Miến xào là món nạp năng lượng quá rất gần gũi trong ẩm thực nước ta và rất được rất nhiều người yêu thương thích. Nếu như khách hàng cũng là người mê mệt cái dẻo dai, vào trong bắt mắt của tua miến thì đừng bỏ qua mất cách có tác dụng miến xào hết sức ngon, siêu bắt mắt trong bài viết này của Vin
ID nhé. Đảm bảo kết quả là đĩa miến rất phẩm, ai nhìn cũng phải thèm đấy!
1. Cách làm miến xào thập cẩm2. Bí quyết làm miến xào hải sản 3. Cách làm miến xào lòng gà 4. Biện pháp làm miến xào trứng 1-1 giản 5. Giải pháp làm miến xào Hàn Quốc
1. Bí quyết làm miến xào thập cẩm
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Miến đậu xanh: 200gr Thịt heo nạc: 100gr Trứng gà: 2 trứng Cà rốt: 1 củ vừa Ớt chuông: 1 trái Hoa thiên lý (hoặc một số loại rau yêu thương thích): 1 nắm vừa ăn Củ hành tím: 2 – 3 củ Dầu hào, dầu ăn, nước tương, gia vị thường dùng
1.2. Sơ chế nguyên liệu
Miến cọ sơ và ngâm vào nước rét mướt trong 5 – 10 phút. Trụng miến sơ qua cùng với nước sôi già trong một – 2 phút, vớt ra xả dưới vòi nước lạnh. Để ráo rồi trộn đều với cùng 1 ít dầu ăn. Giết mổ heo cọ qua với nước muối hạt loãng, cọ lại cùng với nước sạch. Để ráo rồi băm hoặc bỏ vào máy xay nhỏ. Cà rốt quăng quật cuống, rễ nhỏ tuổi bên dưới, bào vỏ, rửa sạch, giảm hoặc bào thành sợi nhỏ. Ớt chuông vứt cuống, rửa sạch, vứt hạt và thái thành sợi nhỏ. Hoa thiên lý rửa sạch, nhằm vào rổ mang đến ráo nước. Hành tím lột bỏ, rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Trứng con kê đập ra chén, cho một ít tiêu, 1 ít hạt nêm, tiến công tan phần đa với nhau.
1.3. Biện pháp xào miến thập cẩm
Bắt chảo lên nhà bếp với 2 muống nêm canh dầu ăn. Dầu nóng mang lại trứng vào chiên chín tới.Dùng đũa hoặc xẻng cừu khuấy/xới cho trứng tơi thành miếng nhỏ. Cho trứng ra ngoài. Tiếp tục cho hành tím vào chảo, phi thơm rồi cho thịt băm nhuyễn vào, hòn đảo đều nhanh tay để thịt tơi ra. Nếm nếm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu hào vào, liên tục xào xếp thịt thấm gia vị. Thịt vừa chín cho miến vào xào trong 2 phút, sợi miến hơi hơi trong. Cho cà rốt, ớt chuông với hoa thiên lý vào đảo cấp tốc tay, nêm nếm các gia vị lại cho vừa khéo khẩu vị. Rau củ vừa chuyển màu chín tới thì cho trứng vào trộn đều thêm 1 – 2 phút, tắt nhà bếp là xong.
1.4. Thành phẩm
Cho miến vừa xào ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay, 1 ít mè rang giả dụ thích. Món này buộc phải ăn lúc còn nóng, sợi miến sẽ mềm dai, không dính cục, dễ nạp năng lượng mà vừa thơm vừa ngon hơn. Bạn có thể ăn thuộc tương ớt hoặc nước tương ớt lát để tạo ra vị cay kích thích, món ăn sẽ ngon miệng hơn.
