Bạn đang băn khoăn tìm cách chế biến khoai lang? Bạn ao ước tìm một món nạp năng lượng vặt thơm ngon và giỏi cho sức khỏe? Hãy thuộc dienmay.edu.vn vào bếp với 5 cách có tác dụng mứt khoai lang qua nội dung bài viết dưới đây nhé!
1. Cách làm mứt khoai lang cực ngon với nhiều công thức chế biến
1.1. Mứt khoai lang chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang: 2 củ (Nếu sử dụng hai một số loại khoai khác nhau như khoai lang nghệ hoặc tím thì sử dụng 1 củ cho từng loại)Muối, tiêu xay, bột ớtBước 2: Sơ chế khoai
Rửa thật sạch sẽ đất và bụi bờ trên vỏ khoai. Thái khoai lát mỏng, không phải gọt vỏ.Ngâm khoai trong bát nước sạch khoảng 5 phút để sút vị chát và tránh giảm bị thâm.Thấm khô toàn bộ khoai bởi khăn giấy ăn.Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang giòn
Bước 3: Chế biến
Gấp giấy nến theo phong cách xếp quạt giấy và xếp từng lát khoai lên trên.Đặt khoai vào lò vi sóng cùng để mức nhiệt độ cao vào 5 phút.Lấy khoai ra cùng rắc các gia vị (muối, tiêu, ớt bột) theo khẩu vị.Có thể không bắt buộc thêm các gia vị và trải nghiệm món dùng với vị ngọt thơm tự nhiên của khoai.
1.2. Mứt khoai lang sấy
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
1kg khoai langMuối, nước cốt chanhBước 2: Sơ chế khoai
Gọt vỏ khoai rồi rửa sạch với nước. Giảm khoai thành từng lát mỏng manh tròn hoặc dài.Ngâm phần khoai đã cắt với nước muối hạt pha và nước cốt chanh trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: triển khai món ăn
Đun nước sôi già cùng hấp toàn thể phần khoai sẽ sơ chế cho đến lúc khoai mới chín tới tới là được, tránh nhằm khoai bị nhão.Cho khoai ra đĩa hoặc vỉ và phơi dưới nắng cho đến khi ráo cùng đạt độ dẻo mong muốn.Có thể cần sử dụng lò để sấy khoai với ánh nắng mặt trời 90-100 độ C đến lúc khoai ráo, dẻo là được.
1.3. Mứt khoai lang sợi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
1kg khoai lang Muối, đường, giấmBước 2: Sơ chế khoai
Gọt vỏ cùng rửa không bẩn khoai. Bào hoặc cắt khoai thành từng tua dài, mỏng. Ngâm khoai trong nước muối hạt suốt quy trình sơ chế để khoai không bị thâm.Sau lúc gọt chấm dứt thì rửa lại khoai với nước và để ráo.Ướp khoai với cùng 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 thìa giấm trong 30 phút. Có thể gia sút cho vừa miệng. Rửa khoai lại cùng với nước và để ráo.Trộn dịu tay toàn cục khoai với 600g đường cho đến lúc đường tan ngay sát hết.
Bước 3: Sên mứt khoai lang sợi
Bắt chảo hoặc nồi chống dính lên nhà bếp và sên khoai cùng với lửa to đến tan đường hoàn toàn.Hạ lửa vừa khi con đường đã tan không còn và đảo đều, dịu tay cho đến khi nước mặt đường khô dần.Khi nước mặt đường đã khô, tiếp tục sên khoai cùng với lửa bé nhỏ nhất cho đến khi khoai ráo trọn vẹn là xong. Hoàn toàn có thể rây khoai lại để lược giảm đường vượt .Bảo quản lí trong phòng mát tủ lạnh nhằm khoai không biến thành mốc.
