Chè thái xanh sữa dừa là 1 trong 2 một số loại chè thái phổ biến ở nước ta, cùng với chè sầu riêng rẽ thơm phức. Trà mát lạnh, ngọt ngọt lại sở hữu thêm thạch sần sật thật ngon, nước cốt dừa to béo khôn cùng thơm. Món trà này có bề ngoài và vị khá giống như với món chè bánh lọt của miền Nam. Thử cùng bếp Trưởng Á Âu và triển khai món chè “mát rượi” giải nhiệt ngày hè này nhé!

*
Món trà này có hình thức và cả vị tương tự như món trà bánh lọt quen thuộc thuộc(Ảnh: Internet)

Chè thái sữa dừa thường thì sẽ bao gồm sợi chè thái được gia công từ bột năng để tạo độ sánh cán mỏng dính rất mềm, sữa dừa ngọt ngọt, gồm chút bự và topping là sương sáo hoặc rất có thể là bất cứ loại rau củ câu như thế nào mà bạn thích. Cố gắng vì sẽ có một chút nước đường như trà bánh lọt, trà thái sữa dừa được nấu hoàn toàn từ nước dừa tươi với đường, thêm một vài giọt vani để chè dậy hương thơm thơm hơn. Giải pháp nấu tuy bao gồm chút công sức và đòi hỏi sự tỉ mỉ, độc nhất là ở quy trình nhào bột làm cho sợi chè, mặc dù lại ko khó.

Bạn đang xem: Cách làm chè thái sữa dừa


Mục Lục

Cách nấu trà thái xanh sữa dừa

Nguyên liệu làm chè thái xanh

200gram bột năng1 bó lá dứaĐường1 vỏ hộp nước cốt dừa (hoặc 250ml nước cốt dừa tươi càng tốt)1 ống vani1 gói bột sương sáo

Cách nấu chè thái xanh sữa dừa

Làm sợi màu xanh da trời trong chè thái

Bước 1: Lá dứa bạn đem cọ sạch, sau đó cho vào vật dụng xay sinh tố, thêm khoảng 1 chén nước rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong, chúng ta gạn cho chỗ cặn đi và lưu giữ phần nước cốt lá dứa.

Bước 2: 200gram bột năng các bạn trộn cùng với phần nước cốt lá dứa vừa xay được rồi nhào làm sao cho thật mềm. Giữ ý, chúng ta không đổ nước cốt lá dứa vào trong 1 lúc nhưng đổ những lần. Đầu tiên các bạn đổ ½ phần nước rồi tiến hành nhồi, sau đó mới theo thứ tự đổ tiếp từng chút, vừa đổ, vừa nhồi. Biện pháp làm này giúp bột mềm, dễ nhồi hơn cùng nước cốt lá dứa cũng ngấm xanh rất nhiều miếng bột hơn.

*
Trộn nước cốt lá dứa vào bột năng để tạo độ sánh và nhào đều(Ảnh: Internet)

Bước 3: Khối bột vừa nhồi các bạn cán mỏng thế nào cho có độ dày khoảng 0,3 – 0,4cm rồi thái thành từng gai dài khoảng 4 – 6cm.

*
Cắt từng sợi nhỏ(Ảnh: Internet)

Bước 4: Bắc một nồi nước (khoảng ½ nồi nấu bếp canh gia đình). Lúc nước sôi, các bạn thả bột vào nồi cùng luộc chín. Quan ngay cạnh thấy bột nổi lên xung quanh nước, có màu xanh da trời trong như ngọc thì vớt ra cùng ngâm tức thì vào đánh nước lạnh. Việc ngâm tức thì vào nước lạnh giúp bột trong, dẻo hơn, cấp tốc nguội hơn và nhất là trán làm những sợi chè thái bám dính nhau.

Làm sương sáo

Làm sương sáo cực kì đơn giản, chỉ cần 5 phút là xong.

Xem thêm: Cách Làm Phần Mục Lục Trong Word, Hướng Dẫn Tạo Mục Lục Trong Word Đơn Giản Nhất

Bước 1: chúng ta cho 400ml nước lọc vào nồi, 400ml nước vào tô

Bước 2: Đổ bột sương sáo vào tô nước + 50gram mặt đường trắng cùng khuấy mang lại bột chảy đều, mịn xong để yên trong tầm 10 – 15 phút.

Bước 3: hết 15 phút, bạn đổ phần bột này vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn với nấu với ngọn lửa vừa. Các bạn khuấy thật mọi tay liên tiếp trong khoảng chừng 10 – 15 phút mang đến bột sôi, quyện đều và sánh mịn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ bột sương sáo ra khuôn, để đôi mươi phút cho nguội vào cho vô ngăn lạnh. Sau khoảng tầm 3 – 4 giờ đồng hồ thì bạn đã sở hữu ngay thạch sương sáo thật tuyệt vời để ăn lẫn với trà thái rồi đấy.

*
Tham khảo tiến trình nấu sương sáo(Ảnh: Internet)

Làm sữa dừa tươi

Chỉ còn 1 cách thôi là món trà thái của họ sẽ trả thành. Triển khai theo quá trình đơn giản sau đây bạn nhé!

Bước 1: Nước cốt dừa bạn trút ra nồi, quậy rất nhiều trước trộn nước cốt dừa được chảy đều, không trở nên đóng cặn.

Bước 2: với khoảng 250ml nước cốt dừa, bạn cho vào thêm khoảng ½ bát nước ấm rồi bật phòng bếp nấu sôi. Khi sôi, chúng ta hạ lửa liu riu rồi cho 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh (pha với một ít nước nữa bạn nhé) vào nồi, khuấy rất nhiều để sản xuất độ sánh cho nước sữa dừa. Cuối cùng, các bạn cho thêm vài ba giọt vani vào nồi, quậy phần lớn thêm một lần nữa rồi tắt bếp, chờ nguội.

*
Nấu nước cốt dừa(Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện theo cách nấu trà thái như trên phần lớn đã được dứt rồi đấy. Khi thưởng thức, các bạn chỉ bài toán múc sợi chè ra bát hoặc ly, chan sữa dừa ngập chè rồi thêm sương sáo, thêm vài viên đá mát lạnh. Vậy là có thể thưởng thức ngay lập tức món chè tự làm tại nhà rồi đấy!

Bên cạnh sương sáo, bạn có thể cho thêm sương sa, hạt lựu hoặc rau củ câu từ đổ mọi được.

Cách làm trà thái xanh trái thật không khó đúng không nhỉ nào? Chúc bạn thành công xuất sắc với món trà tươi non này nhé!