Bí đao là 1 trong những loại thực phẩm vô cùng rất gần gũi trong mỗi bữa tiệc của người Việt. Ko chỉ tạm dừng ở hồ hết món ăn đơn giản như túng hầm, túng xào, canh bí, túng bấn còn là nguyên vật liệu được dùng để làm mứt trong mỗi dịp Tết mang đến xuân về. Cách làm mứt bí không quá phức tạp như các bạn vẫn nghĩ. Vậy thì nguyên nhân bạn ko tự mình vào nhà bếp để trường đoản cú tay làm mứt bí cho anh chị cùng trải nghiệm thông qua những kiến thức và kỹ năng vô cùng hữu ích mà dienmay.edu.vn chia sẻ. Bạn đang xem: Cách làm mứt bí đao không cần phèn chua
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 1Kg túng bấn đao
– 600g mặt đường trắng
– Nước vo gạo
– 2 Qủa chanh
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế túng bấn đao
– bí đao sau khoản thời gian mua về, các bạn gọt không bẩn vỏ cùng cạo vứt ruột. Dùng dao thái thành những miếng dài tất cả độ dài khoảng chừng 3 đốt ngón tay.
– Ngâm túng bấn đao vào nội địa vo gạo. Chú ý thời gian ngâm túng thiếu trong nước vo gạo hay sẽ gấp hai so cùng với khoảng thời gian ngâm với nước vôi trong.
Bước 2: Luộc bí
– sau thời điểm đã dứt quá trình ngâm, bạn đung nóng nồi nước bên trên bếp. Nuốm lấy phần nước cốt chanh với hòa rã trong nồi nước đang sôi. đến phần bí đao vẫn ngâm vào và chần sơ qua qua trong tầm 1-2 phút. Cấp tốc tay vớt ra cùng ngâm vào thau nước đá mát để túng thiếu được săn lại.
Bước 3. Ướp bí đao
– sẵn sàng một chiếc chén bát lớn, đổ toàn thể phần túng bấn đao vào cùng ướp với 600g đường trắng. Cần sử dụng đũa hòn đảo đều để con đường được ngấm vào từng thanh bí. Tiếp đến dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo phần bề mặt bát, ủ qua đêm để mặt đường được rã hết.
Bước 4: Sên bí
– cần sử dụng chảo phòng dính và đổ hết phần con đường và túng vào sên đều.
– bật lửa lớn cho tới khi nước đường sôi thì cho cho lửa vừa và hòn đảo liên tục. Thêm vài giọt vani nào để bí bám mùi thơm. Tiếp tục dùng đũa đảo đều tay để bí không bị cháy.
– quan tiền sát mặt phẳng chảo, trong khi thấy nước con đường cô đặc lại thì giảm nhiệt trên nhà bếp ở ánh sáng thấp nhất. Đảo thường xuyên trong khoảng chừng 20-25 phút cho đến khi đường chuyển sang color trắng, bám dính vào từng thanh túng thì tắt bếp.
– cho chỗ mứt bí đã sên ra mâm, sau khoản thời gian bí khô chúng ta đem phơi nắng và nóng 2-3 giờ đồng hồ thời trang là chúng ta đã dứt xong phương pháp làm mứt bí vô cùng 1-1 giản.
Thành phẩm
– Mứt bí sau khi xong sẽ có màu vàng nhạt, mùi thơm cùng vị ngọt thanh.
Xem thêm: Công Thụ Là Gì? Ví Dụ Về Công T Hủ Là Gì Thụ Là Gì ? Ví Dụ Về Công Thủ
– khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận thấy bị ngọt sâu bên phía trong từng thanh bí, bao gồm độ giòn rã trong miệng.
– Ăn mứt túng thiếu vào khí hậu se lạnh, nhâm nhi cùng bóc tách trà nóng là sự việc lựa lựa chọn vô cùng tuyệt vời trong mỗi thời điểm Tết nguyên Đán.
Cách bảo vệ mứt túng đao
– sau thời điểm mứt bí đã nguội hoàn toàn, bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy đậy vào bảo quản ở chống mát tủ lạnh với sử dụng trong tầm 1-2 mon để túng thiếu giữ được mùi vị ngon nhất.
– ko để bí ở mọi nơi có tia nắng mặt trời bởi túng bấn sẽ dễ bị chảy nước và ảnh hưởng đến độ giòn của thành phẩm.
Lưu ý khi làm cho mứt túng đao không bắt buộc vôi
– Trong quá trình sên mứt bí, để giúp đường không bị dính chảo tạo cháy khét thì chúng ta nên ướp con đường với túng qua đêm, ít nhất là 4 tiếng để mặt đường được chảy hết.
– Lượng mặt đường để ướp túng bấn không được mang lại quá ít bởi vì nó sẽ bắt buộc kết tinh được và tạo nên độ ngọt vào từng thanh bí.
– chúng ta cũng có thể biến tấu món mứt bí truyền thống lâu đời thành nhiều color khác nhau khi phối kết hợp chúng với nước lá cốt dứa hoặc red color từ củ dền.
– lúc sên bí, bạn tránh việc để lửa to bởi vì đường hoàn toàn có thể bị cháy, dính vào đáy chảo cùng làm ảnh hưởng đến quality thành phẩm của món mứt bí.
Như vậy thông qua nội dung bài viết trên đây, dienmay.edu.vn đã cùng bạn tò mò Cách có tác dụng mứt túng đao không cần nước vôi cùng phèn chua tại nhà vô cùng 1-1 giản. Đây là 1 trong trong những bí quyết mà bất cứ ai cũng nên tiếp thu để vào phòng bếp làm món mứt bí cho anh chị em cùng trải nghiệm trong lúc Tết Nguyên Đán 2022.
