Cách Làm Mứt Khoai Lang Khô

Cách có tác dụng mứt khoai lang hanh khô truyền thống thường xuyên sử dụng nguyên liệu từ củ khoai lang ruột đỏ, hoặc vàng. Sau này, bạn ta trí tuệ sáng tạo thêm món mứt khoai lang tím rất bắt mắt. Khoai lang là nguồn thực phẩm có ngân sách chi tiêu rẻ, lại dễ dàng tìm mua, đựng được nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng đặc biệt tốt cho quá trình giảm cân. đầu năm này, hãy biến tấu khay mứt nhà của bạn thêm nhiều màu sắc mới lạ, lôi kéo với đầy đủ món mứt khoai lang đỏ, vàng, tím dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang khô

1. Lí giải làm mứt khoai lang giòn khô kiểu dáng truyền thống1.2. Giải pháp làm mứt khoai lang khô hanh truyền thống2. Phương pháp làm mứt khoai lang đỏ dẻo ngon bằng phương pháp sấy3. Giải pháp làm mứt khoai lang gừng4. Giải đáp làm mứt khoai lang không bắt buộc nước vôi vẫn giòn5. Bí quyết làm mứt khoai lang vị bơ mới lạ kiểu châu Âu5.2. Giải đáp làm mứt khoai lang với bơ – món tráng miệng giao diện Âu6. Giải pháp làm mứt khoai lang tím giòn ngon, ưa nhìn ngày xuân mới6.2. Khuyên bảo làm mứt khoai lang tím ưa nhìn bằng lò nướng7. Giải pháp làm mứt khoai lang rubi ngọt vừa vẻ bên ngoài Nhật

1. Giải đáp làm mứt khoai lang giòn khô giao diện truyền thống

1.1. Nguyên liệu

Cũng như các món mứt đầu năm khác, biện pháp làm mứt khoai lang khô, giòn truyền thống lâu đời tuân thủ phần trăm giữa mặt đường và nguyên vật liệu rau củ là 1:2. Khoai lang hơi bột, khi sên mứt sẽ dễ bở. Ráng nên, bạn cần ngâm khoai lang với nước vôi trong để tăng thêm độ cứng. Để làm cho món mứt khoai lang theo kiểu truyền thống, bạn chuẩn bị các vật liệu sau:

Khoai lang đỏ (loại dẻo ngọt): 1 kilogam (hoặc chọn loại khoai lang ruột tiến thưởng cũng được)Đường trắng: 500 gramVôi tôi: 20 gram (hòa sẵn cùng với nước, rước phần nước vôi trong sinh sống trên)Vani: 1/2 thìa cà phê

1.2. Bí quyết làm mứt khoai lang khô hanh truyền thống

1.2.1. Sơ chế khoai lang rửa nước khoai lang các lần mang đến sạch bụi bẩn và gọt bỏ phần vỏ.Cắt khoai thành những khoanh tròn tất cả độ dày chừng 0,3 – 0,4 cm chứ không hề nên mỏng manh quá.Bạn giảm khoai lang thành khoanh tròn dày chừng 0,3 – 0,4 cm. Ảnh: InternetCho cục bộ khoai vào thau nước vôi trong, ngâm 1 giờ đồng hồ thời trang sau thì vớt ra để rổ mang lại ráo nước.Cách có tác dụng mứt khoai lang ngâm nước vôi trong chỉ tầm 1 tiếng là đã đạt độ cứng đề nghị thiết. Ảnh: InternetKhoai lang sau khi sơ chế thì để rổ đến ráo nước. Ảnh: Internet

Lưu ý: giải pháp làm mứt khoai lang ngâm ngập nước vôi trong ngắn hơn so với những cách làm cho mứt khác. Bởi, khoai lang vẫn đang còn độ cứng thoải mái và tự nhiên hơn so với một vài nguyên liệu rau củ làm mứt. Giả dụ ngâm vôi thừa lâu, khoai lang sẽ rất cứng, làm cho mứt ăn uống không ngon. Bạn xem xét điều này để thực hiện cho đúng nhé.

