Chua chua ngọt ngọt lại dẻo thơm, mứt xoài đơn giản và dễ dàng nhưng tinh tế và sắc sảo đã đoạt được vị giác của các thực khách khó chịu nhất. Cắm một miếng mứt, nhâm nhi với một bóc trà nóng, bạn sẽ thấy món ăn này có sức quyến rũ đến kỳ lạ kỳ. Còn chần chờ gì nữa mà chúng ta không thu về ngay 2 cách làm cho mứt xoài rất dễ bên dưới đây?
Mứt xoài dân dã, dẻo ngọt (Ảnh: Internet)
Mứt là món không thể thiếu trong ngày đầu năm của dân tộc ta. Cùng với sự trí tuệ sáng tạo không ngừng, trải qua hàng trăm ngàn năm, nhiều món mứt thơm ngon đã ra đời, trong các số đó mứt xoài được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị ngọt thanh dễ nạp năng lượng lại cực kỳ dễ làm. Bạn có thể chọn cách làm cho mứt xoài dẻo hoặc cách làm cho mứt xoài khô tùy theo khẩu vị với sở thích của chính mình vì các loại mứt nào cũng ngon với tuyệt vời. Hãy thuộc vào phòng bếp nhé!
Mục Lục
Cách làm mứt xoài xanh khô tại nhàCách làm mứt xoài dẻo đối kháng giảnCách có tác dụng mứt xoài xanh khô tại nhà
Nguyên liệu
Xoài xanh: 1kgĐường mèo trắng: 500 gramPhèn chua: 1.5 gramNước vôi trong
Hướng dẫn giải pháp làm
Sơ chế xoài
Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi cắt thành miếng dài. Sau đó, dìm xoài với nước vôi trong từ 6 – 7 giờ.
Bạn đang xem: Cách làm mứt xoài xanh
Sau khi ngâm xong, thực hiện vớt xoài ra cọ lại với nước, nhằm ráo. Tiếp theo, bê chảo lên bếp, mang đến phèn chua vào đun với 2 lít nước. Đợi nước vừa sôi thì đến xoài vào nấu từ 5 – 10 phút rồi cấp tốc tay vớt ra, xả cùng với nước lạnh.
Cho xoài vào chén lớn, đổ thêm đường vào ngâm 8 giờ để mặt đường tan trọn vẹn và ngấm vào nguyên liệu. Trong quy trình ngâm, thỉnh phảng phất bạn đảo xoài lên mang đến đường ngấm đầy đủ hơn.
Cắt xoài thành các miếng bé dại (Ảnh: Internet)
Sên mứt xoài khô
Đun hỗn hợp nước đường và xoài trên lửa khủng đến khi sôi thì hạ nhỏ lừa. Dùng thìa mộc đảo liên tục một phương pháp nhẹ nhàng để xoài thấm đường mà không biến thành nát. Lúc thấy mặt đường ráo và bám khắp vào xoài thì phương pháp làm mứt xoài khô vẫn hoàn thành.
Đổ mứt ra mâm, lấy đi phơi nắng hoặc bỏ vô ngăn mát tủ lạnh cho đến lúc mứt dành được độ thô như chúng ta muốn.
Đổ mứt ra mâm để mang đi phơi nắng (Ảnh: Internet)
Yêu ước thành phẩm
Mứt xòai khô sau thời điểm làm chấm dứt rất đẹp mắt, đường bám cùng vào xoài, vị ngọt thanh cùng có mùi thơm dịu nhẹ. Mứt sên khéo sẽ không xẩy ra cháy, dẻo dẻo cực kì kích mê say vị giác.
Mứt xoài khô hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Lưu ý khi làm mứt xoài khô
Không bắt buộc cắt xoài thành lát quá mỏng tanh vì lúc sên xoái rất giản đơn nát.Nếu không thiết lập được nước vôi trong chúng ta cũng có thể tự làm bằng cách hòa rã vôi với nước rồi đợi vôi lắng xuống, gạt phần nước trong trên là được.Sên mứt xoài thô trên lửa vừa , đảo đều tay.
