Bạn có thể tự tay có tác dụng món khô con gà cay giòn lôi kéo với phương pháp làm khô con gà xé sợi dễ dàng sau đây. Chỉ cách những nguyên vật liệu thông thường với các thao tác dễ nhớ, bọn họ đã bao gồm ngay món ngon từng ngày khô con kê xé hấp dẫn để nhâm nhi đều khi thảnh thơi rỗi. Thuộc vào nhà bếp làm khô con gà thôi!
Khô con gà xé cay là món ăn uống vặt khoái khẩu của các tín trang bị đam mê độ ẩm thực. Thịt gà có mùi vị thanh và nhẹ nhàng, phương pháp làm khô kê xé không buộc phải nhiều bước chế tao và gia vị ướp cũng solo giản. Làm thịt gà khô giòn thấm vị cay của ớt và hương vị thơm lừng của lá chanh làm cho một món nạp năng lượng vặt tốt vời, càng ăn uống càng ngon.
Bạn đang xem: Cách làm khô gà xé cay
Nội dung chính:
Cách làm cho khô con kê xé khô đơn giản dễ dàng tại nhàCách có tác dụng khô con kê cay xé sợi
Cách làm khô gà xé khô dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu
450g ức gà1 củ gừng tươi2 củ hành tím10g tỏi10 lát lá chanh3 cây sả1 muỗng mặt đường nâu1 thìa nước mắm½ muỗng bột ớt2 trái ớt sừng½ muỗng ngũ vị hương½ muỗng muốiCách có tác dụng khô con gà cay xé sợi
1. Sơ chế nguyên liệuTỏi tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Sả cọ sạch, thái theo từng lát mỏng.
Gừng cạo vỏ, cọ sạch, đập dập.
Hành khô rửa sạch, một phần đập dập, 1 phần băm nhuyễn.
Ớt sừng rửa sạch, quăng quật hạt, băm nhỏ.
Lá chanh cọ sạch, thái mỏng.
2. Luộc giết gàRửa không bẩn ức gà, dìm với rượu trắng để đánh tan mùi rồi xả sạch mát lại với nước lạnh. Xếp thịt gà cùng nồi, đổ nước ngập thịt và luộc bên trên lửa to. Bỏ vào nồi gừng, hành đập dập cùng ½ muỗng muối bỏ thịt gà thơm và ngon hơn.
Luộc ức con kê với một ít hành tím và gừng. (Ảnh: Internet)
Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ dại và liên tiếp đun liu riu trong khoảng 5 – 10 phút cho thịt gà chín đề đều. để ý vớt bọt bong bóng trong quy trình luộc để nước giết được trong.
Dùng đũa xiên qua thịt dễ dàng dàng tức là thịt vẫn chín. Tắt nhà bếp rồi che nắp nồi trong tầm 15 phút. Kế tiếp vớt ra nhằm nguội, hoàn toàn có thể nhúng làm thịt vào sơn nước lạnh bỏ thịt gà dai ngon hơn. Giữ giàng phần nước luộc để thực hiện cho cách tạo màu và tẩm gia vị bỏ thịt gà.
Xem thêm: Phần Mềm Pdf2Word V3.0 - Phần Mềm Chuyển Pdf Sang Word (Full) Pdf2Word 3
3. Xé giết gàKhi thịt sẽ nguội, sử dụng dao giảm ức con gà thành những miếng nhỏ dại rồi xé thành hầu hết sợi bé dại vừa ăn, form size đồng đều. để ý không xé gai quá to lớn cũng không thực sự nhỏ. Sợi quá to đã tốn thời hạn sấy khô. Tua quá bé dại thì khi xào thịt đã dễ bị nát với lúc sấy dễ bị khô nứt cháy.
Xé tua khô con gà với kích thước đồng đều. (Ảnh: Internet)
4. Chế tạo ra màu cùng tẩm gia vị bỏ thịt gàBắc chảo kháng dính lên bếp, cho 80 – 100ml nước luộc gà, tỏi, hành tím, ớt, đã băm nhuyễn vào rồi phi thơm. Sau đó cho bột ngũ vị hương, sả, lá chanh, ớt sừng băm nhuyễn, ớt bột, nước mắm, mặt đường nâu vào, trộn hầu hết rồi bỏ thịt gà vào xào. Ở cách này hoàn toàn có thể nêm hương liệu gia vị nhạt một chút ít vì sau khoản thời gian xào thô thịt vẫn đậm vị hơn.
Xào thịt con kê với những gia vị đã chuẩn chỉnh bị.
Xào thịt kê với lửa vừa trong tầm 5 – 7 phút để thịt ngấm hết các gia vị và cạn nước. Đảo các tay mang lại thịt kê săn lại, lên màu đẹp mắt và thấm hương liệu gia vị thì tắt bếp.
5. Sấy khô thịt gàRải thịt gà ra khay, mang lại vào bếp nướng sấy khô ở ánh sáng 110 độ C vào 50 – 60 phút. Lúc sấy nên tiếp tục đảo đều cho thịt gà không xẩy ra cháy sém. Chúng ta cũng cần lưu ý sấy không thực sự khô bỏ thịt gà vẫn giữ được độ mềm, dai ngon.
Nếu bạn không có lò nướng thì hoàn toàn có thể tiếp tục sấy thô trên chảo kháng dính, vặn vẹo lửa nhỏ nhất và hòn đảo đều tay cho đến khi thịt gà khô hẳn.
Yêu cầu thành phẩm
Khô con kê mềm, tơi, dẻo ngon. Sợi khô con gà có kích thước đều nhau, bao gồm màu rubi nâu bắt mắt, không biến thành cháy sém với cứng. Khi ăn uống cảm cảm nhận vị ngọt tự nhiên và thoải mái của thịt gà, vị cay vơi của ớt quyện với mùi hương thơm lừng của lá chanh và sả. Món khô gà lá chanh rất có thể ăn kèm với một không nhiều chanh hoặc tương ớt cay để tăng lên độ đậm đà.
Khô kê xé sợi là món nạp năng lượng có nguyên liệu dễ tra cứu và bí quyết chế biến 1-1 giản.(Ảnh: Internet)
Cách bảo vệ khô kê xé sợi
Bạn tất cả thể bảo vệ khô kê xé cay trong hũ thủy tinh trong hoặc túi nilon, buộc chặt miệng túi hoặc đậy kín đáo nắp lọ, để địa điểm thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Với cách bảo quản này, khô gà hoàn toàn có thể được sử dụng trong vòng 1 – 2 tháng. Còn nếu như bạn bảo vệ trong chống đá tủ lạnh, trước khi mang ra ăn chỉ việc hâm lạnh trong lò vi sóng 30 – 40 giây là được.
Tự tay chế biến món khô gà xé thơm lừng, lôi kéo với bí quyết làm khô gà xé đối chọi giản, các bạn đã test chưa? Để biết thêm các công thức chế biến những món ăn vặt ngon mồm khác, cấp tốc tay điền vào form bên dưới để không bỏ qua thông tin về các khóa học tập nấu nạp năng lượng của Disney Cooking nhé.
