Không chỉ có chứa được nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin mà lại khoai lang còn là một món ăn lôi cuốn được đổi khác thành những phiên bạn dạng khác nhau như khoai lang rán giòn, khoai lang luộc, khoai lang lắc… Đặc biệt, món mứt khoai lang dẻo ngọt cho 1 ngày tết sẽ khiến bạn mê ly. Vậy trên sao họ không test với cách làm mứt khoai lang nhâm nhi vào đều ngày đầu năm mới nguyên đán này nhỉ?
Mâm cỗ ngày đầu năm hẳn sẽ không được đầy đủ nếu không còn sự lộ diện của những loại mứt truyền thống. Nội dung bài viết trước dienmay.edu.vn sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm cho mứt bí đao trắng ngon. Hôm nay, dienmay.edu.vn vẫn cùng bạn bắt tay vào thực hiện cách làm cho mứt khoai lang cực kỳ đơn giản và khôn xiết dẻo thơm mời khách khứa, đảm bảo mình thích mê luôn.
Bạn đang xem: Cách làm mứt khoai lang
Nguyên liệu có tác dụng mứt khoai lang
1 kg khoai lang ruột vàng500 gr 2 lần bán kính trắngVanillaNước vôi trong
Nguyên liệu chính làm nên mứt khoai lang dẻo bùi. (Nguồn Internet)
Cách có tác dụng mứt khoai lang ngày Tết
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát hoặc miếng vừa ăn. Độ dày chỉ khoảng 1 centimet là được các bạn nhé.Sử dụng vôi sống dìm vào nước, thanh lọc phần nước trong khi vô vẫn lắng không còn cặn nghỉ ngơi dưới.Thả các miếng khoai lang vừa cắt vào nước vô trong trong tầm 5 tiếng. Bạn xem xét là nước vô phải chìm trong nước nhé.Sau đó, vớt khoai lang ra, cọ lại cùng với nước sạch nhiều lần để loại bỏ đi mùi vôi. Đây là bước đặc trưng để khoai lang cứng hơn, khi sên mứt, khoai không xẩy ra nát.Ướp khoai lang
Ướp khoai lang với mặt đường theo tỉ trọng 2:1. Cứ 1kg khoai là 500gr đường.Thi thoảng sử dụng đũa dảo hầu hết để đường thấm mọi vào khoai. Lúc thấy mặt đường đã tan không còn (5h sau) thì các bạn mới bắt đầu đến cách xao khoai langXao khoai lang
Đặt chảo lên bếp, đợi chảo rét rồi cho các thành phần hỗn hợp đường cùng khoai vào, đun cùng với lửa vừa, thi thoảng hòn đảo qua mứt cho khoai lang không bị sém và mứt được ngấm đường. Lúc đường bước đầu sền quánh thì giảm nhỏ dại lửa, vặn lửa liu riu và dùng đũa đảo đều liên tục,Khi khoai lang khô đều, con đường trắng kết tinh vào từng miếng khoai lang thì bạn cho vanilla vào chế tác mùi thơm ngon, phệ ngậy mang lại mứt, cấp tốc tay đảo thêm một vài lần rồi nhấc chảo xuống.Như vậy, chúng ta đã xong cách làm cho mứt khoai lang deo dẻo, bùi thơm rồi. Khi mứt còn đã nóng phải để một lúc đến nguội hẳn, bỏ vào lọ kín đáo để bảo vệ mứt được vĩnh viễn nhé.Xem thêm: Những Phim Ma Thái Lan Hay Nhất, Bạn Không Nên Bỏ Lỡ, Top 16 Phim Ma Kinh Dị Thái Lan Hay Nhất
Yêu cầu thành phẩm mứt khoai lang
Khi nói tới tết, có lẽ rằng không ít fan sẽ nghĩ ngay lập tức tới món mứt khoai lang tuy đơn giản và bình dân nhưng lại mang mùi vị của ngày đầu năm cổ truyền. Chỉ việc cắn một miếng, cả mùi vị mùa xuân hình như ngập tràn, dễ khiến người ta nhớ da diết mỗi một khi phải rời xa quê. Vị vậy, việc tự tay vào bếp trổ tài khéo léo với phương pháp làm mứt khoai lang ngày Tết cho người mình thân yêu luôn luôn là điều ý nghĩa và niềm hạnh phúc nhất của từng người. Bước sẵn sàng đơn giản, cách làm cũng dễ làm, hãy vận dụng ngay cách làm mứt khoai lang vừa rồi trong mùa tết này nhé.