1.2.2. Ướp khoai lang cùng với đường bắc chảo nước, đun sôi, mang đến khoai lang vào chần sơ khoảng 2 phút.Vớt khoai lang ra thau, đổ con đường vào, xóc thật phần đa cho khoai nhanh ngấm con đường tan.Để yên các thành phần hỗn hợp 2 – 3 giờ đồng hồ.Cách làm mứt khoai lang ướp đường khoảng chừng 2 – 3 tiếng mang lại ngấm con đường tan. Ảnh: mạng internet 1.2.3. Bí quyết sên mứt khoai lang khô, giòn kiểu truyền thống cuội nguồn Bắc chảo, cho toàn thể khoai lang đang ướp mặt đường đủ thời gian vào, đun lửa phệ cho sôi.Sau lúc sôi, hạ lửa nhỏ tuổi lại, đảo đều nhằm món mứt không biến thành khét.Sên mứt khoai lang cho đến lúc đường kết tinh trắng lại. Ảnh: InternetCách làm cho mứt khoai lang sên cho tới khi thấy mặt đường khô hoàn toàn lại, kết tinh white color đẹp bám vào xung quanh miếng khoai thì đến vani vào.Đảo thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp, vẫn đảo mứt mang đến hạ nhiệt.Mứt nguội thì bạn cũng có thể cho vào hũ thủy tinh, hũ sành với đậy kín đáo nắp để bảo quản.Dĩa mứt khoai lang đỏ hanh hao ngọt ngào năm mới. Ảnh: InternetCách có tác dụng mứt khoai lang vàng ươm, giòn tan cũng thực hiện công việc tương tự.

1.3. Mẹo lựa chọn khoai lang có tác dụng mứt ngon ngày Tết không xẩy ra ướt

Cách có tác dụng mứt khoai lang khô, giòn, không bị ướt thành công 50% ở phần chắt lọc nguyên liệu. Theo đó, bạn nên chọn lựa những củ khoai tươi, không thâm, không biến thành sứt, có kích cỡ vừa phải, không biến thành xơ, ko sống sượng. Đồng thời, trường hợp quan gần cạnh thấy bên trên thân củ có tín hiệu mọc mầm, hoặc bị ngấm nước thì không chọn. Đặc biệt là kị xa hồ hết củ khoai lang bao gồm rỗ, nám đen trên vỏ.

Chọn mọi củ khoai lang ngọt tươi, không bị thâm đen, không sượng để làm mứt ngon. Ảnh: internet

2. Phương pháp làm mứt khoai lang đỏ dẻo ngon bằng cách thức sấy

2.1. Nguyên liệu

Khoai lang đỏ: 1 củ (gọt vỏ, thái thành từng khoanh tròn hoặc dạng gai tùy sở thích)Nước cốt chanh: 1 muỗng canhMuối ăn: 1 thìa cà phêNước sạch: 1 lít

2.2. Gợi ý làm mứt khoai lang đỏ sấy dẻo

Hòa bình thường nước chanh, muối cùng nước trong một chiếc thau, rồi mang đến khoai lang đang sơ chế vào ngâm.Ngâm khoai lang với nước chanh pha muối mang đến sạch. Ảnh: Internet10 phút sau, vớt khoai lang ra rổ mang đến khô ráo nước.

Xem thêm: Cách Làm Dưa Món Củ Kiệu Ngày Tết Giòn Ngon Nhất, 3 Cách Làm Dưa Kiệu Ngày Tết Giòn Ngon Nhất

Cắt khoai tây thành khoanh tròn nhỏ hoặc miếng dài tùy sở thích.Bắc nồi nước, đun mang đến sôi, xếp các miếng khoai lang vào xửng hấp, đặt vào nồi hấp cho chín vừa. Biện pháp làm mứt khoai lang dẻo lưu ý không hấp khoai chín quá nhé.Xếp khoai lang vừa luộc lên vỉ, tùy điều kiện mà các bạn đem vỉ ra phơi nắng nóng lớn, hoặc đưa vào lò sấy với khoảng nhiệt độ 90 – 100 độ C.Khoai lang luộc sơ thì xếp lên vỉ. Ảnh: InternetPhơi hoặc sấy mứt khoai lang đến khi đạt độ dẻo ngon như ý là được.Sấy hoặc phơi mứt khoai lang bao gồm độ dẻo ngon tùy theo khẩu vị. Ảnh: InternetĐợi mứt (sấy) nguội thì xếp vào hũ bảo quản.Dĩa mứt khoai lang sấy dẻo thơm ngọt dịu cho mùa tết yêu thương.

