Mứt rau câu với color bắt mắt, dẻo dai kết hợp vị thanh đuối từ rau xanh câu đã hình thành một món nạp năng lượng chơi hoàn hảo cho ngày Tết. Nội dung bài viết dưới đây đã hướng dẫn chúng ta cách làm mứt rau củ câu bằng lò nướng mang lại mâm mứt tết nhà bạn thêm đa dạng.
Bạn đang xem: Cách làm mứt rau câu
Nguyên liệu có tác dụng mứt rau xanh câu
Bột rau câu: 45 gram (1,5 gói)Nước lọc: 1,3 lítĐường cát trắng: 150 gramLá dứa: 5 bó nhỏCà rốt: 1 củCà phê: 1 thìa canhCủ dền: 1 củDụng cụ: Nồi, lò nướng, sản phẩm xay, rây lọc, bát, dao, thớt, lọ thủy tinh, ...Cách làm cho mứt chùm ruột có màu đỏ vô cùng đẹp mắt.
Cách làm mứt rau xanh câu dẻo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- toàn bộ các nguyên liệu sau lúc mua về đem rửa sạch cùng với nước, loại bỏ những phần già, dập nát.
- Lá dứa sau khoản thời gian rửa không bẩn thì rước cắt nhỏ tuổi khoảng 1cm. Mang đến hết lá dứa vào thứ xay thuộc 200ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Đổ ra bên ngoài qua một chiếc rây để lấy phần nước cốt, bỏ bã. Thanh lọc đi thanh lọc lại những lần để loại bỏ hết phần cặn, rau củ câu sau khi kết thúc sẽ không tồn tại vẩn đục.
- củ cà rốt cũng cướp đi thái thành từng miếng nhỏ tuổi cho dễ xay. Xay cà rốt với 200ml nước lọc, lọc bỏ buồn chán và chỉ đem phần nước cốt.
- cùng với củ dền thì các bạn cũng có tác dụng tương tự. Cắt nhỏ tuổi củ dền tiếp đến cũng xay nhuyễn cùng với 200ml nước lọc, lọc cho chỗ bã.
Cách có tác dụng mứt khoai lang không yêu cầu nước vôi siêu 1-1 giản.
Bước 2: làm bếp thạch rau xanh câu
- Đầu tiên, các bạn cho thạch rau củ câu ra một chiếc chén bát lớn rồi đổ thêm 700ml cầu lọc, khuấy phần đa bột rau xanh câu và ngâm bột thạch trong thời gian 30 phút.
- Khi đã ngâm đầy đủ 30 phút, các bạn chia phần thạch rau củ câu kia ra có tác dụng 4 phần đều bằng nhau rồi mang đến từng phần vào nồi. Đặt nồi rau củ câu lên phòng bếp đun sôi. Chú ý trong khi đun, bạn tiếp tục khuấy phần nhiều để rau củ câu không biến thành cháy với vón cục.
- Đun sôi rau củ câu khoảng chừng vài phút, bột rau câu sẽ tan hết hoàn toàn thì các bạn thêm vào đôi mươi gram con đường rồi khuấy tan.
- tiếp nối cho nước cốt lá dứa vào rồi hâm nóng lại, vừa đun vừa khuấy rất nhiều tay. để ý nên để lửa vừa hoặc nhỏ, lửa quá to sẽ làm cho rau câu dễ dẫn đến cháy.
- Làm giống như với phần nước cốt cà rốt, củ dền với cà phê.
- Khi toàn bộ các phần rau câu sôi lại thì chúng ta đổ theo lần lượt ra khuôn và làm cho nguội. Chờ cho tới khi phần thạch rau củ câu nguội trọn vẹn thì bạn triển khai cho vào trong chống mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 giờ đồng hồ cho rau củ câu được đông cứng lại, dễ giảm hơn.