2. Biện pháp làm miến xào hải sản
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Miến khô/ miến dong: 300gr Tôm sú tươi: 200gr Mực ống: 200gr Nấm hương: 200gr Ngò rí (rau mùi): 2 – 3 nhánh Hành tím băm: 1 muỗng canhGia vị thường dùng
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chỉ đen, lột không bẩn vỏ. Mực sơ chế không bẩn phần bụng, lớp da mặt ngoài, cắt khoanh hoặc miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Miến ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 10 – 15 phút cho nở, cắt thành khúc lâu năm vừa ăn. Cà rốt làm cho sạch, giảm miếng mỏng dính hoặc giảm sợi tùy theo sở thích. Nấm hương rửa sơ, dìm vào nước cho nở to, vắt bớt nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Ngò rí bỏ rễ, cọ sạch, để nguyên hoặc cắt bé dại tùy theo sở thích.Bạn đang xem: Cách làm miến xào ngon
2.3. Cách xào miến hải sản
Chuẩn bị một cái chảo, bỏ dầu vào phi vàng thơm hành tím. Cho tôm với mực vào xào nhanh tay bên trên lửa béo đến khi vừa chín cho tới là mang đến ngay ra ngoài.
Cho thêm dầu lấn sâu vào chảo, đến nấm mùi hương vào hòn đảo đều đến khi những mặt khá xém xém, tỏa hương thơm thì cho củ cà rốt vào. Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn.Cho ½ chén nước lọc cùng miến sẽ ngâm nở vào, đảo đều miến để không trở nên dính và mau chín. Xào cho đến lúc miến chuyển trong, mượt chín là được. Nếm nếm lại gia vị lần nữa và tắt bếp. Cho miến vừa xào hoàn thành ra đĩa sâu lòng, cho thủy hải sản đã xào lên trên, thêm một ít tiêu xay và ngò rí là xong xuôi món ăn.
2.4. Thành phẩm
Với giải pháp làm miến xào thủy sản này, sợi miến vẫn duy trì được độ dai và thấm đều gia vị hơn. Hải sản tươi ngọt, rau củ giòn giòn kết hợp với dẻo dai của gai miến chế tạo ra thành mùi vị vô cùng lôi cuốn.
3. Phương pháp làm miến xào lòng gà
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Lòng kê (mề, gan, tim): 300gr Miến khô: 500gr Hẹ bông: 100gr Củ hành tây: 100gr Cà rốt: 100gr Tỏi băm: 2 muỗng canh Dầu hào, dầu mè và các gia vị nêm gia đình Ngò rí
3.2. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế và ướp lòng gà:
Lòng gà tách bóc riêng các bộ phận ra, rửa không bẩn qua nước nhiều lần. Cho vào 1 muỗng canh muối ăn, 2 muỗng canh giấm nuôi, bóp kỹ trong 5 phút để mang hết nhớt với mùi hôi. Để ngâm thêm 5 phút cùng rửa sạch lại với nước, cho vô rổ để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp lòng gà với ½ lượng tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh nước tương, ½ muống nêm canh dầu hào, 1 không nhiều tiêu xay trong ít nhất 15 phút.
Sơ chế nguyên liệu còn lại:
Bông hẹ lặt đem phần non, cướp đi ngâm nước muối bột loãng trong 15 phút. Rửa lại cùng với nước sạch, bỏ vô rổ, nhằm ráo. Cà rốt làm cho sạch, thái sợi chỉ vừa ăn. Ngò rí có tác dụng sạch, nhằm nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích.Xem thêm: Mách Bạn 4 Cách Download Phim Hd Và Phụ Đề Tiếng Việt
3.3. Giải pháp xào miến lòng gà
Bước 1: Trụng miến
Dùng tay tách bóc bó miến cho tơi ra thành số đông bó nhỏ. Cho vào trụng nhanh 1 – 2 phút cùng với nước sôi già có pha thêm một muỗng canh dầu nạp năng lượng và 1 không nhiều muối.
Miến vừa mềm, vớt ra bỏ vô tô nước lạnh để miến săn và giòn hơn khoảng 1 – 2 phút. Vớt ra để ráo nước, cho một ít dầu ăn sâu vào xới gần như để kháng dính.