1.4. Mứt khoai lang dẻo
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
3 củ khoai lang ngon10g vôi tôi150g đườngMuốiBước 2: Sơ chế khoai
Gọt vỏ cùng rửa khoai thiệt sạch. Giảm khoai thành lát mỏng mảnh tròn hoặc que nhiều năm vuông. Ngâm khoai trong nước muối nhằm khoai không trở nên thâm.Pha vôi tôi cùng với 2 lít nước lạnh cùng để vôi lắng xuống hoàn toàn. Lọc lấy phần nước vôi trắng bên trên.Vớt khoai thoát khỏi nước muối và đổ nước vôi sẽ lọc vào ngập mặt phẳng khoai. Ngâm khoai nội địa vôi khoảng chừng 3-4 tiếng.Sau khi khoai cứng hơn, vớt ra với rửa lại sạch sẽ với nước rồi để ráo.Lắc khoai với đường mang lại thật hồ hết và để khoảng 3-4 tiếng cho đến khi đường rã ra nước.Cứ nửa tiếng hoặc 1 giờ lại trộn hồ hết khoai 1 lần để khoai ngấm đường gần như hơn.Xem thêm: Tải Phần Mềm Quản Lý Văn Bản Miễn Phí Bằng Excel Miễn Phí Mới Nhất
Bước 3: phương pháp làm mứt
Cho khoai vào nồi và đun vào lửa nhỏ dại khoảng 20-30 phút. Đảo đều, vơi tay để khoai không xẩy ra dính vào nhau. Đảo đến lúc đường thô lại là được.Cho khoai ra tô hoặc khay, để thoáng mát cho khoai khô trọn vẹn là hoàn toàn có thể dùng được.Bước 4: Thưởng thức
Cất khoai vào túi ni lông kín hoặc hũ thuỷ tinh để bảo quản được lâu, giữ mùi vị của món ăn.Khoai lang dẻo có thể dùng như một món nạp năng lượng vặt từng ngày hoặc dùng kèm một bình trà nóng lúc xế chiều sẽ khá ngon đấy.
1.5. Mứt khoai lang không đề nghị nước vôi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
250g khoai lang120g đườngMuốiBước 2: Sơ chế khoai
Gọt vỏ và rửa sạch sẽ khoai. Giảm khoai thành từng khúc nhỏ vừa ăn.Ngâm khoai trong nước muối pha loãng vào suốt quá trình sơ chế. Rửa lại khoai cùng với nước mang đến sạch rồi để ráo.Bước 3: triển khai mứt khoai lang không buộc phải nước vôi
Luộc khoai trong nước sôi khoảng chừng 3-4 phút mang đến khoai mới chín tới tới là được, tránh nhằm khoai chín nhừ vì khi sên sẽ bị nát.Khoai chín rồi thì vớt ra cùng trộn phần nhiều với đường.Cho phần khoai áo mặt đường vào chảo phòng dính thuộc 100ml nước sôi.Sên đầy đủ tay với lửa vừa cho đến khi con đường và khoai khô hoàn toàn là xong.
2. Mẹo chọn khoai lang làm cho mứt
Chọn đều củ khoai bên phía trong có màu vàng cùng vỏ đỏ, cứng, không trở nên dập, rạm đen.Có thể cài đặt khoai nghệ vị sẽ ngon rộng và màu sắc cũng bắt mắt hơn.Không bảo vệ khoai trong tủ giá buốt mà nên làm để ở địa điểm khô thoáng.Tốt nhất cần chế biến ngay khi vừa cài đặt khoai về để lưu lại được độ tươi của khoai.
3. Cách bảo quản mứt khoai lang luôn ngon
Giữ mứt trong hộp thuỷ tinh hoặc túi nhựa kín đáo khí.Bảo quản trong tủ lạnh để tránh mứt bị tung nước.Lấy số lượng vừa đủ ăn các lần dùng và tiêu giảm mở nắp túi đựng khoai thường xuyên.Có thể trùm lên trên cùng một lớp đường kính trắng góp hút ẩm và duy trì mứt tươi ngon lâu hơn.Một món tiêu hóa thì sẽ không thể không có sự góp khía cạnh của những vật liệu tốt, hãy gạnh ngay khối hệ thống siêu thị VinMart hoặc ứng dụng dienmay.edu.vn nhằm chọn mang đến mình hầu như củ khoai lang thật tươi ngon nhé! Chúc bạn thành công với cách làm mứt khoai lang mà dienmay.edu.vn đã chia sẻ ở trên.
