Món khô bò dẻo cay với vị dẻo dai dẻo thơm, một chút ít cay cay của ớt , đậm chất ngọt, mặn được hòa quyện hài hòa làm bắt buộc món nạp năng lượng có hương vị và color rất riêng. Món nạp năng lượng này được tương đối nhiều người ưa chuộng, chẳng riêng chị em thiếu phụ mà các quý ông cũng cực kỳ yêu thích.
Bạn đang xem: Cách làm khô bò dẻo
Tuy nhiên với chất lượng, giá cả ngày càng không được đảm bảo như bây giờ thì vụ việc ăn như thế nào để ngon, bổ, rẻ, hợp lau chùi và vệ sinh là sự việc chị em thanh nữ quan trung ương hàng đầu. Sau đây, bà bầu hãy nhanh chóng lưu về cho chính mình cách làm món khô bò dẻo cay vị ngon chẳng khác gì ko kể hàng cơ mà lại an ninh và vừa lòng vệ sinh. Cùng tìm hiểu nhé!
Mục Lục bài bác Viết
Mục lục
Nguyên liệu làm khô trườn dẻo cay tại nhàChi tiết giải pháp làm khô bò dẻo cay trên nhàBước 1: Sơ chế thịt thăn bòBước 2: Sơ chế các loại gia vịBước 3: Uớp thịt trườn với gia vị tất cả sẵnBước 4: có tác dụng chín thịt bòBước 5: Giã thịtBước 6: Sấy khô thịt bòYêu cầu thành phẩm1 số biện pháp bảo quảnNguyên liệu làm cho món khô bò dẻo cay:
500gr thịt trườn (thịt bò tươi, loại trườn bắp hoặc giết mổ thăn bò có thớ giết thịt dài, không tồn tại mỡ hoặc gân)3 nhánh sả băm nhỏ1 nhánh gừng tươi2 muỗng coffe bột ngũ vị hương2 trái quả ớt tươi hoặc 2 muỗng cafe ớt bột2 thìa đường mèo trắng1-2 thìa canh nước mắm nam ngư ngon3 thìa coffe dầu hào1 thìa cafe muối trắng1 thìa cà phê hạt tiêu xay1-2 củ tỏiCác bước làm làm thịt khô bò dẻo cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt thăn trườn mua về đem rửa thật sạch với nước, thấm thô hoặc nhằm ráo rồi đem xắt miếng mỏng, lớn bản, có độ dày khoảng tầm 0,5cm. Lưu ý: thái thịt dọc từ thớ, bản to để thuận tiện xé tua hoặc nếu muốn hoàn toàn có thể để nguyên bản sẽ đẹp cùng thấm hương liệu gia vị hơn.
Bước 2: Sơ chế các loại gia vị
Tỏi, sả, gừng bóc tách vỏ, đập dập, băm thật nhuyễn.
Ớt hãy băm thật nhỏ.
Đem trộn tầm thường tỏi, gừng, sả, ớt đang băm vào cùng nhau ( nếu như khách hàng ăn được cay hoàn toàn có thể cho các hơn).
Bước 3: Uớp thịt bò với gia vị tất cả sẵn
Bạn hãy bỏ thịt theo lớp bò sau khi đã cắt miếng cùng toàn bộ gia vị lếu láo hợp( tỏi, ớt, sả, gừng vừa trộn cùng ngũ vị hương, phân tử tiêu, dầu hào muối, đường) vào phổ biến một tô béo rồi trộn thật đều lên.
Sau khi ướp, đổ thịt ngấm các gia vị, mượt và hấp dẫn hơn bạn hãy để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng tầm 4-6 tiếng.
Bước 4: làm cho chín thịt bò
Sau khi đã để thịt bò ngấm khoảng 4-6 tiếng, chúng ta lấy giết thịt bò ra khỏi tủ giá buốt cho giảm lạnh rồi triển khai làm chín. Lưu ý hãy để thịt bớt lạnh từ từ, không lên dùng bất cứ hình thức sút lạnh làm sao khác.
Đặt chảo lên bếp, chảo đủ nóng thì đặt từng lát thịt bò vào chảo, đun với lửa nhỏ cho nước giết mổ ra bớt, đun thật nhỏ dại cho đến khi thịt đang khô lại thì gắp ra đĩa. chúng ta có thể nêm thêm gia vị hoặc góp phần nước ướp vào chảo, liên tục vớt bong bóng (thịt khi rim ra toàn quốc lẫn bọt) trong quá trình rim bỏ thịt đậm đà hơn. Lật giết mổ để các miếng thịt khô đều. Xem thêm: Top 10 Phần Mềm Mix Nhạc Hay Nhất, Top 5 Phần Mềm Mix Nhạc Tốt Nhất 2022
Bước 5: Giã thịt
Sau khi thịt chín vẫn gắp ra đĩa, các bạn hãy dùng chày hoặc cối giã từng miếng ra cho mềm và miễn sao có thể dùng tay xé ra được.
