Nếu các bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món gỏi nào để triển khai món khai vị đến bữa tiệc, đám giỗ tốt là biến hóa món ăn trong bữa cơm của phòng mình thì bạn đừng quá băn khoăn lo lắng nhá, hôm nay Ẩm Thực từ Làm sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi tai heo chua ngọt, cực kì ngon cùng hấp dẫn, đảm bảo những vị khách mang lại nhà các bạn sẽ khen nức nở.
Bạn đang xem: Cách làm gỏi tai heo dưa leo cà rốt
Cách có tác dụng gỏi tai heo rất đơn giản, dễ dàng ăn, đầy đủ lát tai heo giòn giòn cùng với rau xanh thơm, đậu phộng, ớt lát, nước mắm nam ngư mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt ăn lẫn với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm tạo cho món ăn uống không thể nào không mê được. Tuy nhiên, để làm cho món gỏi tai heo được thơm ngon, thì cũng có thể có một vài lưu lại ý nhỏ dại để món nạp năng lượng được hoàn chỉnh hơn, chính vì như vậy bạn hãy quan sát và theo dõi tiếp phần dưới Duyên đã hướng dẫn ví dụ cách sẵn sàng nguyên liệu và bào chế nhé!
Cách làm cho gỏi tai heo dưa leo và nước mắm chua ngọt
Món gỏi tai heo được rất nhiều người yêu thương thích, với các nguyên liệu không quá khó tìm kiếm thì bạn đã thuận lợi có được món gỏi ngon lành ngay tại nhà mời bạn bè cùng trải nghiệm rồi. Giờ thì thuộc vào phòng bếp với mình nha.
Nguyên liệu
Tai heo: 1 dòng ( khoảng tầm 500gr)Cà rốt: 2 củDưa leo: 3 tráiXoài xanh: 1 tráiĐậu phộng rang: 50gỚt chỉ thiên: 5 tráiTắc: 7 quảTỏi: 4 tépHành phi: 15gRăm húng, rau răm: 1 nắmGiấm ăn: một nửa chénGia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
Dụng cụ: Tô/bát lớn, áp lực nilon, chén, muỗng, dao, thớt.
Các bước để thức hiện sản xuất món gỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tai heo:
Tai heo mua về các bạn làm sạch mát lông, rồi chúng ta chẻ song tai heo để làm sạch cả phần nhĩ bên trong tai heo, tai heo đã làm cho sạch các bạn cho vào chén lớn thêm giấm ăn, rượu trắng cùng muối vào rồi bắt đầu dùng tay cọ xát lên tai heo để giảm bớt mùi hôi, trắng và ngon hơn, rồi bạn rửa tai heo lại cho thật sạch.
Sau đó, luộc tai heo cùng với một không nhiều muối + vài ba lát gừng + hành tím, luộc khoảng tầm 20 phút. Tai heo chín các bạn vớt ra cho vào một trong những tô nước đá nhằm ngâm mang đến tai heo được giòn.
Ngâm kích thước 3-5 phút chúng ta vớt ra và thái thành nhiều lát mỏng, nhiều năm vừa ăn( tránh cắt dày quá đang trộn gỏi không còn ngon đâu nhé)
Sơ chế các vật liệu khác:
Cà rốt gọt vỏ, dưa leo không đề xuất gọt vỏ, rửa sạch, rồi bào thành phần lớn sợi dài mỏng dính vừa nạp năng lượng ngâm vào nước đá lạnh khoảng chừng 5-7 phút. Sau đó, vớt cà rốt và dưa leo ra, các bạn dùng tay vậy cho củ cà rốt và dưa leo sạch sẽ ráo nước.
Xoài xanh gọt vỏ, cọ sạch, bào sợi đã cho ra một dĩa nhỏ.
Rau thơm các bạn nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, rồi bổ thành từng khúc nhỏ(đừng bé dại quá nhé).
Tỏi, ớt bạn rửa sạch, ớt chúng ta chia ra 2 phần: một phần dùng khuôn khổ 2 trái các bạn cắt lát mỏng, còn một trong những phần bạn để nguyên trái nhằm giã mắm.
Xem thêm: Cách Làm Giò Xào Ngon Nhất 2022, Cách Làm Giò Xào Giòn Ngon, Không Ngấy Ngày Tết
Đậu phộng rang rồi thì các bạn giã dập dập. Tắc bạn rửa sạch sẽ rồi cắt đôi.