Xem thêm: Kho Bn Hub Là Gì - Bao Lâu Thì Nhận Được Hàng
- Sau thời hạn để trong phòng mát, thạch rau củ câu đã có đông lại thì chúng ta lấy ra, úp ngược khuôn lại lên một dòng thớt sạch. Dùng dao để bổ thành từng thanh dài kích cỡ một đốt ngón tay, nếu có dao răng cưa thì phần mứt rau xanh câu của khách hàng trông sẽ đẹp và dễ nhìn hơn đấy.
Cách làm cho mứt tắc xí muội thanh mát mang lại trưa lạnh nực.
Bước 3: Sấy rau câu
- Bước tiếp theo trong giải pháp làm mứt rau câu dẻo chính là sấy rau câu. Đây là một bước tương đối quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thành phẩm của mứt.
- Phần mứt vẫn cắt chấm dứt đem xếp lên khay đã chuẩn bị rồi cho vào trong lò vi sóng bật chế độ nướng để sấy khô.
- Để sấy được món mứt rau củ câu này thì chúng ta chỉnh nhiệt độ lò nướng làm việc 100 độ C và nướng trong 5 - 7 phút rồi tắt bếp nướng đi. Tuy vậy trong khi sấy, các bạn sẽ không đóng cửa lò nhé.
- Lò nướng sau khoản thời gian nguội dần thì các bạn lại liên tục tiến hành bật lò với sấy tiếp. Lặp lại bước này vài lần cho đến khi chúng ta thấy mứt rau câu thô và tất cả một lớp đường mỏng manh bám xung quanh là được.
- nếu khi kiểm tra, mứt rau câu vẫn mềm, chưa đủ độ dẻo và khô thì các bạn lại thường xuyên sấy thêm vài lần nữa cho tới khi mứt se mặt với khô hẳn, ăn có độ dẻo là được. Chúng ta nhớ yêu cầu kiểm tra tiếp tục để tránh vấn đề mứt bị khô nứt quá, sẽ cứng và không hề ngon nữa.
Cách làm mứt me lăn đường ăn uống là ghiền.
Bước 4: Thành phẩm với bảo quản
- sau khoản thời gian sấy xong, các bạn cho rau xanh câu ra phía bên ngoài khỏi lò và để nguội. Có thể dùng giấy nilong nhằm gói thành từng miếng nhỏ dại hoặc cũng rất có thể để vào một cái lọ thủy tinh trong sạch, đậy kín nắp. Bảo vệ mứt rau câu trong ngăn mát tủ lạnh và cần sử dụng dần, mỗi lần ăn kéo ra một lượng nhỏ tuổi vừa đủ để tránh vấn đề mứt bị chảy nước.
Một vài xem xét để bao gồm món mứt rau củ câu tốt hảo
- Trong quy trình nấu thạch rau câu, bạn nhớ liên tiếp vớt bọt khiến cho rau câu được trong, không bị xốp do các bọt khí chế tạo ra.
- rau xanh câu bạn không nên cắt vượt to tương tự như quá nhỏ. Thạch rau củ câu thừa to đã tốn nhiều thời gian để sấy, còn quá nhỏ thì sẽ dẫn mang lại tình trạng bị nát.
- Nếu không có lò nướng, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể đem rau câu phơi bên dưới nắng lớn từ 3-4 ngày.
- hình như lò nướng, chúng ta cũng có thể sử dụng lò vi sóng để tiến hành món mứt rau xanh câu dẻo này.
Cách làm cho mứt rau xanh câu dẻo đơn giản dễ dàng trong biện pháp làm và cả nguyên liệu!
dienmay.edu.vn vừa chia sẻ với các bạn món mứt rau câu dẻo ngũ sắc được thiết kế từ hầu như nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, vừa dễ dàng lại vừa nạp năng lượng toàn. Bạn chỉ việc bỏ ra một chút thời hạn là đã bao gồm ngay một món mứt độc đáo và khác biệt cho ngày đầu năm rồi. Chúc chúng ta thành công với phương pháp làm mứt rau câu này nhé!