Nếu bạn có nhu cầu làm khô trườn sợi thì nên xé ra thành sợi, còn mong muốn làm khô bò miếng thì nên để nguyên.
Bước 6: Sấy khô thịt bò
Có 2 cách cho bạn sấy thô thịt bò:
Cách sản phẩm công nghệ nhất: bạn cũng có thể sấy khô bởi lò vi sóng
Bạn buộc phải bật lò vi sóng trước 10 phút nhằm lò rét đều, các bạn xếp thịt vào khay để vào lò với khoảng nhiệt 100 độ C trong khoảng thời gian 1 tiếng. Chăm chú cứ 10 phút phải đảo 1 lần để thị được khô số đông và color được đẹp, không bị quá lửa.
Cách đồ vật hai: chúng ta có thể sấy khô bò bằng chảo
Nếu như bạn không có lò nướng thì hãy sấy khô bằng phương pháp cho vào trong chảo lớn, hòn đảo thật phần lớn tay ( phải luôn luôn đảo hồ hết tay còn nếu không thịt đang cháy xém) cùng với lửa liu riu cho đến khi làm thịt rút khô hết nước và khô lại, thịt gửi sang màu về tối hơn. Bí quyết này buổi tối ưu nếu như bạn làm dạng khô trườn sợi.
Yêu mong thành phẩm
Các miếng thịt rất đẹp mắt, color sắc dễ nhìn và đều, thớ dài.Thịt không được quá khô tốt quá mềm, dễ dàng xé.Thịt dẻo dai, vừa căn vặn vị.Cách bảo vệ thịt thô bò
Bạn hãy bỏ vô lọ thủy tinh sạch sẽ và che nắp thiệt kín, để địa điểm thoáng mát, tránh tác động ảnh hưởng trực tiếp của mặt trời. Với phương pháp này các bạn sẽ bảo quản ngại được thành phầm trong khoảng chừng 1-2 tháng.
Riêng so với khô trườn dạng miếng, chúng ta nên cho chúng nó vào bao nilon an ninh cho mức độ khỏe, cuộn thật bí mật lại cùng để trong chống mát tủ lạnh. Và trước khi mang ra ăn mang lại lần sau, bạn nên hâm nóng lại bởi lò vi sóng.
Một số món nên ăn kèm cùng thô bò
Bánh mì trứng trườn khô: Món ăn cực tiện lợi và khá quen thuộc với chúng ta học sinh, sinh viên. Đây sẽ là 1 món ăn uống cực bồi dưỡng và thơm và ngon vào từng bữa sáng.Xôi bò khô: Đây là 1 trong vị xôi mới, độc lạ. Vị cay cay dai dai của bò khô lẫn với hầu như hạt xôi nếp căng tròn căng bóng hòa quyện khá nóng của xôi đang kích ưa thích vị giác của bạn.Cháo đậu xanh trườn khô: Nghe thì có vẻ rất lạ mà lại mùi vị của nồi cháo này sẽ khiến cho bạn tuyệt hảo không quên. Cháo đậu xanh bùi bùi ăn lẫn bò khô lại càng độc đáo hơn.Nem cuốn trườn khô: Đây là một món ăn lựa chọn thông minh để thức tỉnh vị giác khi bạn đã ngán với phần lớn món hay ngày. Su hào cùng những loại rau, làm thịt với bò khô nữa thì tuyệt quá rồi.Nộm bò khô: bạn có thể biến tấu đầy đủ món nộm của mình bằng cách thêm khô trườn vào ăn uống cùng. Đó là 1 trong lựa chọn không tồi cho bữa ăn của bạn.Đó là nhắc nhở một số món biến tấu cùng cùng với khô bò để kích say mê vị giác cùng làm đa dạng thêm cho bữa tiệc của bạn.
Hy vọng với gợi ý cách có tác dụng khô trườn trên rất có thể giúp các bạn có thêm một phương pháp món ngon vào trong tủ đựng đồ những món tủ đầy vấp ngã dưỡng, thơm ngon cho gia đình, bằng hữu của mình. Vào các dịp khách mang đến chơi hay phần nhiều bữa nhậu mừng rơn của ông chồng nhà bạn mà có khô trườn dẻo cay thì giỏi không gì bằng. Chúc bạn thành công!
