Mứt khoai lang là 1 trong loại mứt hay hay xuất hiện thêm trong khay kẹo ngày Tết của đa số gia đình Việt. Món ăn uống ngọt bùi, thơm thơm, lôi cuốn này được không ít người yêu thích, tuy thế không phải ai cũng biết phương pháp làm và thường chỉ download ở những cửa hàng. Tết trong năm này hãy test trổ tài món mứt này để cả nhà trầm trồ nhé. dienmay.edu.vn sẽ tiết lộ ngay tới các bạn cách có tác dụng mứt khoai lang không yêu cầu nước vôi rất đối chọi giản, ai ai cũng có thể làm được. Thuộc vào phòng bếp thôi nào!
Nguyên liệu cần có làm mứt khoai lang không tồn tại nước vôi
Khoai lang (trắng, vàng, tím, … tùy thích)Đường trắng: 400 gramMuối trắngChanh tươi: 1 quảỐng bột vani: 1 ốngDụng cụ: dao, nạo, rổ, chậu, nồi, chảo, đĩa, ...Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi trong
Cách làm mứt khoai lang không phải nước vôi
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Chọn khoai lang củ tươi, chắc, to, không bị dím, thối, sâu. Tiếp nối rửa sạch vỏ rồi new nạo vỏ đi (làm do vậy để vứt bỏ phần đất mèo dính phía bên ngoài vỏ khoai, lúc nạo không xẩy ra dính bẩn), giảm hết phần đôi mắt rễ khoai còn nếu không nạo được với rửa bởi nước lạnh một lần nữa.
Để một chậu thau nước sạch sẵn sinh hoạt đó, pha một chút muối white và nắm nước cốt chanh vào khỏa gần như lên. Sau khi cắt khoai thành những khúc vừa yêu cầu thì đến khoai vào thau nước đó ngay lập tức để triển khai sạch nhựa, tránh nhằm khoai bị thâm đen, khi làm mứt trông sẽ không còn được rất đẹp mắt.
Ngâm khoai trong thời gian khoảng một giờ đồng hồ thời trang để khoai cứng hơn, giúp cho việc sên mứt dễ dãi hơn, khoai không xẩy ra gãy nát.
Sau lúc ngâm đủ thời gian thì vớt khoai ra rổ lớn, xả lại cùng với nước mát một đợt nữa rồi làm cho ráo hết nước.
Tổng hợp cách làm mứt khoai lang thơm ngon đáo để.
Bước 2. Chiên khoai lang
Chiên khoai lang trước lúc làm mứt hỗ trợ cho món ăn giòn hơn, ngon hơn.
Cho chảo dày lên bếp, đun tương đối nóng chảo rồi đổ dầu ăn uống vào, đến khi dầu ăn sôi và khoai sẽ ráo cạn hết nước thì đến khoai vào nhằm chiên, vặn vẹo lửa vừa cùng thỉnh thoảng đảo khoai để chúng chín giòn và vàng đông đảo hơn. Nên cho lượng dầu nạp năng lượng ngập hoặc tương đối ngập khoai. Chiên tới lúc khoai lang cứng lại và gồm màu xoàn thì vớt ra đĩa, cần sử dụng giấy ngấm dầu để thấm đỡ dầu.
Sau lúc khoai đã ráo, bạn hãy cho khoai làm sao chảo khi dầu nóng lên và tiến hành chiên lên. Cừu trên ngọn lửa vừa phải để khoai chín hầu như và gồm độ giòn nhé. Lúc khoai chuyển qua màu vàng, cứng lại thì vớt ra với thấm sút dầu đi.
Bước 3. Sên mứt khoai lang
Chắt dầu nạp năng lượng từ chảo vừa rồi ra chén bát sứ, rửa không bẩn chảo đi rồi thường xuyên sử dụng (hoặc có thể lấy mẫu chảo dày khác, sâu lòng càng tốt). Mang đến 150 ml nước thanh lọc và con đường trắng vào hòa phần lớn lên, đun với lửa vừa tới khi lượng đường tung hết.
Xem thêm: Hình Ảnh Anime Cute Phô Mai Que Ý Tưởng, 120 Anime Cute Phô Mai Que Ý Tưởng
Khi nước đường bắt đầu sôi cùng nổi bọt bong bóng lên thì cho chỗ khoai lang đã chiên vào chảo và ban đầu quá trình sên mứt khoai.
Mứt tắc xí muội đơn giản nhưng cực kỳ thanh mát khi sử dụng cùng đá.
Sên mứt khoai dưới lửa nhỏ, dùng đũa gỗ và đảo liên tục, hòn đảo thật các tay đến khi đường kết tinh lại và còn trên từng miếng khoai lang chiên.
Cuối cùng, thêm ống bột vani vào mứt khoai để tạo thành mùi thơm hấp dẫn. Liên tiếp đảo thêm vài ba phút để mặt đường khô trọn vẹn và bám cả vào khoai, vào trong chảo thì tắt bếp. Không nên đun vượt lâu còn nếu không sẽ dẫn mang đến cháy mứt, cháy chảo.
Để mứt thật nguội trước lúc cất đi bảo quản.
Bước 4. Bảo vệ mứt khoai lang
Để sử dụng mứt khoai lang trong thời hạn lâu hơn, sau thời điểm để mứt nguội, chúng ta cũng có thể làm thô mứt bằng cách cho vào lò nướng hoặc phơi dưới nắng vài tiếng đồng hồ để làm khô trọn vẹn mứt. Tiếp nối mới đóng góp vào những hộp chất thủy tinh hoặc túi nilon với bọc bí mật lại, bảo quản nơi khô ráo hoặc giỏi hơn hết cần để vào tủ lạnh ngăn mát, như vậy để giúp đỡ thời hạn của mứt khoai được chắc chắn hơn.
Khi ăn, chỉ chi ra một lượng vừa nên ra đĩa.
Mứt me lăn mặt đường ngọt chua hoà quyện.
Thành phẩm mứt khoai lang không bắt buộc nước vôi
Mứt khoai lang lúc làm hoàn thành có màu tiến thưởng vàng trông siêu đẹp mắt. Chúng ta có thể dùng khoai lang tím, khoai lang mật, … để món mứt thêm màu sinh động. Vị mứt ngọt ngọt, bùi bùi, ăn uống rất giòn nhờ câu hỏi chiên khoai trước khi sên.
Mứt khoai lang không chỉ là ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng tốt nhất có thể đối cùng với cơ thể, ăn không trở nên ngán và còn giúp hệ tiêu hóa chuyển động tốt, hỗ trợ chất xơ và một số Vitamin A, vitamin C, … làm cho mứt khoai lang ăn vừa mới được một công song lợi ích.
Cách có tác dụng mứt khoai lang không đề nghị nước vôi này thật đơn giản dễ dàng phải không nào. Chúng ta vẫn hoàn toàn có thể tạo nên một món mứt khoai hấp dẫn, vị ngọt bùi, giòn giòn và hết sức thơm nữa. Color của mứt khoai trông hết sức đẹp đẽ, bắt mắt không kém cạnh ngẫu nhiên loại mứt nào. dienmay.edu.vn hi vọng rằng cách làm mứt khoai lang bên trên đây để giúp đỡ bạn dễ dãi hơn trong bài toán làm mứt khoai để giao hàng ngày Tết, mời anh em thưởng thức hoặc marketing mứt. Chúc chúng ta thành công!
