Mận là 1 loại quả khá thân quen với bọn chúng ta, mậncóhàm lượng bồi bổ cao và tốt cho sức khỏe nhưng ăn nhiều sẽ bị nóng. Vị của nó khá chua nhưng nhiều người dân rất yêu mến loại trái này. Tuy nhiên mận ko ra quả quanhnăm nhưng mà chỉ gồm trong một thời gian ngắn, chính vì thế nếu bạn có nhu cầu ăn thì buộc phải đợi cho tới mùa sau.
Bạn đang xem: Cách làm mận khô phơi nắng
Để tiện lợi cho vấn đề bảo quản, đồng thời tạo ra thêm hương vị mới mẻ và lạ mắt hơn, bạn ta đã đem mận đi sấy khô hoặc làm món mứt mận dẻo. Dưới đó là cách sấy thô mận và làm cho món mận dẻo chua ngọt của Mactech
Mận sấy khô
Những trái mận chín mọng, căng tròn màu sắc tím black được tuyển lựa chọn kỹ lưỡng trước lúc đem làm cho sạch để sấy khô.Mận sấy khô sử dụng technology sấy khô hiện tại đại, giúp cho unique sản phẩm đạt được cao nhất và gia hạn hàm lượng các chất bồi bổ của nó ở tại mức tối đa.
Mận sau thời điểm thu hoạch được rửa sạch sẽ và bỏ vô tủ sấy công nghiệp ở ánh nắng mặt trời vừa phải, nhiệt độ thấp. Sau một thời hạn mận sẽ beo với khô lại. Mận lúc sấy khô gồm lớp vở ngoài nhăn, màu tím black và không ẩm mốc chứ không xẩy ra chảy nước.Tuy nhiên khi cắn phần thịt phía bên trong lại bao gồm độ dẻo mềm độc nhất vô nhị định, nhiệt độ vừa phải. Vị chua của nó đã sút đi không hề ít mà lại hợp lý với vị ngọt và mùi thơm khôn cùng hấp dẫn.
Mận sấy thô dẻo chua ngọt
Mận thu hoạch hoàn thành rửa sạch sau đó khía mang lại vỏ quả mận rách nát ra như hình bên dưới
Sau kia ngâm mận cùng với nước vôi trong tầm 3-4 giờ
Mang ngậm cọ sạch bên dưới vòi nước trong.
Đun nước sôi sau đó nhúng mận vào nước sôi khoảng tầm 20 giây, chăm chú tránh làm mận chín mềm.
Cho mận giảm chua rồi ướp mận với đường mang lại ngọt.
Đun mận đã ướp trước đó đường mang đến tan không còn đường, dùng nước con đường đã rã tưới lên mận mang đến ngấm đều. để ý đun nhỏ dại lửa mang đến khỏi bị cháy đít nồi.
Băm nhỏ tuổi gừng bỏ vô nồi cho thơm và gồm vị cay của gừng.
Tiếp tục đun cho tới khi nước cạn không còn thì vướt mận ra cho vô máy sấy
Sấy mận sử dụng máy sấy trái cây ở ánh nắng mặt trời 120 độ C, độ ẩm 10% hoặc phơi trong nắng và nóng 2 ngày. Xem xét phơi trong nắng nóng thì đề nghị che đậy cẩn trọng không để côn trùng ruồi muỗi đậu. Chúc chúng ta thành công!
Quả mận khô tuy nhỏ tuổi bé nhưng lại rất ngon, tất cả vị ngọt ngào, chua thanh dìu dịu, lại giàu dinh dưỡng, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Hãy để Vin
ID bật mý các tác dụng của mận khô & cách làm mận khô rất dễ, người nào cũng làm được qua bài viết sau nhé.
1. Chức năng của mận khô
Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
Quả mận thô chứa không ít dưỡng chất, tất cả hàm lượng chất chống oxy hóa và hóa học xơ cao, dưỡng chất và vitamin khôn xiết dồi dào. Núm thể, một trong những phần mận thô nặng 28g chứa:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Calo | 67 |
| Carbs | 18g |
| Chất xơ | 2g |
| Đồng | 4% nhu cầu mỗi ngày của cơ thể |
| Đường | 11g |
| Kali | 6% nhu cầu mỗi ngày của cơ thể |
| Magie | 3% nhu cầu hàng ngày của cơ thể |
| Manga | 4% nhu cầu mỗi ngày của cơ thể |
| Phốt pho | 2% nhu cầu hằng ngày của cơ thể |
| Vitamin A | 4% nhu cầu hằng ngày của cơ thể |
| Vitamin B2 | 3% nhu cầu mỗi ngày của cơ thể |
| Vitamin B3 | 3% nhu cầu từng ngày của cơ thể |
| Vitamin B6 | 3% nhu cầu hàng ngày của cơ thể |
| Vitamin K | 21% nhu cầu từng ngày của cơ thể |
Giảm táo bị cắn dở bón
Một trái mận khô gồm đến 1g chất xơ không hòa tan. Lượng chất xơ do mận khô cung ứng sẽ giúp quá trình đẩy phân sa thải ra ngoài khung người diễn ra nhanh lẹ và dễ dàng hơn.