3. Cách làm mứt khoai lang gừng

3.1. Nguyên liệu

Các món mứt sinh sống phương Tây hay sử dụng thêm mật ong nhằm tạo chất ngọt dịu chứ không cần gắt như đường. Webnauan.vn cũng đã giới thiệu đến các bạn cách làm cho mứt gừng mật ong, cách làm mứt vỏ bưởi với mật ong,…tốt cho sức khỏe trong các bài viết trước. Hôm nay, Webnauan.vn thường xuyên hướng dẫn món mứt khoai lang gừng ( Ginger candied sweet potatoes ) gồm những thành phần nguyên liệu tiếp sau đây cho phần ăn 4 người. Bạn chuẩn chỉnh bị:

Mật ong: 2 thìa canhDầu ăn: 1,5 thìa canhKhoai lang đỏ: 500 gram (đã gọt vỏ và bổ thành miếng tùy kiểu dáng yêu thích)Vỏ chanh xắt nhỏ: 1/2 muỗng cà phêGừng quăng quật vỏ, xắt mỏng: 1/2 thìa cà phêMuối: 1/4 thìa cà phêGừng băm nhằm sẵn chuẩn bị làm mứt. Ảnh: internet

3.2. Gợi ý làm mứt khoai lang gừng

mang lại mật ong vào chảo, làm cho nóng với dầu ăn.Đến khi các thành phần hỗn hợp sôi sủi bọt bong bóng thì cho khoai lang vào, hòn đảo đều.Cách làm cho mứt khoai lang này nấu ăn với lửa nhỏ tuổi cho đến khi khoai lang tiết ra hóa học lỏng bên phía trong (mất khoảng 5 phút) thì cho gừng, vỏ chanh vào, khuấy đều.Đậy nắp, nấu cho đến lúc khoai lang thật chín thì mở nắp nồi, nêm không nhiều muối.Sên chảo mứt khoai lang gừng mật ong đến khi nước xốt dẻo đặc bám vào xung quanh miếng khoai. Ảnh: InternetCách có tác dụng mứt khoai lang gừng thường xuyên đun sôi với lửa vừa cho đến khi gồm lớp nước xốt dẻo sệt quanh miếng khoai lang thì tắt bếp.Món mứt khoai lang dẻo ngào con đường vị đường, mật ong ngọt dịu, tốt cho mức độ khỏe.Cách làm mứt khoai lang gừng này có thể áp dụng cách sấy bởi lò nướng/ máy sấy thực phẩm giống như công thức thứ 2 ở trên để triển khai món mứt giòn với mùi vị chống ngán ngày Tết.Mứt khoai lang gừng sấy tất cả vị giòn không khiến ngán. Ảnh: internet

4. Lí giải làm mứt khoai lang không nên nước vôi vẫn giòn

4.1. Nguyên liệu

Khoai lang: 250 gramĐường trắng: 125 gramNước lọc: 700 mlThau nước muối bột pha loãng (để sơ chế khoai lang)

4.2. Phương pháp làm mứt khoai lang không đề nghị nước vôi trong

Khoai lang bạn sơ chế tựa như các cách làm đã trả lời ở trên. Sau khi thái thành miếng vừa ăn, chúng ta cho khoai vào thau nước muối hạt ngâm mang đến sạch. Khoảng 1 giờ đồng hồ sau, vớt khoai lang ra.Ngâm khoai lang với nước muối hạt loãng cho sạch sẽ mà không đề nghị nước vôi trong. Ảnh: InternetBật bếp, đun 700 ml nước. Nước sôi, vớt 100 ml nước đang nấu để rời ra cho công đoạn sên mứt. Với 600 ml nước sót lại trong nồi, bạn cho khoai lang vào luộc sơ. Khoảng tầm 3 – 5 phút sau, tắt bếp, vớt khoai ra. Giải pháp làm mứt khoai lang chú ý không luộc khoai chín nhừ nhé.Luộc khoai lang hơi mềm thì vớt ra. Ảnh: InternetƯớp khoai lang với đường trong khoảng 3 – 4 giờ.Sau đó, bắc chảo, mang đến khoai lang ướp mặt đường cùng 100 ml nước hâm nóng vào chảo, sên thành mứt là trả tất.Sên khoai lang lửa nhỏ dại đến khi đường kết tinh trắng lại xung quanh miếng mứt là xong. Ảnh: internet

5. Phương pháp làm mứt khoai lang vị bơ mới mẻ và lạ mắt kiểu châu Âu

5.1. Nguyên liệu

Công thức có tác dụng mứt khoai lang này ( Candied Yams Sweet Potatos Recipe ) sử dụng đường nâu nạm cho mặt đường trắng. Quanh đó ra, món mứt tất cả thêm vị bơ giúp tăng mức độ béo bắt đầu lạ, kích ham mê ngon miệng. Những thành phần nguyên vật liệu gồm có: