Thời gian vừa qua, phô mai hình như đã "thống trị" thị trường đồ ngọt nghỉ ngơi Việt Nam. Bất kể món nào có thêm phô mai phần đông trở phải hot trong xã hội mạng. ở bên cạnh bánh tart cheese của Hokkaido thì kem phô mai của cửa hàng này cũng tương đối được đa số chúng ta trẻ săn đón. dienmay.edu.vn sẽ tiết lộ tới chúng ta công thức làm cho kem phô mai khủng ngậy ngay tận nhà mà vẫn chuẩn vị như xung quanh hàng nhé.

Bạn đang xem: Cách làm kem phô mai

Kem phô mai mập ngậy thơm và ngon cho ngày hè mát lạnh

*

Đây chính là nhân vật dụng đã rất nổi trong thời hạn vừa qua. Qua phần đông thực khách nhận xét thì kem siêu ngon, phệ ngậy vị phô mai, nhưng mà lại tương đối ngọt. Với công thức tự làm kem phô mai của dienmay.edu.vn, các bạn có thể tùy chỉnh lượng ngọt đồng thời rất có thể thêm topping tùy ý nhé!

Nguyên liệu:

4 lòng đỏ trứng gà1/8 tsp muối

Cách làm kem phô mai:

Trước hết, các bạn đổ kem tươi, sữa nguyên kem khuấy đều. Xem độ ngọt bao gồm vừa khẩu vị nhằm gia sút mật ong.Cho trứng vào tất cả hổn hợp kem sữa trên trộn đều, bắc lên phòng bếp đun bé dại lửa trong tầm 10 phút. Thực hiện lòng trắng cũng rất được nhưng dễ bị lợn cợn và chế tạo ra nhiều bọt khí ở cách làm kem tiếp theo.Hỗn hòa hợp vừa đun cho ra bát, trộn cùng rất phô mai cheddar, không cần khuấy tan phô mai, chỉ việc trộn phần đông là được, để trong tủ lạnh chống mát 3 tiếng.

*

Sau 3 tiếng, sử dụng máy tấn công trứng sống mức cao nhất trong vòng 15 phút mang đến khi hỗn hợp trở cần gấp đôi.

Xem thêm: Xem Ngay: Gợi Ý 16 Cách Làm Cong Chữ Trong Photoshop Chuẩn Rồi

*

Cuối cùng mang lại kem phô mai vào khuôn, gõ vơi để giảm bớt bọt khí. Bảo quản kem ở trong tủ đá, thực hiện muỗng múc kem để có những viên kem rất đẹp mắt. Hoặc rất có thể cho vào bên trong túi bắt bông kem, bơm tạo thành hình lên ốc quế là như nhau kem của Hokkaido nhé!

Lưu ý khi có tác dụng kem phô mai:

Kem tươi thực hiện loại có tỷ lệ cao hơn 30% để đảm bảo kem không biến thành đông đá, vẫn dẻo mịn. Nếu không tồn tại loại kem tươi độ béo tương xứng thì rất có thể lấy kem tươi tùy ý cùng thêm 30g bơ nhạt.Không thể sửa chữa thay thế topping cream mang đến whipping cream chúng ta nhé!Khi các nguyên liệu khác chế tạo làm tăng tỷ lệ chất lỏng (sữa) đối với whipping cream thì mình hoàn toàn có thể giảm sữa tươi đi. Xem xét thêm là nếu như xay các loại trái cây mà đề xuất đổ thêm nước để sở hữu lực đẩy mang đến lưỡi dao thì mình nên dùng thiết yếu sữa tươi chứ chớ đổ nước lọc. Yếu tố càng ít hóa học lỏng thì kem càng dẻo mịn.Không nên hộp kem chuyên dụng, chỉ cần hộp gồm nắp kín để hạn chế kem bị dăm đá. Hộp kem phô mai nhằm trong tủ trước trường đoản cú 4-5 tiếng.Bước cho đánh bông hỗn hợp đề xuất để trước que đánh trứng trong tủ đá 10 phút để hỗn hợp bông xuất sắc nhất.Kem phô mai để lâu phía trong gầm tủ đá có khả năng sẽ bị cứng, khó làm việc múc kem, các bạn nên để cả vỏ hộp kem xuống tủ mát 20 phút để kem mềm tiện lợi múc ra. Không nên để cả hộp kem ra ngoài, bởi vì như vậ hộp kem sẽ hết lạnh tuy nhiên kem phía bên trong vẫn cứng.

*

Kem phô mai được kết hợp với nhiều loại topping như trân châu hay các cái bánh quế giòn tan mang trong mình một chút mùi vị tuổi thơ. Đây sẽ là một lưu ý cho phần đa món giải nhiệt mùa hè sắp tới đến các gia đình nhé!