử dụng 60g sen khô)Rượu trắngGừng: 1 nhánhGia vị: muối, bột nêm
– Thịt kê ác sơ chế sạch. Cần sử dụng gừng đập dập, muối hạt hạt với rượu trắng cọ để sa thải mùi hôi tanh tiếp nối để ráo nước
– các gia vị thuốc bắc cọ qua nước mang đến sạch xong để ráo – hạt sen tươi cọ sạch, bỏ tim sen. Nếu dùng sen khô thì dìm nước 3 giờ rồi rửa sạch
– Nấm mùi hương ngâm nở mềm rồi cắt quăng quật chân
– Nhồi một nửa phần dung dịch bắc với hạt sen vào bụng gà.
– mang lại gà vào trong nồi hầm, đến nốt phần dung dịch bắc với hạt sen, nấm hương thơm vào rồi đổ ngập nước
– Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa gia vị bột canh rồi hầm con kê trong 60 phút. Đến lúc gà thật chín nhừ là được
Lưu ý lúc hầm kê thuốc bắc
– Đối cùng với món kê ác hầm tốt chim câu hầm, thường tín đồ ta sẽ đem chiên sơ gà/chim trong chảo dầu mang đến lớp da bên phía ngoài săn cùng hơi vàng lại. Như thế sẽ không biến thành tanh khi hầm.
– chị em (nhất là bầu dưới 4 tháng) không nên ăn không ít ngải cứu. Mặc dù ngải cứu cực tốt cho sức khỏe nhưng ngải cứu gồm chứa một lượng methanol, nếu áp dụng từ 80 – 150mg/ ngày trong suốt thai kỳ thì hoàn toàn có thể bị sảy thai, giảm kỹ năng sinh sản.
– gia vị thuốc bắc bạn có thể sử dụng gói đóng góp sẵn cài đặt tại các cửa hàng thực phẩm khô
Trên đó là 2 cách hầm kê thuốc bắc đơn giản và dễ dàng mà lại ngon và bổ dưỡng. Món gà hầm phù hợp cho trẻ nhỏ, tín đồ già, người mới bé dậy. Mẹ rất có thể chế biến 2 lần mỗi tháng cho tất cả gia đình mình nhé!