Bước 2: làm cho nước mắm chua ngọt
Bạn mang đến ớt trái, tỏi + 2 muỗng đường + 50% muỗng bột ngọt vào bát rồi giã nhuyễn. Sau đó, các bạn cho 3 muỗng nước mắm + 4 trái tắc nỗ lực lấy nước vào rồi khuấy đều chén bát nước mắm lên cho tan đường, chúng ta cũng có thể nếm lại xem nước mắm nam ngư đã có vị chua ngọt chưa. Bạn có thể tùy chỉnh nếu bạn muốn ăn cay, chua hoặc mặn cho đủ với khẩu vị gia đình bạn.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho phần tai heo, cà rốt, dưa leo, xoài xanh, rau củ thơm sẽ sơ chế vào một trong những tô lớn, rồi bạn rưới nước mắm nam ngư chua ngọt vào và chúng ta mang găng tay nilon và trộn thật số đông lên để nguyên liệu thấm những nước mắm.
Nên cho nước mắm vào tự từ tránh sự cố chan vào không còn sẽ có tác dụng phần gỏi của công ty mặn đi và không ngon.
Nếm lại gỏi đã vừa ăn, bạn cho hành phi, đậu phộng giã dập, ớt cắt lát vào với trộn rất nhiều lên một lần nữa là được.
Bước 4: Thưởng thức
Gỏi tai heo với mắm chua ngọt dẻo ngon, giòn sật sật vẫn hoàn thành, bạn cho ra dĩa cố nhiên miếng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm nữa là bạn đã sở hữu món gỏi thơm ngon, chua ngọt, cay mặn mời khách hoặc bè bè trải nghiệm rồi đấy.
Một số món tiêu hóa khác được bào chế từ tai heo
Ngoài sử dụng tai heo làm món gỏi thì có rất nhiều người sử dụng tai heo để bào chế ra các món ăn lạ miệng, thơm ngon không giống như:
Tai heo cuộn dìm mắmTai heo sau khoản thời gian sơ chế sạch các bạn sẽ cuộn lại sẽ dùng chỉ thực phẩm để buộc chặt lại rồi luộc mang lại tai heo chín, sau đó cắt thành từng lát mỏng tanh vừa ăn, vì tai heo cuộn lại mới cắt phải lát tai heo có hình trụ rất kỳ lạ mắt. Cuối cùng, chúng ta ngâm tai heo cùng với nước mắm, giấm ăn, đường và nước lọc vẫn nấu sôi rồi để nguội. Ngâm khuôn khổ 2-3 ngày là bạn đã có món tai heo ngâm mắm thơm lừng.
Tai heo ngâm sả tắcCũng giống hệt như tai heo ngâm mắm nhưng với món này bạn không yêu cầu cuộn chỉ cần làm không bẩn và thái lát vừa ăn uống là được. Các bạn sẽ ngâm tai heo cùng với sả, tắc + muối bột + giấm ăn uống + đường, khoảng tầm 3-5 ngày là sẽ nạp năng lượng được.
Tai heo khìa nước dừaTai heo sau thời điểm làm sạch sẽ kĩ càng, bạn cắt lát mỏng mảnh vừa ăn, rồi ướp với cùng một ít gia vị thông dụng, kế tiếp đem om với nước dừa tươi. Om đến khi nước dừa đặc lại là được, món này có color rất bắt mắt, khi ăn lại có mùi thơm, to béo của nước dừa.
Tai heo xào sả ớtTai heo làm sạch, rồi các bạn cắt lát mỏng, rồi xào với ớt, tỏi, sả băm nhỏ, nêm nếm một ít các gia vị nữa là bạn đã sở hữu được món tai heo xào sả ớt đậm đà, vừa ăn uống vừa xuýt xoa rồi đấy.
Lời kết
Với bí quyết làm món gỏi tai heo với mắm chua ngọt, giòn ngon thuộc với các vị chua, cay, mặn, ngọt này. Ẩm Thực từ Làm hi vọng các các bạn sẽ thực hiện nay món ăn uống này mang đến gia đình, thay thế sửa chữa các món dầu ngấn mỡ hoặc làm món khai vị cũng ngon hết sẩy. Chúc các bạn thành công nhé!