Bước 2: Xào các nguyên liệu
Cho chảo lên bếp, mang lại dầu ăn vào phi thơm lượng tỏi xay còn lại. đến lòng con gà vào xào săn với chín. Cho tiếp phần rau củ vào, nêm nếm nước tương, dầu hào, hạt nêm agi ngon mỗi các loại 1 thìa cà phê. Đảo những đến khi bông hẹ chuyển màu xanh đậm thì tắt bếp, cho vào tô miến đang trụng mượt ở bước 1.
Bước 3: Trộn miến
Cho thêm 1 muỗng canh dầu mè vào sơn miến với rau củ, lòng gà. Đeo stress và dùng tay trộn số đông các vật liệu lại cùng với nhau.Nếm nếm thêm nước tương, dầu hào phù hợp với khẩu vị mái ấm gia đình là món nạp năng lượng đã trả thành.3.4. Thành phẩm
Cho miến vừa trộn ra đĩa, thêm 1 ít tiêu black xay, ớt lát và ngò rí lên mặt để trang trí và ngày càng tăng hương vị. Vậy là bạn hoàn thành món miến xào lòng kê ngon xuất nhan sắc rồi.
4. Phương pháp làm miến xào trứng 1-1 giản
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Miến đậu xanh: 200gr Trứng gà: 2 trứng Hành lá: 1 – 2 nhánh Dầu hào, hương liệu gia vị hàng ngày
4.2. Sơ chế nguyên liệu
Miến rửa sơ với nước để bỏ bụi bặm bám bên ngoài. Đem dìm với nước lạnh đến khi sợi miến nở, mềm, vớt ra. Để ráo nước, cắt thành từng khúc dài 9 – 10cm.Đập trứng vào tô, nêm nếm 1 ít phân tử nêm, tiêu xay vào, đánh đều cho tất cả hòa quyện với nhau. Hành lá cọ sạch, giảm nhỏ.4.3. Bí quyết xào miến trứng
Bước 1: cừu trứng
Bắt chảo lên bếp, đến dầu ăn uống vào. Dầu nóng cho trứng sẽ khuấy vào, rán vàng đều cả 2 mặt.Trứng chín đã tạo ra thớt hoặc đĩa, cắt thành từng gai dài, dày vừa ăn.
Bước 2: Xào miến
Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muống nêm canh nước tương vào trong chảo vừa rán trứng. Khuấy cho các thành phần hỗn hợp trộn mọi với nhau, bật phòng bếp lửa vừa, tất cả hổn hợp sôi thì mang lại miến đã ngâm vào trộn đều. Đảo đến đến khi miến thấm gia vị, tua miến gồm màu đá quý nâu đồng mọi thì nêm và nếm lại với gia vị cho vừa ăn. Trộn đều thêm 1 – 2 phút là tắt bếp. Cho trứng chiên và hành lá vào trộn số đông là món nạp năng lượng đã xong.
4.4. Thành phẩm
Bày món nạp năng lượng ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc mè trắng rang thơm là đã có thể thưởng thức. Nếu bạn ăn cay rất có thể cắt ớt thành sợi nhỏ dại trộn đầy đủ với miến để kích mê thích vị giác và ăn ngon miệng hơn.
5. Biện pháp làm miến xào Hàn Quốc
5.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Miến khô Hàn Quốc: 200gr Thịt heo nạc: 200gr Nấm mèo: 2 tai nấmCủ hành tây: nửa củ Cà rốt: nửa củ Ớt chuông: nửa trái Cải ngọt: 200gr Tỏi băm: 2 thìa canh
Mè trắng rang vàng: 1 thìa canh Dầu hào: 1 thìa canh Gia vị thông dụng
5.2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo cọ sơ cùng với nước, dìm với nước muối hạt loãng vào 5 phút để đánh tan mùi hôi. Rửa sạch sẽ lại lần nữa, cắt miếng mỏng dính vừa ăn, nhằm rổ mang lại ráo nước. Nấm mèo cọ sơ, cho vào tô nước sạch ngâm cho đến lúc nấm nở to với mềm. Cọ lại lần nữa, thái sợi nhỏ. Hành tây, ớt chuông làm sạch, cắt miếng nhỏ dại vừa ăn. Cải ngọt nhặt bỏ lá hư, quăng quật rễ, rửa sạch cắt từng khúc một vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, giảm hoặc bào thành sợi nhỏ.