Ngoài ra, mận khô còn chứa sorbitol là một loại hóa học nhuận tràng tự nhiên và thoải mái có hiệu quả cao trong việc điều trị táo khuyết bón.
Xem thêm: Hướng Dẫn 11 Công Thức Cách Làm Bánh Cho Bé, Mách Mẹ Làm Bánh Cho Bé Ăn Dặm (Mới Nhất 2022)
Giàu chất chống oxy hóa
Mận khô được nghe biết là nhiều loại trái cây có lượng hóa học chống lão hóa polyphenol cao ấn tượng, nhiều hơn gấp đôi so với những loại trái khác.
Chất chống lão hóa dồi dào giúp phòng ngừa tiểu đường, bệnh dịch tim, sút viêm độc nhất vô nhị là viêm phổi với viêm khớp, kháng lại các gốc tự do, phòng ngừa tổn hại tế bào tạo ra những chứng bệnh cho cơ thể, chống ung thư…
Giảm lượng mặt đường trong máu
Mặc dù mận khô tất cả lượng carbs cao nhưng chất xơ trong mận cũng khá phong phú. Bởi đó, sau khoản thời gian ăn xong, chất xơ sẽ làm cho chậm vận tốc hấp thụ carbs của cơ thể, giúp kiểm soát điều hành tốc độ ngày càng tăng của lượng đường trong máu. Đường huyết đã chỉ tăng lên từ từ vắt vì tăng dần gây nguy hiểm.
Ngoài ra, mận thô cũng làm cho tăng hooc môn adiponectin có tính năng điều chỉnh lượng mặt đường trong máu. Nên nạp năng lượng mận khô để giúp đỡ kiểm soát mặt đường huyết xuất sắc hơn, giảm nguy hại mắc tiểu đường type 2.
Giúp xương khớp khỏe khoắn mạnh
Mận khô đựng được nhiều vitamin với khoáng chất gồm vai trò đảm bảo xương như kali, magie, phốt pho, vitamin K… tài năng giảm viêm và chống lão hóa của mận khô cũng là lý do giúp xương khớp trẻ trung và tràn đầy năng lượng hơn.
Không đa số ngăn ngừa triệu chứng mất xương, giảm nguy hại mắc dịch về xương, cải thiện tình trạng mật độ xương thấp, mận thô còn rất có thể đảo ngược tình trạng mất xương đã xảy ra.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Một nghiên cứu và phân tích lâm sàng thực hiện trên 2 đội đối tượng: 1 nhóm chỉ uống nước lúc đói vào buổi sáng, 1 nhóm ăn uống 3 – 6 quả mận khô với uống nước ép mận vào buổi sáng. Những người ăn cùng uống nước mận khô gồm mức cholesterol xấu LDL, tổng lượng cholesterol, máu áp hồ hết thấp hơn không ít so với nhóm còn lại.
Điều này đã minh chứng mận khô có công dụng nhất định trong câu hỏi ổn định tiết áp với cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
2. Cách làm mận khô
Nguyên liệu làm mận phơi khô
Mận: 2kgĐường vàng: 1kgGừng: 100g
Các cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch mận, khứa quanh quả sâu vào cho hạt.Ướp mận với con đường vàng trong 10 tiếng, cần sử dụng màng quấn thực phẩm đậy kín đáo lại.Thái tua 30g gừng. Giã nhỏ dại 70g gừng, trộn các với 50ml nước, vắt bỏ nước, chỉ giữ giàng phần xơ.Trộn mọi gừng giã nhỏ dại với gừng thái sợi.Sau 10 tiếng, đem mận ra. Dịp này, đường và mận tiết ra tương đối nhiều nước.Cho toàn cục phần mận cùng nước mận vào nồi.Sên và phơi mận:
Thành phẩm:
Cho đá viên cùng ít nước lọc hòa thuộc siro mận là bạn đã có ngay món giải khát cực đã, vừa non lạnh, vừa ngọt lành.Phần mận thô ngọt ngào, dẻo dẻo dẻo dai, lại thơm nồng mùi gừng cực kì quyến rũ. Món ăn uống vặt này hứa hẹn sẽ làm các thành viên trong gia đình mình muốn mê.Hướng dẫn thực hiện:
Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã biết tác dụng của mận khô đối với sức khỏe mạnh và giải pháp làm mận khô cực ngon, hứa hẹn làm anh chị thích mê. Đừng quên sở hữu ngay app Vin
ID để mua những trái mận cực tươi ngon vấp ngã dưỡng với cái giá siêu ưu đãi cho mái ấm gia đình cùng hưởng thụ nhé.
