Làm theo cách muối bột hành nhưng mà dienmay.edu.vn chia sẻ dưới đây, bạn chắc chắn sẽ rất hài lòng vì hành vừa thơm, vừa white lại giòn, vị chua cay mặn ngọt hòa quấn rất đưa miệng.

Bạn đang xem: Cách làm muối hành


*
Hành muối

Sơ chế nguyên liệu

Hành củ cắt dồn phần gốc, lột vỏ đi rồi ngâm trong chậu nước có pha muối hạt để khử khuẩn và giảm bớt nhựa thuộc vị hăng trong hành. Ngâm hành tầm 15 phút, vớt ra rửa sạch xong để ráo nước.

*
Nếu ý muốn hành trắng, đẹp nhất mắt, chúng ta cũng có thể lột quăng quật lớp gồm màu tím hoặc vân sẫm màu mặt ngoài, chỉ lấy phần nhân trắng mặt trong.

Hành củ chúng ta nên chọn củ vừa, không xẩy ra dập nát. Trường hợp củ quá to, bạn nhớ tách bóc bớt nhằm hành cấp tốc ngấm gia vị và khi nạp năng lượng cũng dễ dàng hơn.

Ớt tươi cọ sạch, đập dập.

 


Pha nước mắm đường

Với lượng hành củ như trên, các bạn pha nước muối bột dưa hành theo xác suất như sau: 250ml dấm + 200g con đường trắng + 50ml nước mắm + 30g muối + 250ml nước lọc. 

Chú ý, bạn nên nấu sôi dấm để giảm bớt độ chua gắt đôi khi giúp hành muối thơm cùng giữ được chắc chắn hơn. Sau khoản thời gian đun dấm dứt mới pha các vật liệu khác vào cùng.

Xem thêm: Tổng Hợp Những Cô Gái Cute Dễ Thương, Cute, Anime, Hoạt Hình Xinh

*
Hành củ lâu ngấm gia vị, cũng chính vì vậy khi muối dưa hành tốt muối cà pháo các bạn cho thêm những muối hơn 1 chút so với khi muối các loại nguyên vật liệu khác như bắp cải, dưa cải, sung...


Muối hành

Rửa sạch sẽ hũ đựng, vệ sinh thật khô. Tiếp đến cho hành và ớt rồi đổ nước mắm dấm đường đã trộn vào. Lưu lại ý, để hành muối không biến thành váng, nhớt thì nước mắm nam ngư đường đề nghị thật nguội bắt đầu cho vào hũ. 

*

*
*
Nếu tất cả nan tre, bạn sử dụng để nén hành lại, góp hành thấm hương liệu gia vị nhanh hơn.

*
Hành muối bột sau một ngày rưỡi đã rất có thể ăn ví như trong tiết trời nóng, nếu như trời lạnh, tầm 2 ngày sau, hành đã bớt hăng và ăn được. Dưa hành muối có vị mặn ngọt chua cay rất dễ dàng ăn, hành giòn với trắng muốt. Nước muối hạt hành trong, không thể bị váng nhớt và quan trọng có mùi thơm rất hấp dẫn.

*
Hành muối hạt sau 2 ngày là nạp năng lượng được
Trên đấy là cách muối bột hành củ sâu cay mặn ngọt, 1 cách muối hành khôn xiết được yêu mến ở khu vực miền Trung cùng miền Nam.

Nếu ước ao đổi vị so với giải pháp muối hành truyền thống lâu đời (chỉ phải dấm cùng muối), bạn có thể áp dụng biện pháp muối nhưng mà dienmay.edu.vn đã chia sẻ để tết này cả nhà được trải nghiệm hũ dưa hành vô cùng ngon nhé.

Chúc chúng ta thành công!


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp tương đối nhiều khóa học đun nấu ăn của những cơ sở đào tạo uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.