5.3. Giải pháp xào miến Hàn Quốc
Bước 1: Ướp thịt
Trộn thịt con heo và nấm mèo mèo lại cùng với nhau. Thêm vào 1 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ⅓ lượng tỏi băm. Trộn mọi và ướp hương liệu gia vị trong 15 phút trước lúc chế biến.
Bước 2: Luộc miến với cải ngọt
Bắt nồi nước lên bếp, nhảy lửa nấu chan nước sôi già thì mang lại miến đã ngâm vào trụng.Sợi miến vừa mềm, chuyển trong suốt thì vớt ngay lập tức ra, cho vô tô nước lạnh nhằm sợi miến tơi và săn lại. Cho cải ngọt vào nước vẫn sôi, luộc nhanh trong một – 2 phút là vớt ra, để ráo nước.
Bước 3: pha nước sốt
Pha các thành phần hỗn hợp nước nóng gồm: 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 thìa canh phân tử nêm, 6 muỗng canh đường. Khuấy gần như cho mặt đường tan cùng hòa quấn vào nhau.Cho thêm 1 muỗng mè trắng rang thơm vào là kết thúc phần nước sốt.
Bước 4: Xào miến
Cho 1 chiếc chảo lên nhà bếp với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Tỏi thơm mang lại củ hành tây cùng ớt chuông vào xào bên trên lửa to cho chín tới. Tiếp tục, cho cà rốt vào hòn đảo chung. Cà rốt vừa chín cho phần thịt cùng nấm mèo đã được ướp vào, hòn đảo nhanh tay trên lửa khủng thêm 5 phút. Thịt săn, không còn đỏ, cho miến, nước sốt, cải ngọt vào. Cần sử dụng đũa trộn các nguyên liệu đều với nhau. Nếm nếm lại đến vừa ăn uống thì tắt bếp, món ăn uống đã hoàn thành.
5.4. Thành phẩm
Miến xào nước hàn có màu sắc bắt mắt, miến dai, mềm nhưng không nhũn, dính cục. Rau quả giòn và thịt vừa chín tới vẫn duy trì được độ ngọt, tất cả thấm đa số nước nóng cho hương vị ngon bất ngờ.
Qua 5 cách làm miến xào Vin
ID vừa chia sẻ, chúc chúng ta thành công sản xuất món ăn mới cho mái ấm gia đình mình. Kẹ Vin
Mart hoặc đặt hàng trên ứng dụng Vin
ID để tìm cài đặt nguyên liệu rất đầy đủ với chất lượng tốt độc nhất và chi tiêu ưu đãi độc nhất nhé!
Miến có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo đề nghị món miến xào thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Cùng Bếp 360 thử tức thì những công thức làm miến xào dưới đây để món miến trở buộc phải hấp dẫn hơn nhé.
Nguyên liệu có tác dụng Miến xào
Nguyên liệu làm Miến xào chay
Miến dong ngon: 100gr hoặc nhiều hơn tuỳ lượng người ăn.1/2 củ cà rốt1/2 củ su hào2-3 mẫu mộc nhĩ4-5 loại nấm hương khôRau thơm: hành lá, rau xanh mùi
Hành thô phi thơm
Lạc rang
Gia vị: bột nêm chay, xì dầu chay, hạt tiêu
Với hai công thức miến xào trên, bạn bao gồm thể thử tức thì món miến mình thích để tăng thêm hương vị mang đến bữa ăn. Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng!
